मार्च-एप्रिल 2025 मध्ये घडत असलेले रोमांचक खाद्य महोत्सव जे चुकले नाहीत

नवीन रेस्टॉरंट्स, नाविन्यपूर्ण मेनू आणि बोल्ड फ्यूजन प्रयोगांनी पाककृतीच्या सीमांची पुन्हा व्याख्या केली आहे. जागतिक ब्रँड्सपासून शॉप सेट अप करण्यापासून होमग्राउन शेफपर्यंत सर्जनशीलतेची मर्यादा ढकलत आहे, अन्न प्रेमी होण्यासाठी यापेक्षा चांगला काळ कधीच नव्हता. आपल्या देशाच्या विविध पाककृती परंपरा विकसित होत आहेत, आधुनिक तंत्रासह वारसा स्वाद मिसळतात. आणि अन्न सणांपेक्षा या उत्क्रांतीचा अनुभव घेण्याचा कोणता चांगला मार्ग आहे? मार्च आणि एप्रिलमध्ये गॅस्ट्रोनोमिक इव्हेंट्सची भेट देण्याची एक ओळ आणताच, स्वादिष्ट प्रत्येक गोष्टीवर मेजवानी देण्याची तयारी करा! लिप्त करण्यास तयार आहात? चला मध्ये जाऊया!

मार्च-एप्रिल 2025 मध्ये भारतात काही प्रमाणात अन्न उत्सव येथे आहेत:

दिल्ली-एनसीआर

थाई पाककृती उत्सव एरावान, क्लेरेज नवी दिल्ली येथे येतो

थायलंडच्या सजीव रस्त्यांचा अनुभव आपल्या सीटपासून इरावान, क्लेरिडेजेस नवी दिल्ली येथे आहे! एका एपिक्यूरियन प्रवासात जा जेथे देशातील श्रीमंत पाक वारसा एका विशेष मेनूद्वारे पुन्हा तयार केला जातो. हा विसर्जित अनुभव वेळ-सन्मानित तंत्रे, अस्सल स्वाद आणि नाविन्यपूर्ण कलात्मकता प्राप्त करतो, ज्यामुळे थाई रस्त्यांना त्रास होतो. मेनूमधील काही ठळक वैशिष्ट्यांमध्ये स्ट्रीट स्टाईल मिश्रित नूडल सूप बाउल, मी ग्रोब, पोआ पिया टॉड, पीक गाय थोड नामन पीएलए आणि पॅड ईडब्ल्यूडब्ल्यू पहा. पारंपारिक बांबू पाककला पद्धत या अनन्य मेनूचे आणखी एक स्टार वैशिष्ट्य आहे, जे तंत्राच्या प्रवर्तकांच्या सर्जनशीलता आणि संसाधनाचा सन्मान करते. बांबू प्रत्येक डिशला सूक्ष्म गोडपणासह ओततो जो संपूर्ण जेवण एकत्र जोडतो. आपल्या जेवणाच्या अनुभवाची पूर्तता करण्यासाठी, एरावानने थाई-प्रेरित कॉकटेलची निवड सादर केली. संरक्षक थाई मिरची मार्गारीटा, लायको हायबॉल, थाई गलंगल खेचर, काफिर कोलिन्स इत्यादींची अपेक्षा करू शकतात.

केव्हा: 24 फेब्रुवारी 2025 ते 14 मार्च 2025

कोठे: 12, डॉ. एपीजे अब्दुल कलाम आरडी, टीज जानेवारी रोड एरिया, मोतीलाल नेहरू मार्ग क्षेत्र, नवी दिल्ली, दिल्ली 110011

चो – एशियन टेरेस आणि कॉकटेल बार शहरात ड्रॅगन फेस्टिव्हल आणते

चो – एशियन टेरेस आणि नवी दिल्लीतील कॉकटेल बार येथे ठळक फ्लेवर्स आणि अस्सल पदार्थांच्या जगात जा, मर्यादित -कालावधीच्या चिनी मेनूचा त्याच्या अनन्य ड्रॅगन फेस्टिव्हलचे अनावरण होते. चिनटाउनच्या हलगर्जीपणामुळे प्रेरित, हे सावधपणे क्युरेटेड मेनू चीनच्या समृद्ध पाककला वारशासाठी गॅस्ट्रोनॉमिक श्रद्धांजली आहे, हस्तकलेच्या मंद समर, आत्मावळ मटनाचा रस्सा, वॉक-टॉस्ड स्पेशलिटीज आणि डिस्टेंट मिष्टान्न यांची एक उत्कृष्ट निवड आहे. क्रिस्टल कोळंबी डंपलिंग्ज आणि शेचुआन मसालेदार चिकन डंपलिंग्ज यासारख्या पदार्थांचे वैशिष्ट्य असलेल्या डिम सम आणि लहान प्लेट्सच्या परिष्कृत निवडीसह आपला प्रवास सुरू करा, प्रत्येक चाव्याव्दारे पोत आणि चव यांचे एक नाजूक संतुलन वितरीत करते. सांत्वनदायक गरम आणि आंबट सूपपासून ते पौष्टिक डबल-उकडलेल्या हर्बल चिकन सूपपर्यंत तापमानवाढ सूप आणि मटनाचा रस्सा वाढवितो, वेळ-सन्माननीय चिनी पाक परंपरेचा पुरावा. हार्दिक भाडे शोधणा those ्यांसाठी, वोक अँड राईस स्पेशलिटीज फ्लेवर्स-थिंक स्ट्रीट-स्टाईल मसालेदार नूडल्स आणि सोनेरी तळलेले तांदूळ ट्रफलसह स्फोट देण्याचे वचन देतात, प्रत्येक डिश सर्वात विवेकी पॅलेट्सचे समाधान करण्यासाठी तयार केलेली प्रत्येक डिश. क्रिस्पी फ्राइड चिकन बोटांनी आणि एक्सओ सॉसमध्ये ग्रील्ड सॅल्मन फिललेट सारख्या स्वाक्षरीच्या मेनसह आपला जेवणाचा अनुभव उन्नत करा, जेथे प्रीमियम घटक तज्ञ कारागिरीला भेटतात. आणि, गोड फिनालेसाठी, कुरकुरीत तळलेले आईस्क्रीम आणि लंगुर केळी टॉफीमध्ये गुंतवा, क्रंच आणि कारमेलिझ समृद्धतेची एक परिपूर्ण सुसंवाद.

केव्हा: 21 फेब्रुवारी ते 23 मार्च 2025

कोठे: 5/1, 1 ला मजला, अंबावाट्टा वन कॉम्प्लेक्स, एलएचएस कल्कदस मार्ग, मेहरौली, नवी दिल्ली

मुंबई:

विंध्यसच्या दक्षिणेस: एक वेळ-सन्मानित सी फूड फेस्टिव्हल ऑर्किड हॉटेलमध्ये परत येतो

विंध्यसच्या दक्षिणेस वार्षिक सीफूड फेस्टिव्हल होस्ट केल्यामुळे विलक्षण पाककृती प्रवास करण्यास सज्ज व्हा. या विशेष क्युरेटेड फेस्टिव्हलने समुद्राच्या उत्कृष्ट उदारतेला श्रद्धांजली वाहिली आहे, ज्यात सत्यता आणि उत्कटतेने तयार केलेल्या सीफूड डिशची एक मनोरंजक निवड आहे. अतिथी आंध्र प्रदेश, तेलंगणा, केरळ, कर्नाटक आणि तामिळनाडू यांच्या मजबूत स्वादांसह विविध प्रकारचे कोळंबी, मासे, स्क्विड, क्रॅब आणि लॉबस्टर तयारी असलेले एक विशेष अला कार्टे मेनूचा स्वाद घेऊ शकतात. महोत्सवाचे मुख्य आकर्षण म्हणजे सिट-डाऊन फिश बुफे आणि सिट-डाऊन सीफूड बुफे, जिथे अतिथी एक विस्तृत प्रसार घेऊ शकतात ज्यात चेप्ला वेपुडू (मसालेदार तळलेले सूरमाई), मीन मोली (नारळाच्या दुधात शिजवलेले नाजूक पोमफ्रेट) सारख्या टॅन्टालायझिंग स्टार्टर्सचा समावेश आहे. मुख्य डिशेस पूरक म्हणजे पारंपारिक सोबत जसे की अपॅम, काल डोसा, पोनी राईस आणि श्रीमंत, मीन कोझांबू आणि मालाबार मीन करी सारख्या सांत्वनदायक कढीपत्ता. जेवणाचा निष्कर्ष काढण्यासाठी, अतिथी पारंपारिकपणे बनवलेल्या पेसममध्ये गुंतू शकतात, प्रत्येकजण जुन्या जुन्या पाककृती आणि ताज्या घटकांसह तयार केलेला, पाककृतीच्या अनुभवाचा गोड आणि समाधानकारक अंत प्रदान करतो.

जे लोक एएलए कार्टे अनुभवास प्राधान्य देतात त्यांच्यासाठी फेस्टिव्हल मेनूमध्ये ज्वलंत कोळंबी राव फ्राय आणि सिग्नेचर मीन पोलिचथूपासून सुगंधी क्रॅब चेटीनाड आणि मोहक गोल्डन लॉबस्टर फ्राय पर्यंत व्यंजनांची मोहक निवड देण्यात आली आहे. काळजीपूर्वक रचले गेलेले डिशेस डिनरला थेट दक्षिण भारतातील किनारपट्टीच्या किचनमध्ये नेण्याचे वचन देतात, जेथे सीफूड केवळ अन्नच नव्हे तर जीवनशैली आहे.

जेव्हा: 28 फेब्रुवारी ते 9 मार्च

कोठे: 70 -सी, नेहरू रोड, मुंबई घरगुती विमानतळाजवळील हॉटेल, विले पार्ले (ई), मुंबई – 400099

फोटो: ऑर्किड हॉटेल