दिवाळी २०२६: दिवाळीच्या निमित्ताने घरी विविध फराळ तयार केले जातात. चकली हा फराळाच्या पदार्थांमध्ये प्रमुख पदार्थ आहे. कुरकुरीत चकलीशिवाय नाश्ता पूर्ण होत नाही. चकल्या बनवताना प्रामुख्याने वेगवेगळ्या कडधान्या भाजून तयार केल्या जातात. पण भाजणी बनवताना केलेल्या चुका जेवणाची चव पूर्णपणे खराब करतात. तर आज आम्ही तुम्हाला भाजणी न वापरता खुसखुशीत चकली भाजणी बनवण्याची सोपी रेसिपी सांगणार आहोत. अशा प्रकारे बनवलेल्या बटर चकलीला अप्रतिम चव येते आणि प्रत्येकजण तुमची प्रशंसा करेल. अनेकांना भाजणी बनवताना खूप कंटाळा येतो. अशावेळी अशा प्रकारे चकल्या कराव्यात. बटर चकल्स काही वेळात तयार होतात. चला रेसिपी जाणून घेऊया.(छायाचित्र सौजन्य – istock)
दिवाळी २०२६: खमंग खुशखुशीत शंकरपाळी बनवा एक वाटी गव्हाच्या पिठात पिठ न वापरता, कृती लक्षात घ्या
साहित्य:
- चणे
- मूग डाळ
- उडीद डाळ
- पाणी
- तांदळाचे पीठ
- पांढरा तीळ
- ओवा
- लाल तिखट मसाला
- हळद
- हिंग
- मीठ
- धणे जिरे पावडर
- लोणी
- गरम गरम पाणी
- तेल
दिवाळी २०२६: नानकटाई केल्यावर ती दगडासारखी कठीण होते का? मग अशा प्रकारे घरीच बनवा बेकरी स्टाईल क्रिस्पी नानताई
कृती:
- लोणी चकली बनवण्यासाठी सर्वप्रथम एका मोठ्या भांड्यात हरभरा डाळ, पिवळी मूग डाळ, उडीद डाळ एकत्र करून ३ वेळा पाण्याने धुवा.
- डाळ तासभर भिजवल्यानंतर कुकरमध्ये ठेवून ती मऊ होईपर्यंत शिजवावी. डाळ शिजवताना जास्त पाणी घालू नये.
- एका मोठ्या प्लेटमध्ये तांदळाचे पीठ, पांढरे तीळ, ओवा, लाल मिरच्या, हळद, हिंग, चवीनुसार मीठ, धने जिरेपूड, लोणी घालून मिश्रण चांगले मिक्स करावे.
- नंतर त्यात शिजलेली डाळ घालून हळूहळू कोमट पाण्याने पीठ मळून घ्या. मळलेले पीठ सुती कापडाने झाकून ठेवावे.
- कढईत तेल गरम करा. तयार चकल्या गरम तेलात घालून मंद आचेवर दोन्ही बाजूंनी कुरकुरीत होईपर्यंत तळा.
- न वापरता बनवलेले बटर चकले तयार आहेत.
Comments are closed.