दही केवळ स्वादिष्टच नाही तर आरोग्यासाठी देखील फायदेशीर मानले जाते. परंतु आपल्याला हे माहित आहे की दहीने काही गोष्टी वापरणे आपल्या शरीरासाठी हानिकारक असू शकते? आयुर्वेदाच्या मते, दही नंतर लगेच काही पदार्थ टाळणे आवश्यक आहे, अन्यथा ते पाचन तंत्राचे नुकसान करू शकते. चला, याबद्दल तपशीलवार जाणून घेऊया.
दही विशेष का आहे?
दहीमध्ये प्रोबायोटिक्स, प्रथिने आणि कॅल्शियम सारख्या पोषक घटक असतात जे पचन सुधारतात आणि रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करतात. भारतीय घरांमध्ये दहीचा वापर रायता, लस्सी किंवा अन्नासह सामान्य आहे. परंतु आयुर्वेदाच्या मते, दही प्रभाव थंड आहेत आणि काही विशिष्ट पदार्थांनी खाल्ल्याने पाचक समस्या उद्भवू शकतात. चुकीच्या अन्नाची जोडणी जडपणा, गॅस किंवा विषबाधा यासारख्या परिस्थितीस कारणीभूत ठरू शकते.
दही बरोबर काय खावे?
आयुर्वेदिक तज्ञांचा असा विश्वास आहे की दहीनंतर लगेच काही पदार्थांचे सेवन केल्याने पाचन तंत्रावर परिणाम होतो. प्रथम, मासे किंवा दहीसह मांस सारख्या प्रथिने -श्रीमंत पदार्थ टाळले पाहिजेत, कारण ते पचन कमी करू शकते आणि शरीरात विषारी पदार्थ तयार करू शकते. दुसरे म्हणजे, लिंबू किंवा केशरी सारख्या आंबट फळांना दहीने खाऊ नये कारण यामुळे पोटात आंबटपणा वाढू शकतो. तिसर्यांदा, दही नंतर दूध पिणे टाळा, कारण ते पचन खराब करू शकते. चौथे, दहीसह तळलेले किंवा मसालेदार पदार्थ गॅस आणि अपचन होऊ शकतात.
आयुर्वेदिक सल्ला आणि खबरदारी
आयुर्वेदाच्या मते, दही नेहमीच ताजे आणि दिवसाची वेळ खायला हवी. रात्री दही सेवन करणे टाळा, कारण यामुळे कफन दोष वाढू शकतात. मध, गूळ किंवा साखर कँडीसह दही खाणे सुरक्षित आणि फायदेशीर आहे. याव्यतिरिक्त, खोलीच्या तपमानावर नेहमीच दही खा, कारण थंड दही पचनस हानिकारक असू शकते. आपल्याकडे वारंवार अपचन किंवा गॅस समस्या असल्यास, आपल्या आहारात दहीच्या प्रमाणात आणि संयोजनाकडे लक्ष द्या.
निरोगी पचनासाठी टिपा
आपल्या आहारात दही समाविष्ट करण्यासाठी काही सोप्या टिपांचे अनुसरण करा. प्रोबायोटिक्समध्ये समृद्ध असल्याने नेहमीच होममेड फ्रेश दही निवडा. हलके मसाले किंवा जिरे पावडरसह दही खा, ज्यामुळे पचन सुधारते. जेवणानंतर दही खाण्याऐवजी ते घ्या किंवा प्रथम घ्या. आपल्याला दहीसह खाद्यपदार्थाच्या संयोजनाची शंका असल्यास, आयुर्वेदिक तज्ञाचा सल्ला घ्या.
ही माहिती का महत्त्वाची आहे?
आजच्या व्यस्त जीवनशैलीत आपण बर्‍याचदा आपल्या अन्नाकडे लक्ष देत नाही, ज्यामुळे पाचक समस्या वाढत आहेत. आयुर्वेदाचा हा सल्ला केवळ आपले आरोग्य सुधारणार नाही तर चुकीच्या अन्नाच्या संयोजनांमुळे झालेल्या नुकसानीपासून आपले संरक्षण करेल. आपण योग्य माहिती आणि काही सावधगिरीने दहीच्या फायद्यांचा आनंद घेऊ शकता.
Comments are closed.