अंडी खाल्ल्याने होऊ शकतो कॅन्सर! नव्या खुलाशांनी खळबळ उडवून दिली, डॉक्टरांनीही सांगितले सत्य

नवी दिल्ली: अलीकडेच, सोशल मीडियावर एक व्हिडिओ व्हायरल झाला होता, ज्यामध्ये असा दावा करण्यात आला होता की, प्रीमियम अंडी ब्रँड एग्गोजच्या बॅचमध्ये कर्करोगाशी संबंधित प्रतिबंधित अँटीबायोटिकचे अवशेष सापडले आहेत. युट्यूब चॅनल ट्रस्टीफाइडच्या चाचणी अहवालात AOZ नावाचे संयुग 0.73 ppb आढळले, जे नायट्रोफुरन गटाचे मेटाबोलाइट आहे. हे रसायन डीएनएचे नुकसान करू शकते आणि दीर्घकाळात कर्करोगाचा धोका वाढवू शकते.

AOZ म्हणजे काय आणि त्यावर बंदी का आली?

नायट्रोफुरन प्रतिजैविकांचा वापर कोंबड्यांना होणारा संसर्ग रोखण्यासाठी केला जात होता, परंतु भारतात त्यांच्यावर पूर्णपणे बंदी आहे कारण त्यांचे अवशेष अंड्यांमध्ये दीर्घकाळ राहू शकतात. काही अहवालांमध्ये 1 मायक्रोग्राम/किलो पर्यंत मर्यादेचा उल्लेख असला तरी FSSAI नियमांनुसार, अगदी ट्रेस रकमेला परवानगी नाही. सापडलेले प्रमाण खूपच कमी आहे, परंतु ब्रँडच्या 'अँटीबायोटिक मुक्त' दाव्यावर प्रश्नचिन्ह निर्माण झाले आहे.

कंपनी स्टेटमेंट

एग्गोस न्यूट्रिशनने हे आरोप फेटाळून लावले आहेत. कंपनीने सांगितले की त्यांची अंडी पूर्णपणे सुरक्षित आहेत आणि FSSAI च्या सर्व मानकांचे पालन करतात. शोधलेले प्रमाण पर्यावरणीय दूषिततेमुळे (माती, पाणी) असू शकते आणि जाणूनबुजून वापरण्यात आलेले नाही. त्यांनी स्वतंत्र प्रयोगशाळेतून पुन्हा चाचणी घेण्याची घोषणा केली आणि त्याचे अहवाल सार्वजनिक केले.

डॉक्टरांचे मत

मुंबईचे ऑर्थोपेडिक सर्जन डॉ.मनन व्होरा यांनी सोशल मीडियावर एक व्हिडीओ शेअर करून सांगितले की, ही फक्त एकाच बॅचची समस्या आहे, सर्व अंड्यांपासून कोणताही धोका नाही. लहान प्रमाणात त्वरित नुकसान होत नाही. बेंगळुरूस्थित कर्करोग शल्यचिकित्सक डॉ. कानमणी गोविंदराव यांनी घाबरू नका, विश्वासार्ह स्त्रोताकडून घेतल्यास अंडी पौष्टिक आणि सुरक्षित असतात. लहान पोल्ट्री फार्ममध्ये अनियमितता अधिक असल्याचे डॉक्टरांचे मत आहे, परंतु एकूणच अंडी खाणे बंद करण्याची गरज नाही.

अंडी आणि कर्करोगाचा संबंध?

2024 मधील अभ्यासात अंडी थेट कर्करोगाशी जोडल्याचा सबळ पुरावा सापडला नाही. काही जुन्या संशोधनांनी जास्त अंडी खाण्यापासून थोडासा धोका दर्शविला आहे, परंतु एकूण मृत्यू किंवा हृदयविकाराचा कोणताही स्पष्ट संबंध नाही. तज्ज्ञांचे म्हणणे आहे की अंडी संतुलित प्रमाणात फायदेशीर आहेत, त्यामध्ये प्रथिने, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे भरपूर प्रमाणात असतात.

सल्ला: FSSAI प्रमाणित ब्रँड निवडा, अंडी पूर्णपणे शिजवा आणि विश्वासार्ह स्त्रोतांकडून अंडी खरेदी करा.