दिवाळी 2025 अन्न सुरक्षा: काही लोभी दुकानदार त्यांच्या नफ्यासाठी खव्यात भेसळ करतात. अशा प्रकारचा खवा तुम्हाला हानी पोहोचवू शकतो. त्यामुळे अन्नातून विषबाधा, पोटदुखी असे आजार होऊ शकतात.
या पद्धतींद्वारे ते खरे आहे की बनावट ते तपासा
दिवाळी 2025 अन्न सुरक्षा: दिवाळीनिमित्त प्रत्येक घरात मिठाईला विशेष महत्त्व असते. आणि विशेषतः गुलाब जामुन, बर्फी, कलाकंद आणि पेडा या खव्यापासून बनवलेल्या मिठाई. पण दिवाळीच्या काळात बनावट मिठाई आणि भेसळयुक्त खवाही बाजारात पाहायला मिळतो. काही लोभी दुकानदार आपल्या नफ्यासाठी खव्यात भेसळ करतात. अशा प्रकारचा खवा तुम्हाला हानी पोहोचवू शकतो. त्यामुळे अन्नातून विषबाधा, पोटदुखी असे आजार होऊ शकतात. असा भेसळयुक्त खवा ओळखण्यासाठी या सोप्या घरगुती पद्धतींचा अवलंब करता येईल.
हाताने घासून ओळखा
तळहातावर थोडा खवा चोळा. जर ते अस्सल असेल तर तुपाचा किंचित वास येईल आणि हातावर स्निग्धता राहील. नकली खवा चिकट दिसेल आणि दुर्गंधी देखील येऊ शकते. खव्याचा छोटा गोळा करून पहा. जर खवा खरा असेल तर तो न तुटता सहज बॉल बनतो. नकली खवा लवकर फुटतो किंवा भेगा पडतात.
हीटिंग किंवा आयोडीन चाचणी करून पहा
कढईत खव्याचा छोटा तुकडा हलका गरम करा. खरा खवा गरम झाल्यावर तूप सोडतो. खवा नकली असेल तर त्यात पाणचट पदार्थ राहतो आणि तूप नाही. थोडा खवा तोंडात टाका आणि चव घ्या. खऱ्या खव्याला दुधासारखी चव लागेल आणि ते लवकर विरघळेल. बनावट खवा एक विचित्र चिकट चव देईल आणि लवकर विरघळणार नाही. याशिवाय आयोडीन चाचणीद्वारे खरी की बनावट हेही ओळखता येते. गरम पाण्यात थोडा खवा आणि आयोडीनचा एक थेंब मिसळा.
हेही वाचा: या राज्यात महिलांना मिळणार एक दिवसाची सशुल्क रजा, मंत्रिमंडळाची मंजुरी
Comments are closed.