दीपावालीवर साखरफ्री अंजीर-खजूर रोल करा, त्वरित एक रेसिपी बनवा

चरण 1: तारीख आणि आकृती निर्मिती

1. सर्व प्रथम तारखा बियाणे घ्या. अंजीरवर देठ असल्यास, ते काढा. आता तारखा आणि अंजीर लहान तुकडे करा, जेणेकरून ते भाजणे आणि नंतर मिसळणे सोपे होईल.

चरण 2: फ्राय फळे

1. मध्यम आचेवर जड तळाशी पॅन किंवा पॅन गरम करा. त्यात 1 टेस्पून तूप जोडा. तूप गरम होताच, चिरलेली फळे (बदाम, काजू, पिस्ता) घाला आणि हलके सोनेरी होईपर्यंत कमी ज्योत 2-3 मिनिटे तळणे. हे लक्षात ठेवा की कोरडे फळे जळत नाहीत. आता त्यांना प्लेटमध्ये बाहेर काढा आणि त्यांना वेगळे ठेवा.

चरण 3: तळण्याचे तारखा आणि अंजीर

1. त्याच पॅनमध्ये पुन्हा 1 टेस्पून तूप ठेवा. आता चिरलेल्या तारखा आणि अंजीर घाला आणि कमी ज्वालावर सतत ढवळत असताना 8-10 मिनिटे तळणे. हळूहळू ते मऊ होईल आणि एक जाड पेस्ट होईल आणि पॅनच्या कडा सोडण्यास प्रारंभ होईल.

चरण 4: कोरडे फळे आणि वेलची मिसळणे

1. जेव्हा पेस्ट तयार असेल, तेव्हा भाजलेले फळे आणि वेलची पावडर घाला. प्रत्येकाला चांगले मिसळा जेणेकरून पेस्टमध्ये काजू चांगले मिसळतील. आता गॅस बंद करा आणि मिश्रण किंचित थंड होऊ द्या.

चरण 5: रोल मेकिंग

1. हलके थंड झाल्यावर, स्वच्छ पृष्ठभागावर मिश्रण बाहेर काढा. हातावर थोडी तूप लावा आणि मिश्रण 2-3 समान भागांमध्ये विभाजित करा. आता प्रत्येक भाग दंडगोलाकार (रोल) आकार द्या. आपण इच्छित असल्यास, आपण त्यांना जाड किंवा पातळ बनवू शकता.

चरण 6: तीळ बियाणे सह कोट

1. प्लेटमध्ये पांढरा तीळ पसरवा. आता मेकड रोल्स हळू हळू लपेटून घ्या जेणेकरून तीळ रोलवर चांगले चिकटून राहू शकेल. यामुळे रोलची चव आणि देखावा दोन्ही वाढेल.

चरण 7: रोल कटिंग

1. सुमारे 1 तास फ्रीजमध्ये तीळ ठेवा जेणेकरून ते सेट आणि कडक केले जातील. यानंतर, त्यांना बाहेर काढा आणि धारदार चाकूने लहान तुकडे करा.