स्वादिष्ट बुंदी रायता घरी: उन्हाळ्यात थंड आणि चविष्ट रायता जेवणासोबत दिल्यास संपूर्ण जेवण आणखीनच आनंददायी बनते. बुंदी रायता हा एक असा पदार्थ आहे जो अगदी कमी वेळात तयार होतो आणि सर्व वयोगटातील लोकांना आवडतो. त्याची चव हलकी आंबट, मसालेदार आणि अतिशय टवटवीत आहे.
घरच्या घरी स्वादिष्ट बुंदी रायत्यासाठी साहित्य
- दही – २ कप (हलके आंबट)
- पाणी – 2 कप
- बुंदी – १ कप
- भाजलेले जिरे पावडर – 1 टीस्पून
- काळे मीठ – ½ टीस्पून
- पांढरे मीठ – ½ टीस्पून
- लाल मिर्च पावडर – ¼ टीस्पून
- काळी मिरी पावडर – ¼ टीस्पून
- हिरवी मिरची – १ (बारीक चिरलेली)
- हिरवी कोथिंबीर – थोडीशी (चिरलेली)
- पुदिन्याची कोरडी पाने – 10-12
स्वादिष्ट बुंदी रायता घरी (तयार करण्याची पद्धत)
- सर्व प्रथम, दही एका भांड्यात घ्या आणि 1-2 मिनिटे चांगले फेटून घ्या जेणेकरून ते गुळगुळीत आणि मलईदार होईल.
- आता दह्यामध्ये समान प्रमाणात पाणी घाला आणि चांगले मिसळा. लक्षात ठेवा की रायत्याची सुसंगतता थोडी पातळ असावी, कारण बुंदी नंतर घट्ट होते.
- आता त्यात बुंदी घाला आणि चांगले मिसळा आणि 10-15 मिनिटे सोडा म्हणजे बुंदी फुगून मऊ होईल.
- आता त्यात सर्व मसाले घाला. भाजलेले जिरेपूड, काळे मीठ, पांढरे मीठ, तिखट, काळी मिरी.
- यानंतर बारीक चिरलेली हिरवी मिरची आणि हिरवी कोथिंबीर घाला आणि सर्वकाही चांगले मिसळा.
- आता कोरडी पुदिन्याची पाने हलकेच कुस्करून घाला. त्यामुळे रायत्याला एक विशेष सुगंध आणि चव येते.
- सर्वकाही चांगले मिसळा आणि तुमचा स्वादिष्ट बुंदी रायता तयार आहे. थंड होऊ द्या आणि सर्व्ह करा.
परफेक्ट बुंदी रायत्यासाठी टिप्स
- दही ते नेहमी ताजे आणि किंचित आंबट असावे.
- रायता जास्त घट्ट ठेवू नका, नाहीतर बुंदी घातल्यावर खूप घट्ट होईल.
- बुंदी वेगळी भिजवण्याची गरज नाही.
- पुदिना घातल्याने चव आणखी वाढते.
हे देखील पहा:-
- दही वडा रेसिपी: मऊ आणि स्वादिष्ट दही वडा घरीच बनवा
- सोया पकोडा: चव आणि आरोग्याचा अप्रतिम संयोजन, प्रथिनेयुक्त सोया पकोडा.
Comments are closed.