दिवाळी 2025 सुरण खाण्याची परंपरा: दिवाळीसारख्या पवित्र सणावर जिमीकंद (सुरन) करी बनवणे ही केवळ परंपरा नाही, तर आयुर्वेद आणि संस्कृती या दोन्हींचा मिलाफ आहे. हे केवळ धार्मिक दृष्टिकोनातूनच शुभ मानले जात नाही तर यामागे आरोग्याशी संबंधित अनेक वैज्ञानिक कारणेही आहेत. चला जाणून घेऊया जिमीकंद खाण्याचे काही प्रमुख आरोग्य फायदे.
हे देखील वाचा: दिवाळीत तुमच्या पाहुण्यांना हा मसालेदार चाट खायला द्या, प्रत्येकजण त्याचे कौतुक करेल.
दिवाळी 2025 सुरण खाण्याची परंपरा
पाचक प्रणाली मजबूत करते: जिमीकंदमध्ये फायबरचे प्रमाण जास्त असते, ज्यामुळे पचनक्रिया सुधारते. यामुळे बद्धकोष्ठता, गॅस आणि ॲसिडिटीसारख्या समस्यांपासून आराम मिळतो.
हृदयाच्या आरोग्यासाठी फायदेशीरयामध्ये पोटॅशियम आणि अँटीऑक्सिडंट्स आढळतात, जे रक्तदाब नियंत्रित ठेवण्यास आणि हृदयविकारांपासून बचाव करण्यास मदत करतात.
मधुमेहामध्ये फायदेशीर: जिमीकंदमध्ये ग्लायसेमिक इंडेक्स कमी असतो, त्यामुळे साखरेची पातळी वेगाने वाढत नाही. टाईप-2 मधुमेहाच्या रुग्णांसाठी हे फायदेशीर मानले जाते.
वजन कमी करण्यास उपयुक्त: यामध्ये कमी कॅलरी आणि जास्त फायबर असते, त्यामुळे पोट जास्त वेळ भरलेले राहते. ज्यांना वजन कमी करायचे आहे त्यांच्यासाठी हा एक उत्तम पर्याय आहे.
हे पण वाचा: हिवाळ्यात ओठांच्या काळजीच्या टिप्स: हिवाळ्यात ओठ मऊ आणि गुलाबी ठेवण्यासाठी घरीच डाळिंबाचा लिप बाम बनवा, जाणून घ्या पद्धत…
रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करते: जिमीकंदमध्ये अँटी-इंफ्लेमेटरी आणि अँटी-बॅक्टेरियल गुणधर्म असतात, जे रोगप्रतिकारशक्ती वाढवण्यास मदत करतात.
मानसिक आरोग्यासाठी देखील चांगले: यामध्ये व्हिटॅमिन B6 असते, जे मेंदूचे कार्य सुधारते आणि मूड स्थिर ठेवण्यास मदत करते.
मूळव्याध आणि पोटाच्या इतर आजारांवर उपयुक्त: आयुर्वेदानुसार जिमीकंद विशेषतः मुळव्याधमध्ये खूप फायदेशीर आहे. रक्ताचे विकार दूर करण्यासाठीही हे उपयुक्त आहे.
खबरदारी (दिवाळी 2025 सुरण खाण्याची परंपरा)
जिमीकंद योग्य प्रकारे शिजवणे महत्वाचे आहे, कारण कच्चे किंवा कमी शिजलेले सुरण घशात खाज किंवा जळजळ होऊ शकते. त्यामुळे लिंबाचा रस किंवा व्हिनेगर लावून स्वयंपाक करण्यापूर्वी काही वेळ ठेवण्याची परंपरा आहे.
Comments are closed.