घरी मधुर मशरूम स्ट्रोगानॉफ कसे बनवायचे

सारांश: सुलभ आणि स्वादिष्ट मशरूम स्ट्रोगनॉफ बनवा
मशरूम स्टोगनॉफ एक सोपी आणि स्वादिष्ट मलईदार डिश आहे, जी विशेष प्रसंग आणि दररोजच्या दोन्हीसाठी योग्य आहे. लवकर स्वयंपाकीसाठी ही रेसिपी देखील अगदी सोपी आहे.
मशरूम स्ट्रोगनॉफ रेसिपी: आज आम्ही एक अतिशय चवदार आणि सुलभ रेसिपी आहोत – मशरूम स्ट्रॉप! ही एक क्लासिक डिश आहे जी मलई सॉस आणि मशरूमच्या आश्चर्यकारक चवने भरलेली आहे. आपल्याला मशरूम आवडत असल्यास, ही कृती आपल्यासाठी आहे. हे करणे इतके सोपे आहे की अतिथी येत आहेत की आपण काहीतरी खास खाऊ इच्छित आहात हे आपण कधीही बनवू शकता.
ही कृती ज्यांना फक्त स्वयंपाक शिकत आहे किंवा ज्यांना जटिल डिशेस बनविण्यात त्रास होत आहे त्यांच्यासाठी ही कृती योग्य आहे. आम्ही प्रत्येक चरण अगदी सोप्या मार्गाने समजू आणि त्याच वेळी, प्रत्येक टप्प्यानंतर आपण आपल्याला एक चित्र देखील दर्शवाल जेणेकरून आपण त्यास समजण्यास अधिक सुलभ करू शकाल. आणि हो, सर्वात चांगली गोष्ट म्हणजे आपल्याला या रेसिपीमध्ये वापरलेले सर्व घटक सहजपणे भारतात सापडतील.
तर मग कोणत्याही विलंब न करता प्रारंभ करू आणि आम्ही घरी किती मधुर मशरूम स्ट्रोगन्स बनवू शकतो ते पाहूया!
-
पहिली पायरी: मशरूमसर्व प्रथम, आपले मशरूम चांगले धुवा जेणेकरून त्यांच्यावर माती आणि घाण बाहेर काढा. मग, धारदार चाकू वापरुन त्यांना पातळ कापांमध्ये कापून टाका. ते एकसमान आकारात मशरूम कापून समान रीतीने शिजवतील.
-
दुसरा टप्पा: कांदा आणि लसूणमध्यम ज्योत पॅन किंवा पॅन ठेवा. त्यात लोणी आणि तेल घाला. जेव्हा लोणी वितळेल, तेव्हा बारीक चिरलेला कांदा घाला आणि तो हलका गुलाबी होईपर्यंत तळा. यास सुमारे 3-4 मिनिटे लागतील. सतत कांदा ढवळत रहा जेणेकरून ते जळत नाही. जेव्हा कांदा हलका गुलाबी होतो, तेव्हा त्यात बारीक चिरलेला लसूण घाला आणि चांगली सुगंध होईपर्यंत सुमारे एक मिनिट तळा. हे लक्षात ठेवा की लसूण जास्त तळत नाही, अन्यथा ते कडू असू शकते.
-
तिसरा चरण: मशरूम घालाआता पॅनमध्ये चिरलेला मशरूम घाला. गॅस थोडे बनवा आणि त्यांचे सर्व पाणी कोरडे होईपर्यंत मशरूम शिजवा आणि ते हलके तपकिरी होतील. यास सुमारे 8-10 मिनिटे लागू शकतात. त्या दरम्यान मशरूम चालवत रहा जेणेकरून ते पॅनवर चिकटून राहू नयेत आणि सर्व बाजूंनी चांगले शिजवू नका.
-
जेव्हा मशरूम त्यांचे पाणी सोडतात, तेव्हा ज्योत किंचित धीमे करा आणि ते संकुचित होईपर्यंत हळू हळू शिजू द्या आणि त्यांचा रंग हलका तपकिरी होईल. ही प्रक्रिया पुढे मशरूमची चव वाढवते.
-
चौथा टप्पा: पीठजेव्हा मशरूम चांगले भाजले जातात, तेव्हा उष्णता कमी करा आणि पॅनमध्ये मैदा घाला. मशरूम आणि कांदेसह पीठ चांगले मिसळा आणि सुमारे एक मिनिट तळून घ्या. असे केल्याने, मैडाची कच्चीपणा बाहेर येईल आणि सॉस जाड होईल. लक्षात ठेवा की मैदाला जास्त तळत नाही, अन्यथा ते जाळता येईल.पीठ सतत ढवळत रहा जेणेकरून ते पॅनच्या तळाशी चिकटत नाही आणि सर्व घटकांमध्ये चांगले मिसळा. आपल्याला एक हलका कोरडा थर दिसेल जो मशरूम आणि कांदे कोट करेल.
-
पाचवा टप्पा: भाजीपाला मटनाचा रस्सा ओतणेआता हळूहळू भाजीपाला मटनाचा रस्सा घाला आणि सतत ढवळत रहा जेणेकरून कोणतीही कर्नल तयार केली जात नाही. मटनाचा रस्सा जोडल्यानंतर, उष्णता किंचित वाढवा आणि मिश्रण उकळवा. उकळल्यानंतर, पुन्हा उष्णता कमी करा आणि सॉस किंचित जाड होऊ द्या. यास सुमारे 5-7 मिनिटे लागतील. सतत सॉस ढवळत रहा जेणेकरून ते पॅनच्या तळाशी चिकटत नाही. आपण पहाल की सॉस शिजलेला असल्याने ते जाड होईल. जर आपल्याला असे वाटत असेल की सॉस खूप जाड होत आहे, तर आपण थोडे अधिक भाजीपाला मटनाचा रस्सा जोडू शकता.
-
सहावा टप्पा: मलई आणि मोहरीचे मिश्रणजेव्हा सॉस चांगला दाट होईल, तेव्हा ज्योत धीमे करा आणि त्यात क्रीम आणि डिगॉन मोहरी घाला. चांगले मिक्स करावे आणि सुमारे एक मिनिट शिजवा. लक्षात ठेवा की मलई जोडल्यानंतर, सॉस जास्त उकळू नका, अन्यथा मलई फुटू शकते.
-
मिक्सिंग क्रीम सॉसला अधिक मलईदार आणि मधुर बनवेल. डीझोन मोहरी थोडीशी तेजस्वीता आणि खोली देईल जी मशरूमच्या चवची भरपाई करेल.
-
सातवा टप्पा: मीठ आणि मिरपूड ओतणेआता आपल्या चवानुसार मीठ आणि मिरपूड पावडर घाला. सर्व काही ठीक आहे की नाही हे पाहण्यासाठी एकदा चांगले आणि चव घ्या. आपल्याला वाटत असल्यास, आपण थोडे अधिक मीठ किंवा मिरपूड घालू शकता.
-
आठवा टप्पा: सजावट आणि सर्व्हिंगआपला मधुर मशरूम स्ट्रोगानॉफ आता तयार आहे! बारीक चिरलेला हिरवा कोथिंबीर किंवा अजमोदा (ओवा) सह सजवा. हे आणखी चांगले दिसेल आणि एक नवीन चव देखील देईल.मशरूम स्ट्रोगानॉफ सर्व्ह करा. हे नूडल्स, तांदूळ, मॅश केलेले बटाटे किंवा टोस्टेड ब्रेडसह छान दिसते. आपण आपल्या आवडीनुसार कोणत्याही गोष्टीसह सर्व्ह करू शकता.
- आपल्याला अधिक क्रीमयुक्त पोत हवे असल्यास आपण थोडी आंबट मलई देखील जोडू शकता.
- आपण आपल्या आवडीनुसार मशरूमचे प्रमाण वाढवू किंवा कमी करू शकता.
- आपल्याकडे भाजीपाला मटनाचा रस्सा नसल्यास आपण पाणी देखील वापरू शकता, परंतु मटनाचा रस्सा चव अधिक चांगला आहे.
- आपण त्यात थोडासा पांढरा वाइन देखील जोडू शकता, मटनाचा रस्सा जोडण्यापूर्वी, यामुळे चव आणखी वाढेल.
- आपण मुलांसाठी बनवत असल्यास, मिरपूडचे प्रमाण कमी ठेवा.
ही रेसिपी इतकी सोपी आहे की कोणीही ते बनवू शकेल आणि त्याची चव इतकी आश्चर्यकारक आहे की ती प्रत्येकाला आवडेल. म्हणून पुढच्या वेळी आपल्याला काहीतरी खास खाण्यासारखे वाटेल, त्यानंतर या मशरूम स्ट्रोगानॉफचा प्रयत्न करा!
Comments are closed.