हिवाळ्यात गूळ खाणे फायदेशीर आहे, परंतु प्रत्येकासाठी नाही, जाणून घ्या कोणी खावे आणि कोणी खाऊ नये.

हिवाळा आला की आपल्या स्वयंपाकघरात गुळाचा सुगंध दरवळू लागतो. चहा असो, रोटी असो किंवा तीळ आणि शेंगदाणे असो, गूळ प्रत्येक प्रकारात चव वाढवतो. प्राचीन काळापासून आजी गुळाला आरोग्याचा खजिना म्हणत आहेत. असे म्हणतात की हिवाळ्यात रोज थोडासा गूळ खाल्ल्यास सर्दी, थकवा आणि अशक्तपणा दूर राहतो.

पण गूळ प्रत्येकासाठी फायदेशीर आहे का? उत्तर नाही आहे. प्रत्येकाच्या शरीराच्या गरजा आणि स्थिती वेगवेगळ्या असतात. काही लोकांसाठी, गूळ औषधाप्रमाणे काम करतो, तर काही लोकांसाठी ते समस्या वाढवू शकतात. चला जाणून घेऊया हिवाळ्यात गूळ खाण्याचे खरे फायदे काय आहेत आणि कोणत्या लोकांनी तो टाळावा.

गूळ खाण्याचे फायदे (हिवाळ्यात गुळाचे फायदे)

1. शरीर उबदार ठेवते

हिवाळ्यात गूळ शरीराला आतून उबदार ठेवतो. त्यामुळे थंडी वाजून येणे, थकवा यासारख्या समस्या कमी होतात. यामुळेच थंडीच्या मोसमात लोकांना गुळाचा चहा, गुळाची रोटी किंवा तीळ-गुळाचे लाडू खायला आवडतात.

2. रक्त शुद्ध करते आणि हिमोग्लोबिन वाढवते

गूळ केवळ रक्त शुद्ध करत नाही तर शरीरातील लोहाची कमतरता देखील पूर्ण करतो. हे हिमोग्लोबिनची पातळी वाढवण्यास मदत करते, म्हणून ज्यांना अशक्तपणा किंवा अशक्तपणा आहे त्यांच्यासाठी गूळ खूप फायदेशीर आहे.

3. पचन सुधारते आणि बद्धकोष्ठता दूर करते

जेवणानंतर थोडासा गूळ खाल्ल्याने पचनक्रिया सुधारते आणि बद्धकोष्ठता किंवा गॅसच्या समस्येपासून आराम मिळतो. हे पोट साफ करण्यास मदत करते आणि पाचन तंत्र सक्रिय ठेवते, ज्यामुळे अन्न सहज पचते.

4. प्रतिकारशक्ती वाढते

गुळातील अँटिऑक्सिडंट्स, लोह आणि खनिजे शरीराची प्रतिकारशक्ती मजबूत करतात. हिवाळ्यात, खोकला आणि सर्दी यांसारख्या मौसमी रोगांपासून संरक्षण करते आणि शरीरात ऊर्जा भरते.

ज्या लोकांनी गूळ खाणे टाळावे

1. मधुमेहाच्या रुग्णांनी काळजी घ्यावी

गुळामध्ये नैसर्गिक साखर असते, पण त्याचे प्रमाण खूप जास्त असते. त्यामुळे मधुमेही रुग्णांनी याचे सेवन करू नये किंवा डॉक्टरांचा सल्ला घेतल्यानंतरच ते मर्यादित प्रमाणात खावे.

2. मुरुम किंवा मुरुम समस्या असलेल्या लोकांना

गुळामुळे शरीरातील उष्णता वाढते, त्यामुळे चेहऱ्यावर पुरळ किंवा मुरुम येऊ शकतात. ज्यांची त्वचा तेलकट आहे किंवा वारंवार मुरुमांची समस्या आहे त्यांनी गूळ फार कमी प्रमाणात खावा.

3. वजन वाढण्याची समस्या असलेल्यांसाठी हानिकारक

गुळात कॅलरीज जास्त असतात, त्यामुळे जर तुम्ही वजन कमी करण्याचा प्रयत्न करत असाल तर तो मर्यादित प्रमाणातच खा. जास्त गूळ खाल्ल्याने वजन वाढते आणि चरबी जमा होते.

4. ऍलर्जी किंवा दम्याच्या रुग्णांसाठी देखील सावधगिरी बाळगणे आवश्यक आहे

काही लोकांना गूळ खाल्ल्यानंतर खोकला, ऍलर्जी किंवा श्वास घेण्यास त्रास होतो. शरीरातील उष्णता वाढल्याने असे होते. अशी काही समस्या असल्यास गूळ खाणे टाळणे चांगले.

गूळ खाण्याचा योग्य मार्ग आणि वेळ

गूळ केव्हा आणि कसा खाल्ल्यास त्याचा परिणाम बदलतो. जेवणानंतर थोड्या प्रमाणात गूळ खाणे पचनासाठी उत्तम मानले जाते. गरम पाण्यात किंवा तुपासोबत गूळ खाल्ल्याने शरीराला त्वरित ऊर्जा मिळते. हिवाळ्यात सकाळ किंवा दुपार ही गूळ खाण्याची योग्य वेळ आहे. रात्री हे खाल्ल्याने शरीरातील उष्णता वाढू शकते.

गुळासोबत काय खावे

गूळ आणि तीळ: हाडे आणि सांधेदुखीत आराम.

गूळ आणि तूप: शरीराला ऊर्जा मिळते आणि त्वचेला चमक येते.

गूळ आणि शेंगदाणे: हिवाळ्यात शरीर उबदार ठेवण्याचा एक उत्तम मार्ग.

गूळ आणि बडीशेप: पचन सुधारण्यासाठी आणि गॅस दूर करण्यासाठी फायदेशीर.

हिवाळ्यात किती गूळ खाणे योग्य आहे?

हिवाळ्यात दररोज थोडासा गूळ खाणे आरोग्यासाठी फायदेशीर आहे, परंतु त्याचे प्रमाण मर्यादित ठेवणे आवश्यक आहे. डॉक्टरांच्या मते, दिवसभरात 10 ते 20 ग्रॅम गुळाचे सेवन केल्यास शरीराला आवश्यक उष्णता आणि ऊर्जा मिळते. यामुळे पचनक्रिया सुधारते आणि रोगप्रतिकारशक्तीही वाढते. परंतु जर तुम्ही ते जास्त प्रमाणात खाल्ले तर शरीरातील उष्णता वाढणे, मुरुम येणे किंवा रक्तातील साखरेची पातळी वाढण्याची समस्या उद्भवू शकते.