मशरूम काही दिवसातच बारीक होतात? अशा प्रकारे साठवा, ते दीर्घकाळ ताजे राहील…

लाइफस्टाइल डेस्क:- मशरूम ही एक अशी भाजी आहे की ती विकत घेतल्यावर व्यवस्थित साठवली नाही तर काही दिवसातच मऊ आणि चिकट होऊ लागते. अनेक वेळा मशरूमवर पाण्याचे थेंब जमा होतात आणि त्याचा ताजेपणाही कमी होतो. याचे मुख्य कारण चुकीचे पॅकिंग असू शकते. जर तुम्हाला बाजारातून मशरूम विकत घ्यायचा असेल आणि ते अनेक दिवस वापरायचे असेल तर ते साठवण्याची योग्य पद्धत जाणून घेणे आवश्यक आहे. ते साठवण्याचा हा योग्य मार्ग आहे हे आम्हाला कळू द्या.

प्लास्टिकच्या पिशवीत बंद करून ठेवू नका

मशरूम विकत घेतल्यानंतर, लोक ते रेफ्रिजरेटरमध्ये त्याच प्लास्टिकच्या पॅकेटमध्ये ठेवतात. परंतु सीलबंद प्लास्टिक ओलावा अडकवू शकते, ज्यामुळे मशरूम लवकर ओले आणि ओले होतात. म्हणून, जर मशरूम प्लास्टिकच्या पॅकेटमध्ये असतील तर ते बाहेर काढा आणि अशा कंटेनर किंवा पॅकेजिंगमध्ये ठेवा, ज्यामध्ये थोडी हवा वाहू शकते.

कागदी पिशवी हा उत्तम पर्याय आहे

मशरूम साठवण्यासाठी कागदी पिशव्या हा एक चांगला पर्याय मानला जातो. कागद जास्त ओलावा शोषून घेण्यास मदत करतो आणि मशरूमभोवती हवा देखील ठेवतो. मशरूम पेपर बॅगमध्ये ठेवा आणि रेफ्रिजरेटरच्या एका भागात ठेवा जेथे तापमान थंड आणि स्थिर राहते.

धुण्याची आणि साठवण्याची चूक करू नका

मशरूम वापरण्यापूर्वी ते स्वच्छ करणे चांगले. जर तुम्ही त्यांना धुवून फ्रीजमध्ये ठेवले तर त्यांच्यावर उरलेल्या ओलाव्यामुळे ते लवकर खराब होऊ शकतात. म्हणून, मशरूम साठवण्यापूर्वी पाण्यात भिजवू नका. वापरण्यापूर्वी, आवश्यकतेनुसार स्वच्छ करा आणि लगेच शिजवा.

जादा ओलावा पासून संरक्षण

मशरूममध्ये पाण्याचे प्रमाण जास्त असल्याने जास्त आर्द्रता त्यांच्यासाठी समस्या बनू शकते. जर मशरूम कंटेनरमध्ये ठेवल्या गेल्या असतील आणि आत ओलावा दिसत असेल तर स्वच्छ पेपर टॉवेल वापरला जाऊ शकतो. हे जास्त ओलावा शोषण्यास मदत करते. जर पेपर टॉवेल ओला झाला तर तो बदला.

रेफ्रिजरेटरमध्ये योग्य ठिकाणी ठेवा

मशरूम जास्त काळ खोलीच्या तपमानावर ठेवण्यापेक्षा रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवणे चांगले. तथापि, त्यांना अशा ठिकाणी ठेवू नका जेथे जास्त ओलावा जमा होईल. फ्रीजमध्ये ठेवण्यापूर्वी, हे देखील तपासा की मशरूम आधीच दाबलेले, ओले किंवा खराब झालेले नाहीत. खराब मशरूम जवळ ठेवलेल्या इतर मशरूमच्या गुणवत्तेवर देखील परिणाम करू शकते.

खरेदी करताना या गोष्टी लक्षात ठेवा

मशरूमला बराच काळ ताजे ठेवण्याची सुरुवात खरेदीपासून होते. ताजे, टणक आणि कोरडे दिसणारे मशरूम निवडा. खूप मऊ, गडद डाग, चिकट किंवा दुर्गंधीयुक्त मशरूम खरेदी करणे टाळा. पॅक केलेले मशरूम खरेदी करताना, पॅकेटमध्ये जास्त पाणी किंवा ओलावा जमा झाला आहे का ते काळजीपूर्वक तपासा.

मशरूम खराब झाले आहेत हे कधी समजून घ्यावे?

जर मशरूम खूप चिकट झाले असतील, तीव्र किंवा असामान्य गंध असेल, त्यांचा रंग लक्षणीय बदलला असेल किंवा ते खूप मऊ झाले असतील तर ते टाळावे. खराब झालेले मशरूम फक्त बाहेरून खरवडून खाण्यायोग्य बनवण्याचा प्रयत्न करू नका.

या गोष्टी लक्षात ठेवा

मशरूम ताजे ठेवण्याचा सर्वात सोपा मार्ग म्हणजे कमी आर्द्रता, योग्य पॅकेजिंग आणि सातत्याने थंड तापमान. ते धुवून ठेवण्याऐवजी, वापरण्यापूर्वी स्वच्छ करा आणि प्लास्टिकमध्ये घट्ट पॅक करणे टाळा. योग्यरित्या संग्रहित केलेले मशरूम त्यांना त्वरीत ओले होण्यापासून रोखू शकतात आणि त्यांना दीर्घ कालावधीसाठी चांगल्या गुणवत्तेत ठेवू शकतात.