आहारतज्ञ चयापचय सिंड्रोमला आधार देण्यासाठी या चीज खाण्यास सूचित करतात

सुमारे 30% प्रौढांमध्ये चयापचय सिंड्रोम आहे – स्ट्रोक, मधुमेह आणि इतर आरोग्याच्या समस्येचा धोका निर्माण करणार्‍या परिस्थितीचा एक क्लस्टर. चयापचय सिंड्रोम निदान म्हणजे आपल्याकडे खालीलपैकी तीन किंवा अधिक आहे: उच्च रक्तदाब किंवा रक्तातील साखरेची पातळी, उन्नत ट्रायग्लिसेराइड्स, एक मोठी कंबर (स्त्रियांसाठी 35 इंच किंवा त्याहून अधिक आणि पुरुषांसाठी 40 इंच किंवा त्याहून अधिक) किंवा कमी एचडीएल कोलेस्ट्रॉलची पातळी. चांगली बातमी अशी आहे की आहार आणि व्यायामासारख्या जीवनशैलीतील बदलांद्वारे चयापचय सिंड्रोम व्यवस्थापित केला जाऊ शकतो. आणखी चांगली बातमी? जेव्हा आपल्या आहारात बदल करण्याची वेळ येते तेव्हा आपल्याला चीज सारखे आपले सर्व आवडते पदार्थ काढून टाकण्याची गरज नाही.

जेव्हा हृदय आणि चयापचय आरोग्याकडे येते तेव्हा चीज बर्‍याचदा खराब रॅप होते, परंतु संशोधन या चवदार दुग्धशाळेच्या अधिक संतुलित दृष्टिकोनास समर्थन देते. आता याचा अर्थ असा नाही की चीज-झाकलेले पिझ्झा, तळलेले मॉझरेला स्टिक्स किंवा नाचो चीज डुबकी अचानक आरोग्य पदार्थ आहेत, परंतु आपल्या आरोग्यास समर्थन देण्यासाठी आपल्याला निश्चितपणे चीज सोडण्याची गरज नाही. खरं तर, पौष्टिक पदार्थांना अधिक समाधानकारक आणि आकर्षक बनवण्याबरोबरच काही वाण फायदे देखील प्रदान करू शकतात. “चीज, जेव्हा मध्यम प्रमाणात खाल्ले जाते आणि संतुलित आहाराच्या पॅटर्नचा भाग म्हणून, नकारात्मक परिणाम होत नाही आणि चयापचय आरोग्याचे काही मार्कर देखील समर्थन देऊ शकतात,” क्रिस्टिन हार्वे, एमएस, आरडीएन, एलडीएन?

भाग आकाराचे महत्त्वाचे आहे, परंतु आपण निवडलेल्या चीजचा प्रकार देखील आहे. आम्ही तज्ञांना चव वाढवताना चयापचय आरोग्यास समर्थन देण्यासाठी त्यांचे शीर्ष निवडी सामायिक करण्यास सांगितले. ते काय शिफारस करतात ते येथे आहे.

परमिगियानो-रेगिजियानो

परमिगियानो-रेगिजियानो किंवा ग्रॅना पॅडानो सारख्या कठोर इटालियन चीज आपल्या अन्नामध्ये फक्त ठळक, दाणेदार चव घालतात. ते नैसर्गिकरित्या प्रोटीनमध्ये जास्त असतात आणि बायोएक्टिव्ह पेप्टाइड्स आणि फायदेशीर फॅटी ids सिड प्रदान करतात जे चयापचय आरोग्यात भूमिका बजावू शकतात. संशोधकांनी परमिगियानो-रेगिजियानोमध्ये आठ वेगवेगळ्या पेप्टाइड्स ओळखल्या आहेत जे अँजिओटेंसीन-कन्व्हर्टींग एन्झाइम (एसीई) इनहिबिटर म्हणून काम करतात, जे रक्तवाहिन्या आणि रक्तदाब कमी करण्यास मदत करू शकतात. हे चीज बुटेरिक आणि पॅलमिटोलिक acid सिड सारख्या फॅटी ids सिडस् देखील प्रदान करतात, जे ऊर्जा संतुलनास समर्थन देण्याशी आणि जळजळ कमी करण्याशी जोडलेले आहेत.

परमिगियानो-रेगिगियानो सारख्या कठोर, चवदार चीजचा आणखी एक पर्क म्हणजे आपल्याला मोठा प्रभाव पडण्याची गरज नाही. हार्वे म्हणतात, “एक लहान रक्कम एक चव पंच पॅक करते, जे मोठ्या भागाची आवश्यकता नसताना जेवण वाढवू शकते,” हार्वे म्हणतात.

पोषण आणि चव वाढविण्यासाठी भाजलेल्या भाज्या, संपूर्ण धान्य पास्ता किंवा कोशिंबीरीवर थोडेसे परमेसनचा प्रयत्न करा.

[MID CIRC]:

फेटा

फेटा चीज बर्‍याचदा मेंढ्या किंवा बकरीच्या दुधापासून (किंवा त्या दोघांचे मिश्रण) बनविली जाते, जे गाईच्या दुधाबद्दल संवेदनशील असलेल्या लोकांसाठी अधिक सहनशील बनते. परंतु हे त्याच्या फायद्यापासून दूर आहे. इतर अनेक चीजपेक्षा चरबी आणि कॅलरीमध्ये कमी असण्यापलीकडे, फेटामध्ये बायोएक्टिव्ह संयुगे असतात जे चयापचय आरोग्यास समर्थन देऊ शकतात.

एका अभ्यासानुसार, संशोधकांना असे आढळले की दीर्घ-पिकलेल्या एफईटीएमध्ये एसीई-इनहिबिटरी क्रियाकलाप (87%पेक्षा जास्त) उच्च पातळीवर आहे, ही मालमत्ता रक्तदाब कमी करण्याशी जोडलेली आहे. हा प्रभाव मुख्यतः फेटा चीजच्या अद्वितीय मायक्रोबायोमबद्दल धन्यवाद आहे. वृद्धत्वाच्या दरम्यान, फेटामध्ये काही विशिष्ट जीवाणू, जसे ताण लॅक्टोबॅसिलस आणि एंटरोकोकसएसीई-इनहिबिटिंग क्रियाकलापांसह प्रोटीन ब्रेक करा आणि पेप्टाइड्स सोडा. यापैकी काही ताण जीएबीए देखील तयार करतात, एक कंपाऊंड जे रक्तदाब आणि आपल्या शरीराच्या तणावाच्या प्रतिसादाचे नियमन करण्यास मदत करते.

आणि परमिगियानो-रेगिजियानो प्रमाणेच, कारण फेटाची चव मजबूत आहे, आपल्या डिशमध्ये जास्त चरबी किंवा कॅलरी न घालता आपल्याला आवश्यक असलेली सर्व चव आणि समाधान जोडण्यासाठी काही चुरा सहसा पुरेसे असतात. क्रीमनेस आणि टँगी चवच्या स्पर्शासाठी कोशिंबीरी, धान्य वाटी किंवा भाजलेल्या व्हेजवर चुरा.

कॉटेज चीज

गेल्या काही वर्षांची कॉटेज चीजची क्रेझ एखाद्या गोष्टीवर असू शकते. हार्ड चीजच्या विपरीत, या ताज्या चीजला दीर्घकाळ पिकण्याची आवश्यकता नसते आणि त्याची सौम्य चव आणि अष्टपैलुत्व गोड किंवा चवदार पदार्थांसह आनंद घेण्यासाठी एक सोपे अन्न बनवते.

“कॉटेज चीज प्रोटीनमध्ये जास्त असते, जेव्हा बेरी किंवा संपूर्ण धान्य क्रॅकर्स सारख्या उच्च फायबर कार्बोहायड्रेटसह जोडले जाते तेव्हा तेच कार्बोहायड्रेट्स खाल्ल्यापेक्षा रक्तातील साखरेचे प्रमाण कमी होऊ शकते,” असे म्हणतात. लॉरी थेडीडी, आरडी? प्रोटीनचा चांगला स्रोत होण्यापलीकडे, किण्वन प्रक्रिया कॉटेज चीजला आणखी एक फायदा देते. किण्वन दरम्यान केसीन प्रथिने खाली पडत असताना, ते शरीरासाठी पचविणे आणि शोषणे सोपे होते, जे त्यांचे पौष्टिक फायदे जास्तीत जास्त वाढवू शकतात.

आपण स्वत: कॉटेज चीजचा आनंद घेऊ शकता, समाधानकारक स्नॅकसाठी फळात मिसळा, संपूर्ण धान्य टोस्ट किंवा क्रॅकर्सवर पसरवा किंवा अतिरिक्त क्रीमनेस आणि प्रोटीनसाठी स्मूदी आणि डिप्समध्ये मिसळा.

चयापचय सिंड्रोम व्यवस्थापित करण्याचे इतर मार्ग

चयापचय सिंड्रोम व्यवस्थापित करणे किंवा प्रतिबंधित करणे आपण खाल्लेल्या चीजच्या प्रकारापेक्षा बरेच काही समाविष्ट करते. आपल्या चयापचय आरोग्यास समर्थन देण्यासाठी इतर तज्ञ आणि संशोधन-समर्थित मार्ग येथे आहेत:

• संपूर्ण पदार्थ आणि फायबर-समृद्ध जेवणास प्राधान्य द्या. “विद्रव्य फायबर जास्त असलेल्या पदार्थांना रक्तातील साखर, कोलेस्ट्रॉल आणि वजन व्यवस्थापित करण्यासाठी दर्शविले गेले आहे,” असे थेडी म्हणतात. भूमध्य आहारासारख्या आहारविषयक नमुन्यांमुळे निरोगी चरबी, जटिल कार्बोहायड्रेट्स, जीवनसत्त्वे, खनिजे आणि जैव -क्रियाकलाप समृद्ध होल फूड्सच्या विपुलतेमुळे चयापचय सिंड्रोमचा सामना करण्यास मदत होते.
• नियमितपणे व्यायाम करा. शारीरिक क्रियाकलाप इंसुलिनची संवेदनशीलता सुधारते, वजन व्यवस्थापित करण्यास मदत करते आणि निरोगी रक्तदाबाचे समर्थन करते. ब्रिस्क चालणे, सायकलिंग किंवा योगासारख्या मध्यम क्रियाकलाप सातत्याने केल्यावर मोजण्यायोग्य फरक करू शकतात. नुकत्याच झालेल्या लोकसंख्येच्या अभ्यासानुसार असे आढळले आहे की मध्यमवयीन आणि वृद्ध प्रौढ जे सर्वात सक्रिय आहेत ते कमीतकमी व्यायाम करणार्‍यांपेक्षा चयापचय सिंड्रोम होण्याची शक्यता 36% कमी आहे.
• आपल्या तणाव पातळी व्यवस्थापित करा. “मूर्तिमंत दृष्टीकोनातून, तीव्र ताण मज्जासंस्थेला डिसरेग्युलेट करते, कॉर्टिसॉलची पातळी वाढवते, रक्तातील साखर विस्कळीत करते आणि जळजळ करते,” हार्वे म्हणतात, ज्याने श्वासोच्छवास आणि सौम्य हालचालीसारख्या नियमित पद्धतींची शिफारस केली आहे. तणावमुक्तीसाठी दररोज काही मिनिटे कोरीव काम केल्यास मोठे फायदे मिळू शकतात.
• मानसिकतेचा सराव करा. आपल्या आवडीचे पदार्थ कमी करण्यावर लक्ष केंद्रित करण्याऐवजी आपण त्यापैकी किती खातात आणि मनापासून खाण्याचा सराव करा यावर लक्ष द्या. संशोधनात असे दिसून आले आहे की हळूहळू खाण्याचा सराव करणे, उपासमार आणि परिपूर्णतेचे संकेत लक्षात घेऊन आणि प्रत्येक चाव्याव्दारे वाचविण्यामुळे जास्त प्रमाणात खाणे, वजन नियमनाचे समर्थन करणे आणि ग्लूकोजचे नियमन सुधारण्यास मदत होते.

आमचा तज्ञ घ्या

आपल्या चयापचय आरोग्यासाठी खाताना चीज ऑफ-मर्यादा असणे आवश्यक नाही. खरं तर, योग्य चीज निरोगी उर्जा संतुलन, रक्तदाब, ग्लूकोज नियमन आणि जळजळ कमी करण्यासारखे संभाव्य फायदे देऊ शकतात. आपण जे काही चीज निवडता तेवढेच, संयम की आहे, कारण चीज चरबी आणि कॅलरीमध्ये जास्त असू शकते, संभाव्यत: जास्त उर्जेचे सेवन आणि शरीराचे वजन वाढविण्यास संभाव्य योगदान देते. आणि लक्षात ठेवा की आपण खाल्लेल्या चीजचा प्रकार आपल्या चयापचय आरोग्यास समर्थन देण्यासाठी आपण घेतलेल्या महत्त्वपूर्ण निर्णयांचा एक छोटासा अंश आहे. ताणतणाव व्यवस्थापित करणे, सक्रिय राहणे, मनापासून खाण्याचा सराव करणे आणि संपूर्ण पदार्थ आणि फायबर समृद्ध संतुलित आहार खाणे हे चयापचय सिंड्रोमचे व्यवस्थापन आणि प्रतिबंधित करण्याचे महत्त्वपूर्ण भाग आहेत.