डाएट सोड्याचा तुमच्या मेंदूवर परिणाम होतो का? विज्ञान काय सांगते

डाएट सोडाचे ते कुरकुरीत, बबली सिप दुपारच्या पिक-मी-अप किंवा समाधानकारक जेवणाच्या साथीसारखे वाटू शकते. त्यात शून्य साखर आणि शून्य कॅलरीज असल्याने, हे निरुपद्रवी निवडीसारखे दिसते, विशेषत: त्याच्या साखरयुक्त भागांच्या तुलनेत. पण हे लोकप्रिय पेय पिण्याच्या रोजच्या सवयीचा तुमच्या दीर्घकालीन मेंदूच्या आरोग्यासाठी काय अर्थ होतो?

आहार सोडा सेवन आणि मेंदूच्या आरोग्याविषयीचे संभाषण सहसा कृत्रिम गोड पदार्थांवर केंद्रित असते. हे साखरेचे पर्याय आहेत जे कॅलरी न जोडता पदार्थ आणि पेय गोड करण्यासाठी वापरले जातात. अनेकांना वापरासाठी मान्यता दिली जाते आणि सामान्यतः सुरक्षित मानले जाते, उदयोन्मुख संशोधन त्यांच्या दीर्घकालीन प्रभावांवर, विशेषत: मेंदूवर बारकाईने लक्ष देत आहे. “शिफारस केलेल्या मर्यादेत वापरल्यास कृत्रिम स्वीटनर्स सुरक्षित मानले जातात, परंतु नवीन संशोधन सूचित करते की ते कालांतराने मेंदूच्या आरोग्यावर परिणाम करू शकतात,” शेअर्स जेमी ली मॅकइन्टायर, आरडीएन. अलीकडील अभ्यासात असे दिसून आले आहे की काही कमी आणि विना-कॅलरी स्वीटनर्स (LNCSs) चा जास्त वापर आठ वर्षांच्या कालावधीत संज्ञानात्मक घट होण्याच्या जलद दराशी संबंधित आहे. जरी निरीक्षणात्मक अभ्यास कारण-आणि-परिणाम संबंध सिद्ध करू शकत नसले तरी, यामुळे अनेकांना आहार सोडामधील लोकप्रिय स्वीटनरबद्दल आश्चर्य वाटले आहे: aspartame. दैनंदिन आहार सोडा तुमच्या मेंदूवर कसा प्रभाव टाकू शकतो याबद्दल विज्ञान आणि तज्ञांचे काय म्हणणे आहे ते शोधूया.

Aspartame न्यूरोट्रांसमीटर प्रभावित करू शकते

“मद्यपानाचा एक परिणाम [diet soda] तुमच्या मेंदूवर होणारे रोजचे प्रमाण एस्पार्टम मेटाबॉलिझमशी संबंधित आहे,” म्हणतात ल्यूक बार, एमडीएक न्यूरोलॉजिस्ट. “Aspartame phenylalanine, aspartic acid आणि methanol मध्ये मोडते आणि विशेषतः phenylalanine जास्त प्रमाणात सेवन केल्यावर मेंदूतील न्यूरोट्रांसमीटरचे संतुलन बदलू शकते. या व्यत्ययामुळे मूड नियमन आणि संज्ञानात्मक स्पष्टता प्रभावित होऊ शकते, विशेषत: संवेदनशील लोकांमध्ये.”

न्यूरोट्रांसमीटर हे रासायनिक संदेशवाहक आहेत जे तुमच्या मेंदूच्या पेशी एकमेकांशी संवाद साधण्यासाठी वापरतात. ते तुमच्या मूडपासून प्रत्येक गोष्टीवर परिणाम करतात आणि तुमच्या झोपेच्या चक्रावर लक्ष केंद्रित करतात. जेव्हा हे नाजूक संतुलन बिघडते, तेव्हा तुमच्या मेंदूच्या आरोग्यावर प्रतिकूल परिणाम होऊ शकतात. बहुतेक लोकांसाठी एकाच आहार सोडामधून फेनिलॅलानिनचे प्रमाण कमी असले तरी, एक सातत्यपूर्ण, दररोज सेवन केल्याने कालांतराने एकत्रित परिणाम होऊ शकतो.

डोकेदुखी आणि मायग्रेनशी संबंधित

जर तुम्हाला डोकेदुखीचा त्रास होत असेल, तर तुमचा रोजचा आहार सोडा एक कारण ठरू शकतो. “दुसरा परिणाम असा आहे की वारंवार एस्पार्टेमच्या सेवनाने काही अभ्यासांमध्ये डोकेदुखी आणि मायग्रेनचा धोका वाढला आहे,” बार म्हणतात. “मेकॅनिझम पूर्णपणे समजलेले नाही, परंतु असे मानले जाते की मेंदूतील न्यूरोट्रांसमीटर आणि रक्तवहिन्यासंबंधी नियमनवर एस्पार्टमचा प्रभाव काही विशिष्ट व्यक्तींमध्ये या भागांना चालना देऊ शकतो.”

जे संवेदनशील आहेत त्यांच्यासाठी, एस्पार्टमचे घटक संभाव्यतः ट्रिगर म्हणून कार्य करू शकतात, ज्यामुळे मायग्रेन किंवा तणावग्रस्त डोकेदुखीचा वेदनादायक कॅस्केड सुरू होतो. आहार सोडा पिणाऱ्या प्रत्येकाला याचा अनुभव येत नसला तरी, तुम्हाला नियमितपणे डोकेदुखीचा त्रास होत असल्यास याची जाणीव असणे हे एक संभाव्य कनेक्शन आहे.

लालसा आणि भूक सिग्नलवर परिणाम

डाएट सोडा खाल्ल्यानंतर तुम्हाला जास्त गोड पदार्थ हवे आहेत हे तुमच्या कधी लक्षात आले आहे का? हे कदाचित तुमच्या डोक्यात नसेल. “चा एक संभाव्य प्रभाव [diet soda] मेंदूवर त्याचा भूक नियंत्रणावर परिणाम होतो—काही अभ्यासांनी असे सुचवले आहे की ॲस्पार्टम किंवा सुक्रॅलोजसारखे कृत्रिम गोड पदार्थ कॅलरींशी गोडपणा जोडण्याच्या मेंदूच्या क्षमतेमध्ये व्यत्यय आणू शकतात, संभाव्यत: लालसा आणि भूक लागण्याच्या संकेतांवर परिणाम करतात,” मॅकइंटायर नोंदवतात.

तुमचा मेंदू जेव्हा गोड काहीतरी चाखतो तेव्हा उर्जेची (कॅलरी) अपेक्षा करतो. जेव्हा तुम्ही खूप गोड पदार्थ खातात परंतु कॅलरी नसतात तेव्हा ते या शिकलेल्या प्रतिसादात व्यत्यय आणू शकते. कालांतराने, काही जण सुचवतात की यामुळे तुमचा मेंदू गोडपणा कसा पाहतो आणि भूक कशी नियंत्रित करतो ते बदलू शकते, ज्यामुळे वास्तविक साखरेची इच्छा वाढू शकते.

हे लक्षात घेणे महत्त्वाचे आहे की सर्व डेटा मिठाई खाण्याच्या कल्पनेला समर्थन देत नाही कारणे एक गोड दात. एक पुनरावलोकन अभ्यास अधोरेखित केले की गोडपणाच्या अल्प-मुदतीच्या प्रदर्शनामुळे अनेकदा त्याची इच्छा कमी होते, परंतु दीर्घकालीन प्रदर्शनाचा फारसा परिणाम होत नाही. अगदी लहान मुलांमध्ये आणि लहान मुलांमध्येही, गोड पदार्थ खाणे आणि गोडपणासाठी अधिक पसंती विकसित करणे यात कोणताही स्पष्ट संबंध नाही. आणखी एक पुनरावलोकन पेपर सूचित करते की या गोड पदार्थांच्या वापरामुळे गोड तृष्णेवर देखील परिणाम होऊ शकत नाही. स्पष्टपणे, आम्ही या घटकाबद्दल ठोस विधान करण्यापूर्वी अधिक डेटा आवश्यक आहे.

आतडे-मेंदूच्या अक्षाशी कनेक्शन

तुमच्या आतडे आणि तुमच्या मेंदूचे आरोग्य हे आतडे-मेंदूच्या अक्षांद्वारे खोलवर जोडलेले आहेत. हा तुमची पचनसंस्था आणि तुमची मध्यवर्ती मज्जासंस्था यांच्यातील संवादाचा सुपरहायवे आहे. “कृत्रिम गोड पदार्थ आतड्यांतील सूक्ष्मजंतूंवर परिणाम करू शकतात आणि आपले आतडे आपल्या मेंदूशी जवळून जोडलेले असल्याने, यामुळे मूड आणि संज्ञानात्मक कार्यावर परिणाम होऊ शकतो,” म्हणतात. व्हिटनी स्टुअर्ट, एमएस, आरडीएन.

इतर कृत्रिम स्वीटनर्सचा मेंदूच्या आरोग्यावर कसा परिणाम होतो

बाजारात एस्पार्टम हे एकमेव कृत्रिम स्वीटनर नाही आणि प्रत्येकजण शरीराशी वेगवेगळ्या प्रकारे संवाद साधतो. आहार सोडा केवळ एस्पार्टेमसह गोड केला जातो, तर शून्य-साखर सोडामध्ये एस्पार्टम आणि एसेसल्फेम पोटॅशियम (एस-के) दोन्ही असतात.

“इतर कृत्रिम स्वीटनर्स, जसे की सुक्रॅलोज किंवा सॅकरिन, त्यांच्या मेंदूवरील प्रभावांसाठी देखील अभ्यास केला गेला आहे,” बार म्हणतात. “त्यांचे चयापचय मार्ग एस्पार्टेमपेक्षा वेगळे असले तरी, काही संशोधन असे सूचित करतात की ते आतड्याच्या मायक्रोबायोटामध्ये बदल करू शकतात, ज्यामुळे आतडे-मेंदूच्या अक्षावर परिणाम होतो. याचा अर्थ ते अप्रत्यक्षपणे मूड, स्मृती आणि अगदी तणाव नियमनवर प्रभाव टाकू शकतात, जरी पुरावे अद्याप विकसित होत आहेत.”

तरीही, सहा वेगवेगळ्या गोड पदार्थांनी आतड्यांवरील बॅक्टेरियावर कसा परिणाम होतो हे एका नवीन अभ्यासात पाहिले. संशोधकांना असे आढळून आले की काही गोड पदार्थ, जसे की सुक्रॅलोज आणि एस-के, आतड्यात लक्षणीयरीत्या मोडत नाहीत आणि सूक्ष्मजीव वातावरणात मोठे बदल घडवून आणत नाहीत. हे ठळकपणे दर्शवते की सर्व कृत्रिम गोड पदार्थ आपल्या शरीरात सारखेच वागत नाहीत. तरीही, स्टुअर्टने सांगितल्याप्रमाणे, सामान्य संशोधन “कृत्रिम स्वीटनर्सचा जास्त वापर आणि जलद संज्ञानात्मक घट, स्मरणशक्तीची कमतरता आणि न्यूरोइंफ्लॅमेशनची चिन्हे यांच्यातील संभाव्य दुवा” दर्शविते.

मेंदूच्या आरोग्यास समर्थन देणारी पेये

जर तुम्ही तुमचा दैनंदिन आहार सोडा अधिक मेंदूला मदत करणाऱ्या गोष्टीसाठी बदलू इच्छित असाल, तर निवडण्यासाठी भरपूर स्वादिष्ट आणि निरोगी पर्याय आहेत.

• पाणी: साधे पेय कधीकधी सर्वोत्तम असते. हे पेय कृत्रिम स्वीटनर्सपासून मुक्त आहे आणि ते अल्ट्रा हायड्रेटिंग आहे. त्यात लिंबू, काकडी किंवा पुदिना टाकल्याने ताजेतवाने चव येऊ शकते.
• हिरवा चहा: त्यात सौम्य उर्जा वाढवण्यासाठी कॅफिन आणि एल-थेनाइन, एक अमिनो ॲसिड देखील आहे जे शांत सतर्कतेच्या स्थितीला प्रोत्साहन देते. हे अँटिऑक्सिडंट्सने देखील भरलेले आहे जे मेंदूच्या पेशींचे नुकसान होण्यापासून संरक्षण करण्यास मदत करतात.
• बेरी स्मूदीज: बेरीमध्ये फ्लेव्होनॉइड्स समृद्ध असतात, जे स्मरणशक्ती आणि शिकण्यास मदत करण्यासाठी ओळखले जाणारे संयुगे आहेत. त्यांना पाणी, दूध किंवा दह्याच्या बेसमध्ये मिसळल्याने एक पौष्टिक-दाट पेय तयार होते जे तुमच्या मेंदूसाठी उत्तम आहे.
• सोनेरी दूध: हे उबदार, आरामदायी पेय हळद, कर्क्युमिन युक्त मसाल्यासह बनवले जाते. कर्क्यूमिनमध्ये शक्तिशाली प्रक्षोभक आणि अँटिऑक्सिडंट गुणधर्म आहेत जे दीर्घकालीन मेंदूच्या आरोग्याचे रक्षण करण्यास मदत करू शकतात. गाईच्या दुधाने बनवल्यावर, सोनेरी दूध आयोडीन आणि कोलीनसह आवश्यक पोषक देखील देते, जे निरोगी मेंदूच्या कार्यास समर्थन देण्यासाठी महत्वाचे आहेत.
• “तुमच्यासाठी चांगले” सोडा: आजकाल बाजारात सोडा पर्यायांची कमतरता नाही, आणि बरेच काही अधिक नैसर्गिक स्वीटनर्स (स्टीव्हियासारखे) बनवलेले आहेत आणि कृत्रिम घटकांपासून मुक्त आहेत. हे भरपूर प्रमाणात सेवन करू नये, परंतु जर तुम्ही एस्पार्टेमशिवाय काही समान प्रभाव आणि चव असलेले पदार्थ शोधत असाल तर ते आहार सोड्यासाठी एक चांगला पर्याय असू शकतात.

आमचे तज्ञ घ्या

तर, दररोज आहार सोडा पिणे सुरक्षित आहे का? “अधूनमधून [diet soda] बऱ्याच लोकांसाठी लक्षणीय हानी होण्याची शक्यता नाही, परंतु दैनंदिन दीर्घकालीन सवयीचे एकत्रित परिणाम होऊ शकतात, विशेषत: ज्यांना डोकेदुखी, मूड डिसऑर्डर किंवा जे कृत्रिम पदार्थांबद्दल अतिसंवेदनशील असतात त्यांच्यासाठी,” बार स्पष्ट करतात. “संतुलन आणि संयम ही मेंदूच्या आरोग्यासाठी महत्त्वाची गोष्ट आहे, आणि हे नेहमी लक्षात ठेवण्यासारखे आहे की दीर्घकाळापर्यंत हायड्रेशन आणि हायड्रेशनयुक्त आहार-युक्त पदार्थ-युक्त पदार्थांपासून संरक्षण करतात. संज्ञानात्मक कार्य,” तो जोडतो.

शेवटी, निवड आपली आहे. मॅकइन्टायरने सांगितल्याप्रमाणे, “स्वॅपिंग करताना [diet soda] पाणी किंवा इतर गोड न केलेले पेय हे सर्वसाधारणपणे आरोग्यासाठी चांगले असते, संतुलित आहाराचा भाग म्हणून त्याचा आत्ता आणि नंतर आनंद घेणे अगदी वाजवी आहे.” आम्ही ते पिऊ!