गोड, कुरकुरीत आणि पारंपारिक गुजिया रेसिपीने होळी 2026 साजरी करण्यासाठी सोपे केले

नवी दिल्ली: जसजशी होळी 2026 जवळ येते तसतसे रंगांच्या दोलायमान रंगांनी, ढोलाच्या तालबद्ध तालांनी आणि ताज्या मिठाईच्या अप्रतिम सुगंधाने हवा भरून जाते जी कुटुंबांना उत्सवात एकत्र आणते. यापैकी, गुजिया ही होळीची चवदार गोड, कुरकुरीत, अर्ध्या चंद्राच्या आकाराची पेस्ट्री म्हणून वेगळी आहे जी आनंद आणि भोगाचे सार समाविष्ट करते. ही पारंपारिक उत्तर भारतीय मेजवानी, बहुतेक वेळा खवा, नट आणि सुगंधी मसाल्यांनी भरलेली, समृद्धी आणि गोडपणाचे प्रतीक आहे, जसे की सण वसंत ऋतूच्या चैतन्यांसह हिवाळ्यातील उदासपणा दूर करतो. तुम्ही पहिल्यांदाच बनवणारे असाल किंवा सणासुदीचे दिग्गज असाल, होळीसाठी ही गुजिया रेसिपी तुमचा उत्सव त्याच्या अस्सल चवींनी आणि सोप्या स्टेप्ससह उत्कृष्ठ करण्याचे वचन देते. च्या

गुजिया फक्त गोड नाही; स्वयंपाकघरात घालवलेल्या बालपणीच्या होळीच्या आठवणींना उजाळा देणारी ही मनापासूनची परंपरा आहे. होळी 2026 साठी, या रेसिपीमध्ये प्रभुत्व मिळवणे म्हणजे कुरकुरीत गुजिया तयार करणे जे दिवसभर ताजे राहतील, तुमच्या थंडाईने भरलेल्या मेळाव्यातील पाहुण्यांना आनंदित करतात. त्याच्या जादूमध्ये एक डोकावून पाहा: सोनेरी तळलेले कवच, वेलचीसह अगदी मसालेदार, नटी खोया आश्चर्यचकित करतात. डुबकी मारण्यासाठी आणि तुमची होळी अविस्मरणीय बनवण्यास तयार आहात? चला सुरुवात करूया!

होळीसाठी गुजिया कसा बनवायचा

गुजिया ही एक खोल तळलेली, चंद्रकोरीच्या आकाराची गोड पेस्ट्री आहे जी गोड खवा, नट आणि वेलचीने भरलेली आहे—होळी 2026 च्या सणांसाठी आदर्श. च्याच्या

घरी गुज्या बनवण्याचे साहित्य

• पीठ: २ कप साधे मैदा (मैदा), ¼ कप तूप, चिमूटभर मीठ, ⅓ ते ½ कप पाणी.

• भरणे: 200 ग्रॅम खवा (मावा), ⅓ कप पिठीसाखर, ¼ कप चिरलेला काजू (बदाम, काजू, पिस्ता), 1½ टीस्पून रवा, ¼ कप डेसिकेटेड नारळ (ऐच्छिक), ½ टीस्पून वेलची पावडर, 1½ टीस्पून तूप.

• इतर: खोल तळण्यासाठी तेल.च्या

सोपी घरगुती गुज्याची रेसिपी

1. पीठ आणि मीठ चुरगळेपर्यंत तूप चोळा; पाण्याने घट्ट पीठ मळून घ्या. 30 मिनिटे झाकून विश्रांती घ्या.च्या

2. ½ टीस्पून तूप गरम करा, खवा कोरडे होईपर्यंत भाजून घ्या (8-10 मिनिटे); थंड उरलेल्या तुपात काजू, रवा, खोबरे सोनेरी होईपर्यंत तळा; खवा, साखर, वेलची मिसळा.च्या

3. पीठ 4-5 इंच वर्तुळात लाटून घ्या. एका बाजूला 1-1½ चमचे मिश्रण भरा, फोर्क/मोल्डने फोल्ड करून किंवा दाबून कडा बंद करा.च्याच्या

4. तेल मध्यम गरम करा (चाचणी: पीठ हळूहळू बुडते). गुज्या सोनेरी तळून घ्या (एकूण १५-२० मिनिटे, कमी नंतर मध्यम), किचन पेपरवर काढून टाका. पूर्णपणे थंड करा. १५-२० बनवते.

कुरकुरीत गुज्या बनवण्याच्या गुप्त टिप्स

2026 च्या होळीसाठी तुमचा गुजिया पारंपारिक पद्धतींमधून काढलेला अतिरिक्त कुरकुरीत आणि चविष्ट होईल याची खात्री करण्यासाठी येथे 5-6 गुप्त टिपा आहेत.

• पिठात पीठ चोळताना थंडगार तुपाचा वापर करा – यामुळे फ्लॅकी, कुरकुरीत थर तयार होतात जे अनेक दिवस कुरकुरीत राहतात.

• पीठ कमीत कमी पाण्याने घट्ट (मऊ नाही) मळून घ्या, नंतर 30-45 मिनिटे झाकून ठेवा जेणेकरून ते चकचकीतपणे कुरकुरीत कवच तयार होईल.

• कमी-मध्यम आचेवर संयमाने तळा (प्रति बॅच 15-20 मिनिटे); जास्त उष्णतेने घाई केल्याने ते मऊ होतात—एक लहान कणकेचा तुकडा टाकून चाचणी करा (ते हळूहळू वर आले पाहिजे).

• खवा आणि काजू मंद आचेवर सुगंधी आणि कोरडे होईपर्यंत भाजून घ्या, नंतर साखर मिसळण्यापूर्वी पूर्णपणे थंड करा – हे ओले भरणे टाळते आणि चव वाढवते.

• अतिरिक्त टेक्सचरसाठी फिलिंगमध्ये चिमूटभर रवा किंवा कॉर्नफ्लोअर घाला आणि कुरकुरीत होण्यासाठी काट्याने किंवा साच्याने कडा घट्ट बंद करा.

• हवाबंद ठेवण्यापूर्वी गुज्या पूर्णपणे वायर रॅकवर थंड करा; तो अप्रतिम क्रंच राखण्यासाठी उबदार स्टॅकिंग टाळा.

या होळी 2026 गुज्या हवाबंद ठेवल्यावर दिवसभर कुरकुरीत राहतात, रंग आणि जल्लोषात कुटुंबासोबत आस्वाद घेण्यासाठी तयार असतात.