दिवाळी स्पेशल: गुजरातच्या पारंपारिक गोड 'मोहन थल' सह आपल्या दिवाळी थालीला सजवा, ही चव अशी आहे की आपण ते पुन्हा पुन्हा खावे.

दिवाळी स्पेशल, मोहन्थल रेसिपी: दिवाळीचा उत्सव येणार आहे आणि त्यासाठी तयारी सर्व घरांमध्ये जोरात सुरू आहे. दिवाळी मिठाईशिवाय अपूर्ण दिसते. आणि जर मिठाई घरगुती असेल तर ती वेगळी बाब आहे. दिवाळीच्या शुभ प्रसंगावर मोहन थलसारख्या पारंपारिक मिठाई बनविणे केवळ एक मधुर अनुभव नाही तर उत्सवाच्या आनंदातही भर पडते.

मोहन थल हे मुख्यतः गुजरातचे एक प्रसिद्ध गोड आहे, जे हरभरा पीठ, तूप आणि साखरपासून तयार केले जाते. आम्हाला त्याची सोपी रेसिपी कळवा.

हे देखील वाचा: गूळ जोडताच चहा फुटतो का? या टिपांचे अनुसरण करा आणि परिपूर्ण गूळ चहा बनवा

साहित्य (दिवाळी स्पेशल, मोहन्थल रेसिपी)

• ग्रॅम पीठ (चणा पीठ) – 1 कप
• दूध – 1/4 कप
• तूप – १/२ कप (वितळलेले)
• साखर – 3/4 कप
• पाणी – 1/3 कप
• वेलची पावडर – 1/2 टीस्पून
• काजू-अलोंड्स (चिरलेला)-2 टेस्पून
• केशरचे काही धागे (पर्यायी)

हे देखील वाचा: दिवाळीवर घरी बंगालचे प्रसिद्ध 'संदेश' बनवा, चव आणि परंपरेचे परिपूर्ण संयोजन! येथे सहज जाणून घ्या

पद्धत (दिवाळी स्पेशल, मोहन्थल रेसिपी)

1. हरभरा पीठ तयार करा: सर्व प्रथम, एका पात्रात हरभरा पीठ घाला. 2 चमचे दूध आणि 2 चमचे तूप घाला आणि चांगले मिसळा. या प्रक्रियेस “वॉशिंग” असे म्हणतात, ज्यामुळे गोड लोकांना दाणेदार पोत असते.

2. हरभरा पीठ तळून घ्या: आता पॅनमध्ये उर्वरित तूप गरम करा आणि त्यात मिश्रण घाला. सोनेरी होईपर्यंत मध्यम ज्योत वर तळा. जेव्हा सुगंध त्यातून येऊ लागतो आणि रंग हलका सोनेरी बनतो, तेव्हा समजून घ्या की हरभरा पीठ तयार आहे.

3. सिरप बनवा: पॅनमध्ये साखर आणि पाणी घाला. सिरपची तार तयार होईपर्यंत कमी ज्योत वर उकळवा. आपली इच्छा असल्यास, आपण त्यात केशर आणि वेलची पावडर जोडू शकता.

4. मिश्रण तयार करा: जेव्हा हरभरा पीठ चांगले भाजले जाते, तेव्हा त्यात साखर सिरप घाला आणि त्वरित मिसळा. ज्योत बंद करा. आता हे मिश्रण ग्रीस केलेल्या प्लेटमध्ये घाला आणि शीर्षस्थानी चिरलेली कोरड्या फळे शिंपडा.

5. सेट आणि कट: ते थंड करण्यासाठी सोडा आणि 1-2 तास सेट करा. नंतर इच्छित आकारात कट करा आणि सर्व्ह करा.

हे देखील वाचा: दिवाळी 2025: आपले घर निसर्गाने चमकू द्या, फटाक्यांसह नव्हे तर या 8 इको-फ्रेंडली पद्धतींचा अवलंब करा