वस्तुस्थिती तपासा: केळीच्या पानांवर खाल्ल्याने खरे आरोग्य फायदे होतात का? – आठवडा

दावा:

केळीच्या पानांवर अन्न खाल्ल्याने आरोग्यासाठी फायदे मिळतात कारण पानामध्ये अँटिऑक्सिडंट्स (पॉलीफेनॉल) समृद्ध मेणाचा लेप असतो. जेव्हा त्यावर गरम अन्न दिले जाते तेव्हा हा थर वितळतो आणि अन्नामध्ये मिसळतो, ज्यामुळे ते खाण्यासाठी आरोग्यदायी बनते.

तथ्य:

केळीच्या पानांमध्ये पॉलीफेनॉलसारखे अँटिऑक्सिडंट असतात आणि त्यात प्रतिजैविक गुणधर्म असू शकतात, परंतु हे फायदे प्रामुख्याने प्रयोगशाळेतील अभ्यास किंवा अर्कांमध्ये दिसून येतात. केळीच्या पानांवर फक्त गरम अन्न दिल्याने खरा आरोग्य लाभ देण्यासाठी पुरेशी पोषक द्रव्ये हस्तांतरित होतात, तरीही ते सुरक्षित, पर्यावरणास अनुकूल पर्याय राहतात असा कोणताही ठोस पुरावा नाही.

तुम्ही भारताच्या अनेक भागांमध्ये, तसेच दक्षिणपूर्व आशिया – जसे की इंडोनेशिया, मलेशिया, फिलीपिन्स, थायलंड आणि श्रीलंकेमध्ये लोकांना केळीच्या पानांवर अन्न खाताना पाहिले असेल. ही प्रथा परंपरेत खोलवर रुजलेली आहे आणि बहुतेक वेळा सण, मंदिरातील जेवण आणि सामुदायिक मेजवानींशी संबंधित असते.

मध्ये अ अलीकडील व्हायरल रील द्वारे पोस्ट केलेले अग्निविएक तरुण सामग्री निर्माता ज्याचे Instagram वर 1 दशलक्षाहून अधिक अनुयायी आहेत, निर्माता या जुन्या प्रथेमागील विज्ञान स्पष्ट करण्याचा प्रयत्न करतो. त्याच्या मते YouTube बायोतो स्वत:ला “तुळू, तमिळ, इंग्रजी आणि कन्नड शिकू शकणारा बहुभाषिक मुलगा” असे वर्णन करतो आणि “आजूबाजूच्या गोष्टी जाणून घेण्याची उत्सुकता” आहे.

रीलमध्ये, ते स्पष्ट करतात की मेणाचा लेप असल्यामुळे केळीच्या पानांवर खाल्ल्याने आरोग्यासाठी फायदे होऊ शकतात. तो दावा करतो, “त्यात एक मेणासारखा पदार्थ आहे जो पॉलीफेनॉल नावाचा एक चांगला अँटिऑक्सिडेंट आहे. त्यामुळे जेव्हा गरम अन्न मेणासारख्या पदार्थाला स्पर्श करते तेव्हा ते वितळते आणि अन्नात मिसळते.” ते पुढे म्हणतात की हे सेवन करणे फायदेशीर ठरू शकते, कारण “अँटिऑक्सिडंट्स जातात आणि ते तुमच्या आरोग्यासाठी चांगले आहे.” केळीचे पान कसे कापायचे आणि खाण्यासाठी कसे वापरायचे याचे प्रात्यक्षिकही तो व्हिडिओमध्ये दाखवतो.

7.5 दशलक्ष व्ह्यूज, 4.96 लाख लाईक्स आणि 1.38 लाख शेअर्स मिळवून या रीलला ऑनलाइन प्रचंड आकर्षण मिळाले आहे, ज्यामुळे ही पारंपारिक प्रथा खरोखरच आरोग्यासाठी फायदेशीर आहे की नाही याबद्दल उत्सुकता निर्माण करते.

केळीच्या पानांवर खाल्ल्याने खरे आरोग्य फायदे होतात का?

उपलब्ध संशोधन असे सूचित करते की केळीच्या पानांमध्ये फायदेशीर संयुगे असतात, परंतु त्या खाण्याचा थेट आरोग्यावर परिणाम कमी स्पष्ट होतो.

ए 2018 पुनरावलोकन प्लेट्स म्हणून पानांच्या दीर्घकालीन सांस्कृतिक आणि व्यावहारिक वापरावर प्रकाश टाकतो, हे लक्षात घेते की “पान हे अन्न देण्यासाठी वापरल्या जाणाऱ्या मुख्य प्लेट्स आहेत” आणि त्यांच्या सोयीसाठी आणि स्वच्छतेसाठी प्राचीन काळापासून वापरल्या जात आहेत. हे जोडते की केळीची पाने “मोठे, जाड आणि सहज पंक्चर होत नाहीत”, ज्यामुळे ते अन्न देण्यासाठी योग्य बनतात. पुनरावलोकनात असेही नमूद केले आहे की “केळीच्या पानांमध्ये भरपूर पॉलिफेनॉल असतात, एक वैशिष्ट्यपूर्ण कर्करोग प्रतिबंधक घटक” आणि ते अन्नाचा सुगंध आणि चव वाढवू शकतात. तथापि, या चर्चेचा बराचसा भाग मापन केलेल्या आरोग्य परिणामांऐवजी पारंपारिक ज्ञान आणि सांस्कृतिक विश्वासांमध्ये आहे.

यावर बिल्डिंग, ए 2023 चा अभ्यास केळीच्या वनस्पतीवर त्याच्या समृद्ध पौष्टिक आणि औषधी प्रोफाइलवर जोर दिला जातो. हे नोंदवते की केळी आणि त्यांच्या वनस्पतींचे भाग “पुरेशा पोषक तत्वांनी भरलेले” असतात आणि त्यात “फेनोलिक्स, फ्लेव्होनॉइड्स… आणि मानवी आरोग्यासाठी आवश्यक असलेले इतर जैव सक्रिय संयुगे असतात.” पानांसह वनस्पतींचे वेगवेगळे भाग त्यांच्या अँटिऑक्सिडेंट, प्रतिजैविक आणि दाहक-विरोधी गुणधर्मांसाठी पारंपारिक औषधांमध्ये वापरले गेले आहेत हे देखील अभ्यासात ठळकपणे दिसून आले आहे. तथापि, हे फायदे मुख्यत्वे वनस्पतींच्या अर्क किंवा थेट वापराशी जोडलेले आहेत, विशेषतः पानांचा प्लेट्स म्हणून वापर करण्याशी नाही.

पुढील पुरावे अ 2025 पुनरावलोकनजे बायोएक्टिव्ह कंपाऊंड्सचा स्रोत म्हणून केळीच्या पानांचे परीक्षण करते. अभ्यासात असे आढळून आले की केळीच्या पानांमध्ये पॉलीफेनॉल, फ्लेव्होनॉइड्स आणि टॅनिनचे महत्त्वपूर्ण स्तर असतात, ज्याच्या अर्कांमध्ये “सर्वोच्च अँटिऑक्सिडेंट क्रियाकलाप… आणि कॅन्डिडा अल्बिकन्स विरूद्ध बुरशीविरोधी क्रिया” दिसून येते. नियंत्रित प्रयोगशाळेच्या सेटिंग्जमध्ये केळीच्या पानांमध्ये “शक्तिशाली जैविक क्षमता” असते असा निष्कर्ष त्यातून निघतो.

हे अभ्यास पुष्टी करतात की केळीच्या पानांमध्ये फायदेशीर संयुगे असतात आणि त्यात अँटिऑक्सिडंट आणि प्रतिजैविक गुणधर्म असू शकतात. तथापि, हे दर्शविणारे मर्यादित वैज्ञानिक पुरावे आहेत की केळीच्या पानांवर फक्त गरम अन्न दिल्याने अर्थपूर्ण आरोग्य लाभ देण्यासाठी या संयुगे पुरेशा प्रमाणात हस्तांतरित होतात.

तज्ञ काय म्हणतात?

आहारतज्ञ राजेश्वरी पांडा, एचओडी – पोषण आणि आहारशास्त्र विभाग, फोर्टिस हॉस्पिटल, मुलुंड यांनी सांगितले की, केळीच्या पानांमध्ये फायदेशीर संयुगे असतात, परंतु त्यांचा प्रभाव कसा वापरला जातो यावर अवलंबून असतो.

ती म्हणाली की केळीच्या पानांमध्ये “पॉलीफेनॉल आणि अँटीऑक्सिडंट असतात, जे आपल्या शरीरासाठी खूप उपयुक्त असतात,” विशेषत: मुक्त रॅडिकल्सचा सामना करण्यासाठी. तथापि, तिने स्पष्ट केले की “त्यावर कोणतेही निष्फळ दावे किंवा अभ्यास नाहीत,” विशेषत: जेव्हा केळीच्या पानांवर थेट अन्न देणे आणि त्यातून स्पष्ट आरोग्य फायदे मिळवणे येते.

तिच्या मते, काही पोषक तत्वांचे हस्तांतरण होण्याची शक्यता आहे, परंतु ती मर्यादित आहे. “पोलीफेनॉल अन्नातही हस्तांतरित होण्याची शक्यता आहे, परंतु त्यावर फक्त अन्न देणे पुरेसे नाही,” ती म्हणाली. तिने पुढे स्पष्ट केले की केळीच्या पानांमध्ये अन्न वाफवण्यासारख्या पद्धती हे हस्तांतरण सुलभ करतात.

त्याच वेळी, केळीची पाने हा एक व्यावहारिक आणि सुरक्षित पर्याय असू शकतो, असे तिने सांगितले. तिच्या शब्दात, “केळीच्या पानांवर खाण्यात काही नुकसान नाही,” आणि अगदी कमी संभाव्य फायद्यांसह, जैवविघटनक्षमता आणि खराब धुतलेल्या भांडीच्या तुलनेत चांगली स्वच्छता यांसारख्या फायद्यांसह, ते एक वाजवी पर्याय बनवते.

यांच्या सहकार्याने ही कथा केली आहे प्रथम तपासाजे DataLEADS चे आरोग्य पत्रकारिता अनुलंब आहे