खा, विश्रांती, भरभराट करा: शांत, अधिक लचकदार जेवणाच्या वेळेचे विज्ञान

अखेरचे अद्यतनित:24 फेब्रुवारी, 2025, 20:21 IST

प्रत्येक वेळी जेव्हा आपण खाता, तेव्हा आपल्याला आपल्या मज्जासंस्थेला एकतर गरम किंवा अगदी योग्य स्थितीत बदलण्याची संधी असते.

न्याहारी वगळणे, जाता जाताना दुपारचे जेवण खाणे किंवा रात्री उशीरा स्नॅक घेणे हे सर्वसामान्य प्रमाण बनले आहे. जेवणाची वेळ हे आमच्या चालू असलेल्या, व्यस्त जीवनशैलीसह एक दूरचे स्वप्न आहे. परंतु जर या सवयी शांतपणे आपल्या ताणतणावाची पातळी खराब करत असतील तर? डॉ. अनुजा लुनिया, तणाव रणनीतिकार, फिजिओथेरपिस्ट, वर्तणूक आरोग्य प्रशिक्षक, लेखक आपल्याला सर्व काही माहित असणे आवश्यक आहे:

तणाव कोणत्याही बाह्य किंवा अंतर्गत धोक्यास शरीराचा प्रतिसाद आहे. या धोक्याचा अर्थ आपल्या स्वायत्त मज्जासंस्थेद्वारे केला जातो – पॉलीवागल सिद्धांतानुसार आपल्या हृदयाचे गती, पचन, श्वासोच्छवासाचे दर इत्यादींवर नियंत्रण ठेवणारा भाग, तो तीन प्राथमिक राज्यांमधून बदलतो – विचार करा, आपल्या आवडत्या डिश खातात:

● जर ते खूप गरम असेल तर आपण स्वत: ला जाळण्याचा धोका आहे: हे आपले सहानुभूतीपूर्ण राज्य आहे (फाईट-फ्लाइट). हे राज्य आपल्याला लक्ष केंद्रित करून आव्हानांचा सामना करण्यास मदत करते. तथापि, जर आपण अडकले असाल तर ते आपल्याला चिडले, चिंताग्रस्त किंवा अस्वस्थतेचे वाटेल.

● जर ते खूप थंड असेल तर ते असमाधानकारक आहे: हे आपले पृष्ठीय योनी राज्य (शटडाउन) आहे – जेव्हा ताणतणाव अबाधित वाटेल तेव्हा आपल्या शरीराचा संरक्षक प्रतिसाद. आपण हळू, सुन्न, मागे घेतलेले किंवा डिस्कनेक्ट केलेले आहात.

● जर ते अगदी बरोबर असेल तर आपण प्रत्येक चाव्याचा आनंद घ्याल: हे आपले व्हेंट्रल योनी (संतुलित) आहे – आपण शांत, आनंददायक, जोडलेले आणि वर्तमान आहात.

प्रत्येक वेळी जेव्हा आपण खाता, तेव्हा आपल्याला आपल्या मज्जासंस्थेला एकतर गरम किंवा अगदी योग्य स्थितीत बदलण्याची संधी असते.

वगळणे आणि उशीरा जेवण: तणावाची एक कृती

अनियमित, घाईघाईने किंवा वगळलेले जेवण – आपल्या शरीरावर धोक्याचे म्हणून पाहिले जाणारे – आपल्याला खूप गरम अवस्थेत हलवा. हे आपल्या यकृतास आपल्या रक्तप्रवाहात संग्रहित ग्लूकोज सोडण्यास प्रवृत्त करते, ज्यामुळे रक्तातील साखरेमध्ये वाढ होते. या अनियमित रक्तातील साखरेमध्ये घाईघाईने आणि असमाधानकारकपणे कालबाह्य झालेल्या जेवणामुळे आपल्या शरीरावर ताणतणाव आहे हे आपल्या मेंदूला सूचित करते.

कालांतराने, या सतत चढउतारांमुळे आपल्याला चिडचिडे, थकवा आणि निंदनीय वाटू लागतो-आपल्या शरीराच्या तणावाच्या ओझेसह, जेवणानंतरच्या घसरणीचा विचार करा.

जेवणाची वेळ: आपल्या शरीराच्या नैसर्गिक लयसह काम करणे

आपल्या शरीरावर 24 तासांची अंतर्गत घड्याळ आहे – आपले सर्काडियन लय – जे झोपेपासून पचनापर्यंत सर्वकाही नियंत्रित करते. या घड्याळावर आपले जेवण समक्रमित करणे आपल्या मज्जासंस्थेस आणि चयापचय चांगल्या प्रकारे कार्य करण्यास अनुमती देते.

● ब्रेकफास्ट: रात्रभर 7-8 तास उपवास केल्यानंतर, नाश्ता आपल्या शरीराचा एक उर्जा उत्पादनाच्या दुरुस्तीच्या स्थितीपासून संक्रमणाचा संकेत आहे. हे वगळणे आपल्या शरीराला खूप गरम मज्जासंस्थेच्या स्थितीत जाण्यास भाग पाडते. संतुलन आणि स्पष्टतेच्या भावनेने दिवस सुरू करण्याऐवजी आपण स्वत: ला तणावग्रस्त बनवित आहात. आपण अधूनमधून उपवास करत असल्यास, आपल्या नैसर्गिक चयापचय लयांना आधार देण्यासाठी सूर्यास्तापासून सूर्योदयापर्यंत उपवास करणे निवडा.

● दुपारचे जेवण सकाळी 11:30 ते दुपारी 1:30 दरम्यान: हा कालावधी आपल्या पीक पाचक शक्तीसह संरेखित होतो. आयुर्वेद आणि आधुनिक संशोधन दोन्ही पुष्टी करतात की जेव्हा सूर्य जास्त असतो तेव्हा पचन सर्वात मजबूत असते. यावेळी आपले दिवसातील सर्वात मोठे जेवण खाणे चांगले पोषक शोषण आणि उर्जा नियमन सुनिश्चित करते.

Sun सूर्यास्तापूर्वी रात्रीचे जेवण: रात्री उशीरा खाणे आपल्या शरीराचे लक्ष जीर्णोद्धार करण्याऐवजी पचनांकडे वळवते. एक फिकट, पूर्वीचे डिनर स्थिर रक्तातील साखर, चांगली झोप आणि सखोल पुनर्प्राप्तीला समर्थन देते.

“एक चांगले वेळेवर जेवण म्हणजे शांत, अधिक लवचिकता साठी स्वत: ची काळजी घेणे ही सर्वात सोपी कृती आहे,” पोषणतज्ञ, बायोकेमिस्ट आणि जीवनशैली सल्लागार श्वेटा अशोक म्हणतात.

वास्तविक जीवनात जेवणाची वेळ बनविणे

अर्थात, एका आदर्श जगात, आपल्या सर्वांनी दररोज उत्तम प्रकारे कालबाह्य जेवण केले पाहिजे. तथापि, वास्तविक जीवन व्यस्त आहे आणि लवचिकता महत्त्वाची आहे:

The पुढे योजना करा: प्रत्येक जेवणासाठी एकाधिक पर्यायांसह साप्ताहिक जेवण योजना तयार करा. द्रुत 'नो-टाइम' जेवण पर्याय समाविष्ट करा.

Perg उपासमारीच्या संकेतांकडे जा: एकदा आपले शरीर त्याच्या सर्केडियन जेवणाच्या वेळेस अनुकूल झाले की ते योग्य वेळी भूक दर्शवेल.

Main जेवणाच्या दरम्यान आणि नंतर मंद करा: हळूहळू आणि विश्रांतीसाठी वेळ घेत आहे-10-30 मिनिटांसाठी

The नंतर खाणे – पचन आणि पोषक शोषण अनुकूलित करून, आपल्या शरीरास थंड स्थितीत जाण्यास मदत करते.

जेवणाची वेळ प्राधान्य देऊन, आपण केवळ आपल्या शरीराला इंधन देत नाही – आपण सक्रियपणे ताणतणावाचे नियमन करीत आहात, लक्ष सुधारत आहात आणि लवचिकता वाढवित आहात. ताणतणावाच्या नियमनासाठी चंचल दृष्टिकोनांसह विज्ञान-समर्थित रणनीती हे बदल टिकवून ठेवणे सुलभ करू शकतात-काहीतरी मी रिलॅक्स प्ले थ्रीव्हमध्ये खोलवर एक्सप्लोर करतो (Amazon मेझॉनवर उपलब्ध).