उत्तराखंड सध्या हिमाचल प्रदेशातील उधमसिंह नगर जिल्ह्यातील रुद्रपूर येथील गांधी पार्क येथे सुरू असलेल्या सरस कार्निव्हल मेळ्यात हिमाचल प्रदेशच्या लाल तांदळाची मोठी मागणी आहे. विशेषत: मधुमेहाचे रुग्ण आरोग्यासाठी फायदेशीर लक्षात घेऊन लाल तांदूळ खरेदी करण्यासाठी येत आहेत. त्याची किंमत 150 ते 200 रुपये प्रति किलो इतकी ठेवण्यात आली आहे, जे बाजारात आकर्षणाचे केंद्र बनले आहे.
हिमाचल प्रदेशच्या डोंगराळ भागात पारंपारिकपणे पिकवलेला लाल तांदूळ आता देशाच्या इतर भागांमध्येही आपला ठसा उमटवत आहे. विशेषतः उत्तर प्रदेशात त्याची विशेष मागणी दिसून येत आहे. या भातामध्ये भरपूर प्रमाणात लोह, फायबर आणि अँटिऑक्सिडंट्स असल्यामुळे आरोग्याबाबत जागरूक ग्राहकांसाठी हा एक उत्तम पर्याय बनला आहे.
कृषी तज्ज्ञांच्या मते, रासायनिक खते आणि कीटकनाशकांशिवाय सेंद्रिय पद्धतीने लाल तांदूळाची लागवड केली जाते, त्यामुळे त्याची गुणवत्ता आणि चव चांगली राहते. या तांदळाच्या वाढत्या मागणीमुळे स्थानिक बचत गट आणि शेतकरी आता त्याच्या पॅकेजिंग आणि ब्रँडिंगकडेही लक्ष देत आहेत. उत्तर प्रदेशातील अनेक व्यापाऱ्यांनी आता थेट शेतकऱ्यांशी संपर्क साधून मोठ्या प्रमाणात खरेदी करण्यास सुरुवात केली आहे, त्यामुळे शेतकऱ्यांना रास्त भाव मिळत आहे आणि मध्यस्थांची भूमिका कमी झाली आहे.
हा ट्रेंड असाच सुरू राहिल्यास हिमाचल प्रदेशचा लाल तांदूळ राष्ट्रीय स्तरावर एक मजबूत ब्रँड बनू शकतो, ज्यामुळे शेतकऱ्यांचे उत्पन्न तर वाढेलच शिवाय ग्राहकांना पौष्टिक आणि शुद्ध अन्नाचा पर्यायही उपलब्ध होईल.
The post हिमाचल प्रदेशातील लाल तांदळाची मागणी वाढली, साखर रुग्णांसाठी फायदेशीर appeared first on Buzz | ….
Comments are closed.