सारांश: मशरूमपासून क्रीमयुक्त गरम सूप बनवा, हिवाळ्यात आजार दूर ठेवा:
थंड हिवाळ्यात उबदार सूपपेक्षा चांगले काहीही नाही आणि क्रीमी मशरूम सूप हे आराम आणि चव यांचे एक परिपूर्ण संयोजन आहे. मऊ मशरूम, सौम्य मसाले आणि क्रीमयुक्त पोत हे सूप खास बनवतात.
मलईदार मशरूम सूप: हिवाळा आला की, मन उबदार आणि आरामदायी पदार्थ शोधू लागते. अशा परिस्थितीत, क्रीमी मशरूम सूप हा एक स्वादिष्ट पर्याय आहे, जो केवळ चवीनुसारच नाही तर शरीराला आतून उबदार देखील करतो. मऊ मशरूम, मलईदार पोत आणि सौम्य मसाल्याचा सुगंध हे सूप हिवाळ्याच्या संध्याकाळसाठी योग्य साथीदार बनवते. तुम्हाला हेल्दी जेवण हवे आहे किंवा झटपट डिश – हे सूप नेहमीच तुमचे मन जिंकते. चला तर मग जाणून घेऊया त्याची रेसिपी.
पायरी 1: मशरूम तयार करणे
-
ताजे मशरूम चांगले धुवा आणि त्यांचे तुकडे करा. तसेच एक कांदा आणि 4-5 लसूण पाकळ्या बारीक चिरून घ्या जेणेकरून सूपमध्ये चव आणखी खोलवर जाईल.
पायरी 2: मशरूम भाजणे
-
पॅन किंवा सॉसपॅनमध्ये थोडे बटर गरम करा. त्यात कांदा व लसूण घालून हलके सोनेरी होईपर्यंत परता. आता त्यात चिरलेली मशरूम घाला आणि मशरूम पाणी सोडेपर्यंत आणि थोडे मऊ होईपर्यंत मध्यम आचेवर शिजवा.
पायरी 3: मीठ आणि ओरेगॅनो घाला
-
आता काळी मिरी, थोडे मीठ, ओरेगॅनो किंवा थाईम घाला. मसाले मशरूमसह चांगले मिसळतात आणि सूपचा आधार सुगंधी बनतो.
पायरी 4: क्रीमी बेस बनवणे
-
एक चमचा मैदा घालून 30-40 सेकंद परतावे. आता हळूहळू दूध किंवा मलई घाला आणि सतत ढवळत राहा म्हणजे गुठळ्या होणार नाहीत. यानंतर, 1-1.5 कप पाणी किंवा व्हेज स्टॉक घाला आणि सूप उकळू द्या.
पायरी 5: लोणी घाला
-
5 मिनिटे मंद आचेवर सूप शिजवा. वर थोडी काळी मिरी आणि लोणीची एक छोटी शीट घाला. हिवाळ्यात त्याची चव अप्रतिम लागते.
पायरी 6: गार्लिक ब्रेडबरोबर सर्व्ह करा
-
मशरूम सूप उबदार गार्लिक ब्रेड किंवा क्रॉउटन्ससह सर्व्ह करा. तुम्हाला हवे असल्यास, तुम्ही क्रीमी फिनिश देण्यासाठी वरच्या बाजूला क्रीमची पातळ ओळ घालू शकता.
- मशरूमचे नेहमी तुकडे किंवा लहान तुकडे करा आणि त्यांची चव बाहेर काढण्यासाठी त्यांना थेट बटरमध्ये हलके तपकिरी करा. जास्त पाणी घालणार नाही याची काळजी घ्या, नाहीतर सूप पातळ होईल.
- लोणीमध्ये पीठ हलके तळून घ्या आणि स्टॉक घाला. अशा प्रकारे सूपची सुसंगतता घट्ट आणि मलईदार होईल. जर तुम्हाला वाटत असेल की सूप खूप पातळ आहे, तर तुम्ही थोडे अधिक क्रीम घालू शकता किंवा स्टॉक कमी करू शकता.
- लसूण आणि कांदा मंद आचेवर तळून घ्या म्हणजे त्यांची चव मऊ आणि गोड होईल. थाईम, रोझमेरी किंवा जायफळ यांसारख्या औषधी वनस्पती घातल्याने सूपची चव आणखीनच समृद्ध होते.
- ब्लेंडरमध्ये सूप चांगले बारीक करा आणि नंतर क्रीम घाला. मलई घातल्यानंतर जास्त उकळू नका, अन्यथा क्रीम दही होऊ शकते.
Comments are closed.