या खाद्य वस्तू लोहाच्या भांड्यात शिजवू नका, आरोग्य हानिकारक असू शकते

आजकाल लोक त्यांच्या आरोग्याबद्दल खूप जागरूक झाले आहेत. लोकांनी माती किंवा लोखंडी भांडी यासारख्या निरोगी जीवनशैलीचा अवलंब करण्यासाठी पारंपारिक भांडी वापरण्यास सुरवात केली आहे. ही भांडी आरोग्यासाठी फायदेशीर आहेत कारण यापैकी कोणतीही भांडी काही प्रकारच्या विषारी रसायनांपासून मुक्त आहेत. तथापि, तज्ञांचे म्हणणे आहे की लोखंडी भांडी वापरताना काही गोष्टींची काळजी घेणे फार महत्वाचे आहे.

लोखंडी भांड्यात स्वयंपाक करणे शरीरास लोह प्रदान करते, जे विशेषतः लोहाची कमतरता असलेल्या लोकांसाठी फायदेशीर आहे. तथापि, काही खाद्यपदार्थ अशा आहेत की लोखंडी भांडे वापरणे हानिकारक असू शकते. अशा परिस्थितीत, लोखंडी भांडींमध्ये कोणत्या गोष्टी टाळल्या पाहिजेत हे आम्हाला कळवा.

या गोष्टी लोखंडी भांड्यात शिजवू नका

अम्लीय पदार्थ
लोहाच्या जहाजांमध्ये, लिंबू, टोमॅटो, व्हिनेगर इत्यादीसारख्या अम्लीय गोष्टी, स्वयंपाक केल्याने अन्नाची चव बदलू शकते. हे अन्नात लोहाची चव देखील आणू शकते आणि अन्न खराब होऊ शकते. याव्यतिरिक्त, शरीरात अधिक लोह जमा होण्यासारख्या लोहावर प्रतिक्रिया देण्यामुळे या पदार्थांचा आरोग्यावर नकारात्मक परिणाम होऊ शकतो.

पालक आणि बीटरूट
लोखंडी भांड्यात पालक आणि बीटरूट स्वयंपाक केल्याने त्यांना त्वरीत काळे होऊ शकते आणि त्यांच्या चववर देखील परिणाम होऊ शकतो. हे विशेषत: लोहावर प्रतिक्रिया देण्यामुळे आहे, ज्यामुळे या हिरव्या पालेभाज्यांचा रंग बदलतो.

अंडी (अंडी)
जेव्हा अंडी लोखंडी भांड्यात शिजवल्या जातात तेव्हा ते भांड्यात चिकटून राहतात. हे स्वच्छ करणे अवघड आहे आणि यामुळे अन्नात गैरसोय होऊ शकते. म्हणूनच, अंडी लोखंडी भांड्यात टाळली पाहिजेत.

डेअरी उत्पादने
लोखंडी भांडी मध्ये स्वयंपाक चीज, दही आणि इतर दुग्धजन्य पदार्थ त्यांची चव आणि रंग दोन्ही बदलू शकतात. जेव्हा त्यांचे मिश्रण लोखंडासह असते, तेव्हा त्यांची गुणवत्ता कमी होते.

मासे
जेव्हा मासे लोखंडी भांड्यात शिजवले जाते तेव्हा ते खंडित होऊ शकते, कारण मासे अगदी नाजूक आहे. याव्यतिरिक्त, जेव्हा मासे लोहाच्या भांड्यात शिजवले जातात, तेव्हा माशाचे प्रथिने बदलू शकतात, ज्यामुळे त्याची चव आणि पोत बदलते.

लोह जहाजात आवश्यक स्वयंपाकाच्या टिप्स

त्वरित अन्न बदला
काचेच्या किंवा मुलामा चढवणे पात्रात लोखंडी भांड्यात शिजवलेले अन्न ताबडतोब घाला. यामुळे अन्नाची चव आणि गुणवत्ता सुधारते.

हलका डिटर्जंट वापरा
लोखंडी भांडी साफ करताना केवळ हलके डिटर्जंट वापरा. जेणेकरून भांड्यावर कोणतेही अवशेष नाहीत, जे आरोग्यासाठी हानिकारक असू शकते.

भांडे चांगले कोरडे
भांडी धुऊन घेतल्यानंतर, ते कोरडे करा. यामुळे, भांडे गंज होणार नाही आणि तो बर्‍याच काळासाठी वापरात असेल.

स्टोरेज करण्यापूर्वी तेल लावा
लोखंडी जहाज बराच काळ सुरक्षित ठेवण्यासाठी, त्यात हलके मोहरीचे तेल लावा आणि नंतर ते संचयित करा.