ही डिश कोमल चिकन, कुरकुरीत शतावरी आणि गोड बेल मिरचीचे एक आरामदायी मिश्रण आहे, हे सर्व रेशमी क्रीम सॉसमध्ये लेपित आहे. हे रात्रीच्या जेवणासाठी पुरेसे आहे परंतु आठवड्याच्या रात्रीच्या जेवणासाठी पुरेसे आहे.
साहित्य (सर्व्ह ४)
- 12 औंस पास्ता (पेने किंवा फेटुसिन चांगले काम करतात)
- 2 चमचे ऑलिव्ह तेल
- 1 पौंड बोनलेस चिकन ब्रेस्ट, चाव्याच्या आकाराचे तुकडे करा
- 1 गुच्छ शतावरी, छाटून 2-इंच तुकडे करा
- 1 लाल भोपळी मिरची, काप
- 1 पिवळी भोपळी मिरची, कापलेली
- 3 पाकळ्या लसूण, किसलेले
- 1 कप जड मलई
- ½ कप चिकन मटनाचा रस्सा
- ½ कप किसलेले परमेसन चीज
- 1 टीस्पून वाळलेल्या इटालियन औषधी वनस्पती (किंवा ताजी थायम/तुळस)
- चवीनुसार मीठ आणि काळी मिरी
पद्धत
- पास्ता शिजवा: पास्ता खारट पाण्यात अल डेंटेपर्यंत उकळवा. काढून टाका आणि बाजूला ठेवा.
- चिकन शिजवा: एका मोठ्या कढईत ऑलिव्ह ऑईल गरम करा. चिकनचे तुकडे घाला, मीठ आणि मिरपूड घाला आणि सोनेरी आणि पूर्ण शिजेपर्यंत शिजवा. काढा आणि बाजूला ठेवा.
- तळलेल्या भाज्या: त्याच कढईत शतावरी, भोपळी मिरची आणि लसूण घाला. मऊ-कुरकुरीत होईपर्यंत 3-4 मिनिटे शिजवा.
- सॉस बनवा: मलई आणि चिकन मटनाचा रस्सा मध्ये घाला. हलक्या हाताने उकळवा, नंतर सॉस किंचित घट्ट होईपर्यंत परमेसन आणि औषधी वनस्पती हलवा.
- सर्वकाही एकत्र करा: चिकन कढईत परत करा, पास्ता घाला आणि क्रीमी सॉसमध्ये लेप होईपर्यंत फेटा.
- सर्व्ह करा: हवे असल्यास अतिरिक्त परमेसन आणि ताज्या औषधी वनस्पतींनी सजवा.
नोट्स
- आपण विविधतेसाठी झुचीनी किंवा मशरूम बदलू शकता.
- फिकट आवृत्तीसाठी, हेवी क्रीम ऐवजी अर्धा आणि अर्धा वापरा.
- संपूर्ण जेवणासाठी कुरकुरीत हिरव्या कोशिंबीर किंवा लसूण ब्रेडसह जोडा.
Comments are closed.