फूड ऑथॉरिटीने चेतावणी लेबले प्रस्तावित केली: फ्रंट-ऑफ-पॅक फूड लेबल्स लवकरच कशी बदलू शकतात

भारतीय अन्न सुरक्षा आणि मानक प्राधिकरण (FSSAI) ने साखर, चरबी आणि मीठ जास्त प्रमाणात असलेल्या पॅकेज केलेल्या खाद्यपदार्थांसाठी नवीन फ्रंट-ऑफ पॅक चेतावणी लेबले प्रस्तावित केली आहेत. हे पाऊल त्याच्या फ्रंट-ऑफ-पॅक न्यूट्रिशन लेबलिंग (FoPL) योजनेचा भाग म्हणून आले आहे, जे खरेदीदारांना पॅकेटवर न शोधता पौष्टिक माहिती त्वरीत ओळखण्यास मदत करेल.

प्रस्ताव मंजूर झाल्यास, पॅकबंद खाद्यपदार्थांवर लवकरच पॅकच्या मागील बाजूस आढळलेल्या तपशीलवार पोषण माहितीसह पुढील बाजूस स्पष्ट चेतावणी लेबले असतील.

हे देखील वाचा: जगातील इडली राजधानी म्हणून कोणते शहर ओळखले जाते?

नवीन FSSAI चेतावणी लेबल कसे दिसेल?

प्रस्तावित लेबलमध्ये पांढऱ्या चौकोनी-आकाराच्या पार्श्वभूमीमध्ये लाल षटकोनी ठेवलेले असेल, ज्यामध्ये पोषक किंवा पोषक तत्वांचा उल्लेख असेल. लेबल पॅकच्या समोरच्या डाव्या बाजूला ठळकपणे ठेवण्याचा प्रस्ताव आहे. FSSAI ने म्हटले आहे की चेतावणी पाहणे आणि वाचणे सोपे असावे.

प्रस्तावात असेही म्हटले आहे:

• एखादे उत्पादन एका पोषक तत्वासाठी थ्रेशोल्ड ओलांडत असल्यास, त्या पोषक तत्वाचा उल्लेख षटकोनीमध्ये केला जाईल.
• जर ते दोन किंवा तीन पोषक घटकांसाठी उंबरठा ओलांडत असेल, तर सर्व लागू पोषक घटक एकाच षटकोनीमध्ये नमूद केले जातील.
• चेतावणी पॅकच्या मागील बाजूस असलेल्या पोषण माहिती तक्त्यामध्ये वापरलेल्या फॉन्टपेक्षा कमीत कमी एक बिंदू मोठा फॉन्ट आकार वापरेल.
• चेतावणी लेबलचा आकार कॅनडामधील चेतावणी लेबलसाठी वापरल्या जाणाऱ्या मॉडेलचे अनुसरण करण्यासाठी प्रस्तावित आहे.

कोणते पॅकेज केलेले पदार्थ चेतावणी देऊ शकतात?

प्रस्तावित प्रणाली खाद्यपदार्थांवर प्रक्रिया किंवा पॅकेज केलेले आहे की नाही यावर आधारित आहे. वर नमूद केल्याप्रमाणे, FSSAI ने म्हटले आहे की जोडलेली साखर, जोडलेली चरबी आणि मीठ यासाठी थ्रेशोल्ड भारतीयांसाठी ICMR-NIN आहार मार्गदर्शक तत्त्वे, 2024 वर आधारित असतील. अन्नाच्या प्रक्रियेची पातळी विचारात न घेता समान पोषण-आधारित निकष लागू होतील.

उदाहरणार्थ, शपथपत्र हे थ्रेशोल्ड देते:

• द्रव पदार्थ: 2 ग्रॅम पेक्षा जास्त साखर किंवा 175 मिग्रॅ मीठ प्रति 100 मि.ली. संबंधित पोषक घटकांसाठी निर्दिष्ट उंबरठ्यापेक्षा जास्त मानले जाईल.
• घन पदार्थ: 4.2 ग्रॅम पेक्षा जास्त चरबी किंवा 625 मिलीग्राम मीठ प्रति 100 ग्रॅम संबंधित पोषक घटकांसाठी निर्दिष्ट उंबरठा ओलांडतील.

प्रस्तावित प्रणाली कशी कार्य करेल हे स्पष्ट करण्यासाठी FSSAI ने प्रतिज्ञापत्रात दिलेली ही उदाहरणे आहेत. याचा अर्थ असा आहे की हे लेबल अत्यंत प्रक्रिया केलेल्या खाद्यपदार्थांपुरते मर्यादित राहणार नाही. FSSAI ने विशेषत: असे म्हटले आहे की एखाद्या उत्पादनास फ्रंट-ऑफ-पॅक चेतावणी मिळते की नाही हे ठरवण्यासाठी प्रक्रियेचा स्तर हा निकष म्हणून प्रस्तावित नाही.

लेबल एकूण साखर आणि संतृप्त चरबी पाहतील?

प्रस्तावांतर्गत, FSSAI ने प्राथमिक उंबरठा म्हणून एकूण साखर आणि संपृक्त चरबी वापरण्याऐवजी जोडलेली साखर आणि अतिरिक्त चरबीचे मूल्यांकन करणे निवडले आहे.

प्रतिज्ञापत्र स्पष्ट करते की नैसर्गिकरीत्या तयार होणारी साखर, जसे की फळे आणि दुधात आढळणारी साखर, प्रक्रिया करताना किंवा तयार करताना जोडलेल्या साखरेपेक्षा वेगळी असते. हे असेही म्हणते की केवळ सॅच्युरेटेड फॅट जास्त चरबीच्या सेवनाभोवती एकंदर काळजी घेत नाही, म्हणूनच FoPL थ्रेशोल्डसाठी अतिरिक्त चरबी प्रस्तावित केली गेली आहे.

FSSAI ने असेही स्पष्ट केले आहे की ट्रान्स फॅट फूड लेबलवर स्वतंत्रपणे उघड केले जाते आणि ते आधीपासूनच विशिष्ट नियामक मर्यादांच्या अधीन आहे. हे केवळ प्रस्तावित एकूण चरबीच्या गणनेमध्ये जोडले जाणार नाही.

हे देखील वाचा: जपानमध्ये लाल मिरच्या बर्फावर का सोडल्या जातात? उत्तरासाठी 3 वर्षे लागतात

पेये आणि नॉन-कॅलरी स्वीटनर्सबद्दल काय?

या प्रस्तावात शीतपेयांसाठीही स्वतंत्र तरतूद आहे. विशिष्ट पेय श्रेणींसाठी, FSSAI ने संबंधित पेय श्रेणी पॅकच्या पुढील बाजूस प्रदर्शित करण्याचा प्रस्ताव दिला आहे, ज्यामध्ये उत्पादन निर्दिष्ट पोषक थ्रेशोल्डच्या आत आहे. संबंधित साखर किंवा मीठ थ्रेशोल्ड ओलांडणाऱ्या पेयांसाठी, लागू पोषक चेतावणी देखील वापरली जाईल.

नॉन-कॅलरी स्वीटनर्स असलेल्या उत्पादनांसाठी आणखी एक प्रस्तावित बदल आहे. नॉन-कॅलरी स्वीटनर असलेले खाद्यपदार्थ आणि पेये पॅकच्या पुढील बाजूस “कॅलरी नसलेले स्वीटनर” असे विधान असू शकतात. FSSAI म्हणते की ही माहिती सध्या मागच्या बाजूला नमूद केली आहे.