हिवाळ्यात रोट्या घट्ट होतात का? तुमचे केस कापसासारखे मऊ ठेवण्यासाठी 4 सोपे घरगुती उपाय

नवी दिल्ली:हिवाळा आला की स्वयंपाकघरात एक सामान्य समस्या उद्भवते. रोट्या बनवल्याबरोबर कडक होतात. भारतीय खाद्यपदार्थांमध्ये रोटी हे दुपारचे आणि रात्रीच्या जेवणाचे जीवन असते, परंतु हिवाळ्यात, कठोर परिश्रम करूनही, कधीकधी रोट्या पापडासारख्या घट्ट होतात. तुमच्यासोबतही असे होत असेल तर काळजी करण्याची गरज नाही. काही छोट्या घरगुती टिप्सचा अवलंब करून तुम्ही रोट्यांना तासन्तास मऊ, कोमल आणि चवदार ठेवू शकता. विशेष म्हणजे या पद्धती सोप्या आहेत आणि रोजच्या स्वयंपाकघरात आधीपासून असलेल्या गोष्टींसह काम करता येते.

हिवाळ्यात रोट्यांना मऊ ठेवण्यासाठी प्रभावी टिप्स

1. पिठात तूप किंवा तेल जरूर टाका.

रोटी मऊ ठेवण्याचा सर्वात जुना आणि प्रभावी मार्ग म्हणजे पिठात थोडे तूप किंवा तेल घालणे. पीठ मळताना एक ते दोन चमचे तूप घातल्यास रोट्यातील ओलावा टिकून राहण्यास मदत होते. यामुळे रोट्या सुकत नाहीत आणि बराच काळ मऊ राहतात. विशेषतः जर तुम्ही टिफिनसाठी रोट्या बनवत असाल तर ही पद्धत खूप फायदेशीर आहे.

2. dough विश्रांती विसरू नका

अनेकदा घाईघाईत आपण पीठ मळून घेताच रोट्या लाटायला लागतो. त्यामुळे रोट्या कडक होतात. जर तुम्हाला रोट्या कापसासारख्या मऊ करायच्या असतील तर पीठ मळून घेतल्यानंतर किमान १५-२० मिनिटे झाकून ठेवा. यामुळे ग्लूटेन चांगले सेट होते आणि रोट्या मऊ होतात.

3. कोमट पाण्याने पीठ मळून घ्या

हिवाळ्यात, थंड किंवा सामान्य पाण्याने रोट्या लवकर घट्ट होतात. त्यामुळे पीठ मळताना कोमट पाणी वापरावे. कोमट पाणी पीठ चांगले मऊ करते आणि रोट्यांची लवचिकता राखते. हा छोटासा बदल मोठा फरक करतो.

4. रोट्या साठवण्यासाठी योग्य मार्गाचा अवलंब करा

रोट्यांची योग्य प्रकारे साठवणूक करणेही तितकेच महत्त्वाचे आहे. रोट्या बनवल्यानंतर त्या उघड्यावर सोडू नका. प्रत्येक रोटीला थोडेसे तूप लावून स्वच्छ सुती कापडात गुंडाळून पुलाव किंवा गरम डब्यात ठेवा. यामुळे रोट्या सुकत नाहीत आणि बराच काळ मऊ राहतात.

या सोप्या टिप्सचा अवलंब करून तुम्ही हिवाळ्यातही मऊ, चविष्ट आणि ताज्या रोट्यांचा आनंद घेऊ शकता.