एकदा खा आणि आणखी मागवा! अशी खास 'चिकन खीमा' रेसिपी; या शनिवार व रविवार प्रयत्न करणे आवश्यक आहे

• ही चिकन खीमा रेसिपी सोपी, झटपट आणि घरगुती घटकांसह तयार केली जाते.
• योग्य मसाल्यांचा वापर केल्याने खीमा स्वादिष्ट, रसाळ आणि हॉटेलसारखा बनतो.
• ही डिश चपाती, पराठा किंवा पाव सोबत खाण्यास योग्य आहे.

भारतीय स्वयंपाकात मांसाहारी पदार्थांना विशेष स्थान आहे आणि त्यापैकी चिकन किमा हा अनेकांचा आवडता पदार्थ मानला जातो. मऊ चिकन किमा, त्यात मिसळलेला सुगंधी मसाले, छान कांदा-टोमॅटो ग्रेव्ही आणि वर कोथिंबीरची ताजी चव या सगळ्याचा मिलाफ म्हणजे चिकन किमा खाण्याचा अनोखा अनुभव.

डोसा सारखा तव्याला चिकटवायचा? मग या टिप्स फॉलो करा आणि पातळ-कुरकुरीत डोसा बनवा

चिकन खिमा कृती विशेष कारण ते बनवायला पटकन आहे, जड वाटत नाही आणि चपात्या, ब्रेड, नान किंवा पाव सोबत चांगले जाते. बऱ्याच घरांमध्ये रविवारी किंवा खास पाहुण्यांसाठी ही डिश आवश्यक असते. ढाबा स्टाईल मसालेदार कीमा असो किंवा सौम्य घरगुती चव असो, ही रेसिपी प्रत्येकाच्या चवीनुसार बदलली जाऊ शकते. आज आपण घरी उपलब्ध मसाल्यांच्या सहाय्याने अतिशय सोप्या पद्धतीने चविष्ट आणि रसाळ चिकन खीमा कसा बनवायचा ते पाहणार आहोत.

साहित्य

• चिकन खीमा – 500 ग्रॅम
• कांदे – 2 बारीक चिरून
• टोमॅटो – 2 बारीक चिरून
• आले-लसूण पेस्ट – 1 टीस्पून
• हिरव्या मिरच्या – २ बारीक चिरून
• हल्दी – 1/2 टीस्पून
• लाल मिर्च – 1 टीस्पून
• धने जिरे पावडर – 1 टीस्पून
• गरम मसाला – १/२ टीस्पून
• मीठ – चवीनुसार
• तेल – 2 ते 3 चमचे
• कोथिंबीर – बारीक चिरून
• लिंबाचा रस – 1 टीस्पून (ऐच्छिक)

हिवाळ्यात शरीराची ताकद वाढवण्यासाठी सकाळच्या नाश्त्यात खावा मेथीचा पनीर पराठा, जाणून घ्या रेसिपी

क्रिया

• यासाठी सर्व प्रथम कढईत तेल गरम करून त्यात कांदे घालून सोनेरी होईपर्यंत तळून घ्या.
• आले-लसूण पेस्ट आणि हिरवी मिरची घालून कच्चा वास जाईपर्यंत परतावे.
• आता टोमॅटो घाला आणि मसाला तेल सुटेपर्यंत चांगले शिजवा.
• हळद, लाल मिरची, धणे-जिरे पूड आणि मीठ घालून मसाला चांगला मिक्स करा.
• त्यात चिरलेला चिकन घालून मध्यम आचेवर ५-७ मिनिटे परतावे.
• झाकण ठेवून 10-15 मिनिटे शिजवा, मध्येच ढवळत राहा.
• शेवटी गरम मसाला आणि लिंबाचा रस घालून परतावे.
• कोथिंबीरीने सजवा आणि गरमागरम सर्व्ह करा.
• चिकन किमा चपाती, ज्वारीची भाकरी, पाव किंवा नान सोबत अप्रतिम लागतो.
• सोबत कांदा-लिंबू सॅलड घातल्यास चव वाढते.
• हा घरगुती चिकन किमा तुमच्या जेवणात नक्कीच वाढ करेल.