सारांश: निरोगी आणि कुरकुरीत कॉर्नफ्लेक्स चिव्डा बनवण्याचा सोपा मार्ग
कॉर्नफ्लेक्स चिव्दा हा एक स्नॅक आहे जो प्रत्येक प्रसंगी उपयोगी पडतो. हे हलके, कुरकुरीत आणि चव भरलेले आहे. हे बनविणे खूप सोपे आहे आणि त्यात वापरलेले मसाले, शेंगदाणे आणि कॉर्नफ्लेक्स त्यास एक विशेष चव देतात.
कॉर्नफ्लेक्स चिव्डा रेसिपी: कॉर्न चिव्दा हा एक स्नॅक आहे जो क्रंच आणि चव यांचे परिपूर्ण संयोजन आहे. हा हलका नाश्ता केवळ मुलांद्वारेच नव्हे तर प्रौढांद्वारे देखील आवडला आहे. विशेषत: दिवाळीवर हे बनविणे ही एक परंपरा मानली जाते. कॉर्नफ्लेक्स हलकेपणे तळण्याचे आणि शेंगदाणे, काजू, बदाम आणि ग्राम डाळ यामध्ये त्याची चव दुप्पट करते. कढीपत्ता पाने, हिरव्या मिरची आणि मसाल्यांचे मसाले हे अधिक स्वादिष्ट बनवते. हे तयार करणे सोपे आहे आणि एअरटाईट कंटेनरमध्ये साठवताना बराच काळ कुरकुरीत राहते. म्हणूनच कॉर्नफ्लेक्स चिव्दा हा सर्व वयोगटातील लोकांसाठी चहाचा एक योग्य स्नॅक आहे. तर ते कसे बनवायचे ते आम्हाला सांगा.
कॉर्नफ्लेक्स भाजणे
-
मोठ्या पॅनमध्ये 2 चमचे तेल गरम करा. त्यात कॉर्नफ्लेक्स घाला आणि हलका सोनेरी आणि कुरकुरीत होईपर्यंत ढवळत असताना कमी ज्योत तळवा. मग त्यांना वेगळ्या पात्रात बाहेर काढा.
भाजलेले काजू आणि मसूर
-
त्याच पॅनमध्ये आणखी काही तेल घाला. प्रथम, शेंगदाणे सोनेरी होईपर्यंत तळा, नंतर काजू आणि बदाम घाला आणि ते हलके तपकिरी होईपर्यंत शिजवा. शेवटी भाजलेले चाना दल घाला आणि 1-2 मिनिटे तळणे. कॉर्नफ्लेक्ससह जहाजात सर्व बाहेर काढा.
ताडका बनवित आहे
-
आता पॅनमध्ये 1 चमचे तेल गरम करा. त्यात मोहरीची बिया आणि जिरे घाला. जेव्हा मोहरीचे बियाणे क्रॅक करणे सुरू करते, तेव्हा असफोटीडा जोडा. यानंतर, हिरव्या मिरची आणि कढीपत्ता घाला आणि कुरकुरीत होईपर्यंत तळणे जेणेकरून चिव्दाला सुगंध आणि चव मिळेल.
मिक्सिंग मसाले
-
ज्योत कमी करा आणि हळद, लाल मिरची पावडर, कोथिंबीर आणि गॅरम मसाला घाला. सुमारे 30 सेकंद मसाले तळून घ्या जेणेकरून त्यांचा कच्चा वास निघून जाईल. इच्छित असल्यास, अधिक मसाले जोडण्यासाठी आपण काळी मिरपूड देखील जोडू शकता.
चिव्दा तयार करत आहे
-
आता या टेम्परिंगमध्ये भाजलेले कॉर्नफ्लेक्स, शेंगदाणे आणि मसूर घाला. यानंतर मनुका, कोरडे आंबा पावडर आणि मीठ घाला आणि चांगले मिसळा. जर आपल्याला हलकी गोड-खोडकर चव हवी असेल तर आपण चूर्ण साखर देखील घालू शकता. मिसळताना कॉर्नफ्लेक्स तोडत नाहीत याची काळजी घ्या.
- कॉर्नफ्लेक्स कुरकुरीत ठेवण्यासाठी, नेहमी त्यांना कमी ज्वालावर तळा आणि सतत ढवळत रहा, जेणेकरून ते जळत नाहीत आणि पूर्णपणे कुरकुरीत राहू नयेत.
- नट आणि डाळी सुवर्ण होईपर्यंत तळा. अति-भाजलेले शेंगदाणे, काजू आणि बदाम त्यांना कडू चव बनवू शकतात, म्हणून ज्वालावर लक्ष ठेवा.
- ताडकामध्ये हिरव्या मिरची आणि कढीपत्ता घालताना, ज्योत खूप जास्त असू नये. हे कढीपत्ता पाने कुरकुरीत आणि सुगंधित ठेवते आणि चाइव्हची चव वाढवते.
- मसाले जोडताना, त्यांना फक्त 30-40 सेकंदात तळा. ओव्हर-भाजीमुळे मसाल्यांचा सुगंध आणि चव कमी होऊ शकते.
जर आपल्याला सौम्य गोड-खोडकर चव आवडत असेल तर चूर्ण साखर आणि कोरडे आंबा पावडरचे संतुलित मिश्रण घाला. हे चिव्डाची चव वाढविण्यात मदत करते. - संपूर्ण थंड झाल्यानंतरच चिव्दाला हवाबंद कंटेनरमध्ये ठेवा. हे बर्‍याच काळासाठी कुरकुरीत आणि चवदार ठेवेल.
Comments are closed.