मधुर बाईंगन लसूण तवा फ्राय रेसिपी

अखेरचे अद्यतनित:12 फेब्रुवारी, 2025, 15:32 ist

ब्रिंजल कॅलरीमध्ये कमी असते आणि फायबरमध्ये जास्त असते. यात पोटॅशियमची चांगली मात्रा देखील आहे, जी उच्च रक्तदाब नियंत्रित करण्यास मदत करते, तसेच जस्तच्या महत्त्वपूर्ण प्रमाणात

वांगी किंवा मूर्तिपूजकऑबर्जिन म्हणून देखील ओळखले जाते, हे बर्‍याच जणांसाठी आवडते भाजी आहे. आपण आपल्या आहारात या अँटिऑक्सिडेंट-समृद्ध भाजीपाला समाविष्ट करणे आवश्यक आहे, कारण ते हृदयाच्या आरोग्यासाठी फायदेशीर आहे. हे कोलेस्ट्रॉलची पातळी कमी करण्यास आणि शरीरात रक्त प्रवाह सुधारण्यास मदत करते.

ब्रिंजल कॅलरीमध्ये कमी असते आणि फायबरमध्ये जास्त असते. यात पोटॅशियमची चांगली मात्रा देखील आहे, जी झिंकच्या महत्त्वपूर्ण प्रमाणात तसेच उच्च रक्तदाब नियंत्रित करण्यास मदत करते. हे अँटिऑक्सिडेंट्सने भरलेले आहे, जे नाशपातींमध्ये सापडले आहे, जे शरीरात मुक्त रॅडिकल्सचा सामना करण्यास मदत करते.

ही भारतीय कुटुंबांमध्ये नियमितपणे वापरली जाणारी भाजी आहे, परंतु प्रत्येक वेळी ती तयार करणे ही स्वादिष्ट भाजीपाला नीरस वाटू शकते. तथापि, ब्रिंजल बर्‍याच भिन्नतेमध्ये दिले जाऊ शकते आणि त्याची लसूण तवा फ्राय आवृत्ती सर्वात चवदार आहे. जेवणाची एकूणच चव वाढविण्यासाठी डाल आणि तांदूळ अनेकदा आनंद घेतला जातो. 'बिंगन लसूण तवा फ्राय' शिजवण्यासाठी येथे एक द्रुत आणि स्वादिष्ट रेसिपी आहे:

साहित्य

• 2 वंशज
• लसूणचे 10-15 लवंगा
• 3-4 लाल मिरची
• 1 टीस्पून मोहरीचे तेल
• चवीनुसार मीठ

कृती

1. कोरड्या संपूर्ण लाल मिरची 2 तास पाण्यात भिजवा.
2. मिक्सर जारमध्ये, लसूण लवंगा, लाल मिरची, मीठ आणि 2 टीस्पून मोहरीचे तेल गुळगुळीत पेस्टमध्ये मिसळा.
3. ऑबर्जिन धुवा आणि जाड गोल कापांमध्ये कट करा.
4. चाकूने या कापांमध्ये खोल कट करा.
5. लाल मिरची आणि लसूण पेस्टसह ऑबर्जिनचे तुकडे चांगले कोट करा.
6. पॅन गरम करा, थोडे तेल घाला आणि मसाला-लेपित ऑबर्जिनचे तुकडे कमी शिजवल्याशिवाय कमी ज्योत वर तळा.