दत्त जयंती 2025: दत्त जयंतीला प्रसादासाठी घरच्या घरी बनवण्याच्या पारंपारिक आयुर्वेदिक पाककृती

दरवर्षी दत्त जयंती मोठ्या आनंदात आणि उत्साहात साजरी केली जाते. हिंदू पंचागातील मार्गशीर्ष पौर्णिमेला दत्त जयंती साजरी केली जाते. हा दिवस अतिशय शुभ मानला जातो. भगवान दत्तात्रेय हे ब्रह्मा, विष्णू आणि महेश यांच्या त्रिमूर्तीचे एकत्रित रूप मानले जाते. त्यांच्या जयंतीनिमित्त केलेल्या पूजेला विशेष महत्त्व आहे. दत्त जयंतीला पूजा केल्याने सर्व मनोकामना पूर्ण होतात, असे मानले जाते. दत्त गुरूमध्ये दुष्ट शक्तींचा नाश करण्याची शक्ती होती, म्हणून त्यांना कठीण काळात तारक अवतार मानले जाते. दत्त जयंतीला घरी विविध पदार्थांचा नैवेद्य दाखवला जातो. त्यातील आवश्यक घटक म्हणजे सुंठवडा. सुंठ आणि इतर घटकांचा वापर करून बनवलेला पौष्टिक पदार्थ देवाला अर्पण केला जातो. चवीसोबतच सुंठवडा आरोग्यासाठीही खूप फायदेशीर आहे. आयुर्वेदिक गुणधर्मांनी समृद्ध सुंठवडा बनवण्याची सोपी रेसिपी पाहूया. (छायाचित्र सौजन्य – istock)

साहित्य:

• सुंता पावडर
• काजू
• बदाम
• वेलची पावडर
• खारीक पावडर
• खसखस
• जायफळ पावडर
• दाणेदार साखर
• चूर्ण साखर
• किसलेले खोबरे

कृती: ही गावरान रसरशीत भाजी चिकन आणि मटणाला मागे टाकेल; गरमागरम बनवून थंडीच्या दिवसात खा

कृती:

• पारंपारिक पद्धतीने सुंठवडा बनवण्यासाठी सर्वप्रथम मिक्सरच्या भांड्यात सुंठवडा घेऊन त्याची बारीक पूड करावी.
• कढईत कोरडे फळे लाल होईपर्यंत भाजून घ्या. त्यामुळे सुंठवडा चवीला सुंदर लागतो.
• एका मोठ्या भांड्यात तयार सुंठवडा पावडर, पिठीसाखर, खारीक पावडर, वेलची पूड, किसलेले खोबरे आणि जायफळ पावडर घालून मिक्स करा.
• नंतर त्यात मनुका घाला. मनुका सुंठवडा गोड करतात.
• एक सोपी रेसिपी तयार आहे. ही डिश 10 मिनिटांत तयार होईल.