Sabudana Tikki for Sawan Vrat – आज सावानचा दुसरा सोमवार आहे आणि शिव भक्त त्यांच्या भोले बाबाला आनंद देण्यास व्यस्त असतील. काही जण डिंग पूजा असतील तर काही उपवास करीत आहेत आणि त्याची स्तुती गातात. उपवासातील सर्वात मोठे आव्हान म्हणजे उर्जा राखणे आणि तोंडात चव वाजवी ठेवणे. अशा परिस्थितीत, जर आपणसुद्धा मसालेदार आणि चवदार फळांची रेसिपी शोधत असाल तर थांबा! आज, आम्ही एक रेसिपी सामायिक करणार आहोत जी आपल्याला चार्ज ठेवेल आणि चव मध्ये देखील आश्चर्यकारक आहे – कुरकुरीत साबुडाना टिक्की!
ही टिक्की केवळ तयार करणे सोपे नाही तर ते बटाटे आणि शेंगदाणे यांचे चांगुलपणा देखील प्रदान करते, जे आपल्याला उपवासाच्या दरम्यान उर्जेची उर्जा देते. तर, आपण कशाची वाट पाहत आहात? चला ही चवदार साबुडाना टिक्की कशी बनविली जाते हे द्रुतपणे कळू या!
साबुडाना टिक्की बनविण्यासाठी, आपल्याला आवश्यक आहे:
1 कप साबो (रात्रभर पाण्यात भिजलेले)
2 चमचे बारीक चिरून कोथिंबीर पाने
1 चमचे लिंबाचा रस
2 मध्यम आकाराचे उकडलेले बटाटे
रॉक मीठ (आपल्या चवानुसार)
2 फिनली चिरलेल्या हिरव्या मिरची
1 चमचे किसलेले आले
अर्धा कप भाजलेला आणि खडबडीत शेंगदाणे
तिकिस तळण्यासाठी देसी तूप किंवा तेल (उपवासासाठी)
तथ्य तपासणी: रात्रभर सागो भिजवण्यामुळे ते चांगले होते आणि टिक्की करणे सुलभ होते. याव्यतिरिक्त, शेंगदाणे प्रथिने आणि उर्जेचा एक चांगला स्रोत आहेत, जे उपवास दरम्यान आपल्याला सक्रिय ठेवण्यास मदत करते.
साबुडाना टिक्की बनवण्याची पद्धत (खूप सोपी!):
प्रथम, आपण पाण्यात भिजलेला साबो काढा आणि त्यास पूर्णपणे ताणून घ्या. एकदा सागोला सूज आली आहे की नाही हे पहा आणि खूप मऊ झाले. तसे नसल्यास, आपण ते थोडे अधिक भिजवू शकता.
आता, मोठ्या भांड्यात उकडलेले बटाटे चांगले मॅश करा. त्यात भिजलेले साबो, ग्राउंड शेंगदाणे, हिरव्या मिरची, आले, हिरव्या कोथिंबीर, रॉक मीठ आणि लिंबाचा रस घाला.
या सर्व गोष्टी आपल्या हातांनी चांगल्या प्रकारे मिसळा. लक्षात ठेवा की मिश्रण जास्त ओले होऊ नये; अन्यथा, टिक्की बनविण्यात एक समस्या असेल.
आता या मिश्रणातून मध्यम आकाराचे गोल किंवा सपाट टिक्की बनवा.
नॉन-स्टिक पॅनमध्ये थोडी तूप किंवा उपवास तेल गरम करा. जेव्हा तूप गरम असेल तेव्हा त्यात टिक्की जोडा.
सोनेरी आणि कुरकुरीत होईपर्यंत टिक्की कमी ज्योत वर तिकी तळून घ्या. त्यांना त्या दरम्यान फिरत रहा जेणेकरून ते जाळणार नाहीत आणि सर्व बाजूंनी चांगले शिजवू नका.
तेच! आपली गरम आणि कुरकुरीत साबुडाना टिक्की तयार आहे! हिरव्या कोथिंबीर चटणी (उपवास) किंवा दहीसह त्याचा आनंद घ्या.
Comments are closed.