अप्रतिम आलू बीटरूट टिक्की: परिपूर्ण आरोग्यदायी स्नॅक रेसिपी

नवी दिल्ली: आलू बीटरूट टिक्की हा एक स्वादिष्ट आणि पौष्टिक नाश्ता आहे जो बीटरूटच्या मातीच्या चवींना बटाट्याच्या आरामदायी चवीसोबत मिसळतो. त्याच्या दोलायमान रंग आणि कुरकुरीत पोत यासाठी ओळखली जाणारी, ही टिक्की केवळ दिसायला आकर्षक नाही तर आरोग्याच्या फायद्यांनी देखील भरलेली आहे. बीटरूट एक नैसर्गिक गोडवा आणते आणि अँटिऑक्सिडंट्स वाढवते, तर बटाटे क्रीमयुक्त, पिष्टमय आधार देतात जे टिक्की बांधण्यास मदत करतात. जिरे, गरम मसाला आणि हिरवी मिरची यांसारखे मसाले चवीला एक दर्जेदार बनवतात, ज्यामुळे ते तुमच्या चवीच्या कळ्यांसाठी एक मेजवानी बनवतात.

चहाच्या वेळेचा नाश्ता, पार्टी स्टार्टर किंवा हलके जेवण म्हणून दिलेले असो, ही डिश कधीही निराश होत नाही. तिखट हिरवी चटणी, गोड चिंचेची चटणी किंवा अगदी दही सोबत जोडलेले, ते चवीला ताजेतवाने देते. निरोगी वळणासाठी, या टिक्की शॅलो-फ्राईड ऐवजी बेक किंवा एअर फ्राय केल्या जाऊ शकतात.

आलू बीटरूट टिक्की रेसिपी

आलू बीटरूट टिक्की बाहेरून कुरकुरीत आणि आतून मऊ असते. हे पोषक तत्वांनी भरलेले आहे आणि चवीने भरलेले आहे. हा पौष्टिक आणि चवदार नाश्ता कसा बनवायचा ते येथे आहे:

साहित्य:

• २ मध्यम बटाटे (उकडलेले आणि मॅश केलेले)
• 1 मध्यम बीटरूट (उकडलेले, सोललेले आणि किसलेले)
• 1 छोटा कांदा (बारीक चिरलेला)
• 2-3 चमचे ब्रेडक्रंब (किंवा आवश्यकतेनुसार)
• १ टीस्पून आले-लसूण पेस्ट
• १-२ हिरव्या मिरच्या (बारीक चिरून, ऐच्छिक)
• ½ टीस्पून जिरे पावडर
• ½ टीस्पून गरम मसाला
• ½ टीस्पून लाल मिरची पावडर
• ¼ टीस्पून हळद पावडर
• 1-2 चमचे कॉर्नफ्लोअर किंवा तांदळाचे पीठ (पर्यायी, बांधण्यासाठी)
• 2 चमचे चिरलेली कोथिंबीर
• चवीनुसार मीठ
• उथळ तळण्यासाठी तेल

सूचना:

1. मिश्रण तयार करा:

• एका भांड्यात उकडलेले, मॅश केलेले बटाटे, किसलेले बीटरूट आणि चिरलेला कांदा एकत्र करा.
• आले-लसूण पेस्ट, हिरवी मिरची, जिरेपूड, गरम मसाला, तिखट, हळद, मीठ आणि कोथिंबीर घाला. एकसंध मिश्रण तयार करण्यासाठी सर्वकाही चांगले मिसळा.
• ब्रेडक्रंब आणि कॉर्नफ्लोअर हळूहळू जोपर्यंत मिश्रणात कणकेसारखी एकसंधता येत नाही तोपर्यंत घाला.

2. टिक्कीला आकार द्या:

• मिश्रणाचे समान भाग करा आणि त्यांना गोल, सपाट पॅटीज (टिक्की) मध्ये आकार द्या.

३. टिक्की शिजवा:

• शॅलो फ्राईंगसाठी पॅनमध्ये तेल गरम करा. टिक्की पॅनमध्ये ठेवा आणि मध्यम आचेवर दोन्ही बाजूंनी सोनेरी आणि कुरकुरीत होईपर्यंत शिजवा.

४. सर्व्ह करा:

• हिरवी चटणी, चिंचेची चटणी किंवा दह्यासोबत गरमागरम सर्व्ह करा.

तुम्हाला तुमच्या आहारात अधिक भाज्यांचा समावेश करण्याचा विचार असल्यावर किंवा स्वादिष्ट स्नॅकची इच्छा असल्यास, ही पौष्टिक आणि चवदार टिक्की आवश्यक आहे. त्याची अप्रतिम चव आणि पौष्टिक फायदे हे सर्व वयोगटातील लोकांच्या पसंतीस उतरते.