उपवासात गोड खावेसे वाटते का? चव आणि आरोग्याचा एक अनोखा मेळ, फक्त 10 मिनिटांत हे शुगर फ्री क्रीमी फ्रूट कस्टर्ड बनवा: – ..

न्यूज इंडिया लाइव्ह, डिजिटल डेस्क: महाशिवरात्रीचा पवित्र सण आहे आणि फळांच्या आहारात विशेष काही नाही असे कसे होऊ शकते? अनेकदा उपवासाच्या वेळी तोच जुना साबुदाणा किंवा बोकड खाण्याचा कंटाळा येतो. यावेळी तुमची शिवरात्री खास बनवा झटपट मलईदार सात्विक कस्टर्ड सह. सर्वात चांगली गोष्ट म्हणजे त्यात कस्टर्ड पावडर किंवा साखर वापरली जात नाही, ज्यामुळे ते तुमच्या 'शुगर-फ्री' आहार योजनेसाठी योग्य बनते.

हे फळ कस्टर्ड खास का आहे?

बाजारात उपलब्ध कस्टर्ड पावडरमध्ये कॉर्नफ्लोअर असते, जे उपवासात खात नाही. या रेसिपीमध्ये आम्ही चेस्टनट पीठ किंवा मखना पावडर पाणी वापरेल, ज्यामुळे ते पूर्णपणे सात्विक आणि पौष्टिक बनते.

घटकांची यादी

दूध: १/२ लिटर (फुल क्रीम)

नैसर्गिक स्वीटनर: 5-6 खजूर (बियाणे) किंवा थोडा गूळ/मध

बंधनकारक एजंट: 2 चमचे पाणी चेस्टनट पीठ किंवा भाजलेले मखना पावडर

ताजी फळे: डाळिंब, सफरचंद, केळी, द्राक्षे (बारीक चिरून)

सुकी फळे: बदाम, पिस्ता आणि काही केशर पाकळ्या

चव: 1/2 टीस्पून वेलची पावडर

तयार करण्याची पद्धत (स्टेप बाय स्टेप रेसिपी)

बेस तयार करा: सर्व प्रथम, अर्धा कप थंड दुधात चेस्टनट पीठ किंवा मखना पावडर पाण्यात विरघळवा जेणेकरून गुठळ्या होणार नाहीत.

दूध उकळणे: उरलेले दूध एका जड तळाच्या पॅनमध्ये उकळण्यासाठी ठेवा. त्यात खजुराची पेस्ट किंवा केशर घालून मंद आचेवर शिजवा.

क्रीमयुक्त पोत: दुधाला उकळी आली की हळूहळू तयार पाणी चेस्टनट पिठाचे द्रावण घाला. मिश्रण घट्ट आणि क्रीमी होईपर्यंत सतत ढवळत राहा.

थंड करा: गॅस बंद करून त्यात वेलची पूड घाला. कस्टर्ड बेस पूर्णपणे थंड होऊ द्या, नंतर 1 तास थंड करा.

गार्निशिंग: सर्व्ह करण्यापूर्वी त्यात ताजी कापलेली फळे आणि कोरडे फळे घाला. तुमचे शुगर फ्री फ्रूट कस्टर्ड तयार आहे!

प्रो टिप (सर्वोत्तम चवसाठी स्मार्ट टिप्स)

फळे कधी घालायची: गरम कस्टर्डमध्ये फळे कधीही घालू नका, अन्यथा ते पाणी सोडतील आणि कस्टर्ड वाहते.

स्वीटनर पर्याय: जर तुम्ही मध वापरत असाल तर कस्टर्ड थंड झाल्यावरच त्यात घाला.

आरोग्य फायदे

हे कस्टर्ड उर्जेने परिपूर्ण आहे. चेस्टनट आणि मखना हे दोन्ही कॅल्शियम आणि मॅग्नेशियमचे चांगले स्त्रोत आहेत, जे उपवास दरम्यान अशक्तपणा दूर करतात.