भात हा भारतीय खाद्यपदार्थाचा एक महत्त्वाचा भाग आहे, पण तुम्हाला हे माहित आहे का? जास्त प्रमाणात पांढरा भात खाल्ल्याने कोलेस्ट्रॉल आणि रक्तातील साखरेचा धोका वाढू शकतो.? विशेषत: ज्यांना हृदयरोग किंवा वजन वाढण्याची समस्या आहे त्यांच्यासाठी.
फक्त तांदूळ नाही तर परिष्कृत आणि प्रक्रिया केलेले धान्य जास्त प्रमाणात सेवन केल्याने शरीरातील खराब कोलेस्ट्रॉल (LDL) वाढू शकते. त्यामुळे तुमच्या आहारात सकस धान्यांचा समावेश करणे गरजेचे आहे.
तांदूळ कोलेस्ट्रॉल का वाढवू शकतो?
- पांढऱ्या तांदळात फायबरचा अभाव ते उद्भवते.
- ते वेगाने ग्लुकोजमध्ये रूपांतरित होते, ज्यामुळे रक्तातील साखर वाढते.
- शरीरातील रक्तातील साखरेचे प्रमाण वाढल्यामुळे एलडीएल (खराब कोलेस्टेरॉल) आणि ट्रायग्लिसराइड्स वाढू शकते.
- वजन वाढल्याने हृदयविकाराचा धोकाही वाढतो.
कोणता धान्य चांगला पर्याय आहे?
कोलेस्टेरॉल आणि रक्तातील साखर नियंत्रणात ठेवण्यासाठी हे धान्य उत्तम आहेत:
- तपकिरी तांदूळ
- अधिक फायबर आणि पोषक
- रक्तातील साखर हळूहळू वाढते
- ज्वारी, बाजरी आणि नाचणी
- कमी ग्लायसेमिक निर्देशांक
- हृदय आणि हाडांसाठी फायदेशीर
- ओट्स आणि क्विनोआ
- रक्तातील कोलेस्टेरॉल कमी करण्यास उपयुक्त
- बराच वेळ पोट भरलेले राहते
- संपूर्ण धान्य ब्रेड किंवा ओटचे जाडे भरडे पीठ
- पचन सुधारते
- कोलेस्ट्रॉल आणि वजन नियंत्रणात राहते
टिप्स: भात खाताना काळजी घ्या
- पांढरा तांदूळ ऐवजी तपकिरी तांदूळ किंवा मिश्र धान्य निवडा.
- भातासोबत भाज्या, डाळी, कोशिंबीर जरूर खा.
- दिवसातून फक्त 1-2 वेळा भात खाणे चांगले.
- कमी तेल, तूप आणि लोणी घाला.
महत्वाचा सल्ला
वाढलेले कोलेस्टेरॉल आणि हृदयविकाराचा धोका कमी करण्यासाठी संतुलित आहार आणि निरोगी तृणधान्ये उपभोग आवश्यक आहे.
नुसता भात सोडून दिल्याने फरक पडणार नाही, पण फायबर, प्रथिने आणि भाज्या त्याचा आहारात समावेश करणेही महत्त्वाचे आहे.
जर तुम्हाला आधीच उच्च कोलेस्टेरॉलची समस्या असेल तर आहार योजनेबाबत तुमच्या डॉक्टरांचा किंवा पोषणतज्ञांचा सल्ला घ्या.
Comments are closed.