दशेरी आणि अल्फोन्सो विसरा, का गोवा मानकुरड, प्रति फळ ६०० रुपये, आता चर्चेत आहे

भारतीय आंबे भक्तीची एक पातळी प्रेरित करतात जी काही फळे जुळू शकतात. प्रत्येक उन्हाळ्यात, लोक हंगामाच्या पहिल्या आगमनाची आतुरतेने वाट पाहतात, त्यांच्या आवडत्या जातींवर चर्चा करतात आणि मौल्यवान आंबे मिळवण्यासाठी त्यांच्या मार्गावर जातात. खरे तर ते प्रेम भारताच्या पलीकडे पसरलेले आहे. युनायटेड स्टेट्समध्ये, भारतीय आंब्याने त्यांचे स्वतःचे एक निष्ठावान अनुयायी विकसित केले आहेत, उत्साही लोक लहान हंगामाचा जास्तीत जास्त फायदा घेतात आणि जेव्हा पुरवठा कमी होतो तेव्हा आंब्याच्या थीमवर आधारित उत्सवांसाठी देखील एकत्र येतात.

फळांच्या 1,500 पेक्षा जास्त जाती असलेल्या देशात आंब्याची लोकप्रियता आश्चर्यकारक नाही. अल्फोन्सो आणि केसरपासून ते दशेरी, लंगडा आणि हिमसागरपर्यंत जवळजवळ प्रत्येक प्रदेशात स्वतःचा बहुमोल आंबा आहे. पण अनेक खाद्यप्रेमी भारतातील सर्वात प्रसिद्ध जातींशी परिचित असताना, गोव्यातील एक आंबा आता चर्चेत आहे: मानकुराड.

हे देखील वाचा: भारताचा 'मँगो मॅन' फक्त एका झाडावर 300 पेक्षा जास्त प्रकारचे आंबे कसे उगवले

राष्ट्रीय आंबा दिवस 22 जुलै रोजी साजरा केला जातो आणि गोव्यात, राज्याच्या सर्वात आवडीच्या आंब्याच्या जातींपैकी एक मानकुराडवर लक्ष केंद्रित केले जाते. आता, आकाशवाणी वृत्तानुसार, गोवा सरकार खडकाळ प्रदेशात लागवडीसाठी प्रति हेक्टर 2 लाख रुपये आणि इतर भागात 60,000 रुपये प्रति हेक्टर, तसेच फळबागांच्या विकासासाठी अतिरिक्त सहाय्य देऊन मानकुरडच्या लागवडीला मदत करत आहे. “गोवा आंब्याचा राजा” म्हणून प्रसिद्ध असलेल्या या जातीचे केवळ चवीपुरतेच नव्हे तर गोव्याच्या कृषी वारसा आणि कृषी समुदायासाठी देखील त्याचे महत्त्व आहे.

मानकुरद आंबा इतका खास कशामुळे होतो?

मानकुराड, ज्याला मालगोबा म्हणूनही ओळखले जाते, ही एक भारतीय आंब्याची विविधता आहे जी तिच्या अपवादात्मक चव, गोड चव आणि आनंददायी सुगंधासाठी साजरी केली जाते. हे विशेषतः रसाळ, तंतुमय देहासाठी बहुमोल आहे, जे गुळगुळीत, वितळलेल्या तोंडाच्या पोत असलेल्या आंब्याला प्राधान्य देतात त्यांच्यासाठी ते आवडते बनते.

फळाची कापणी सामान्यत: एप्रिल ते जून दरम्यान केली जाते आणि ताजे आणि विविध प्रकारच्या पाककृतींमध्ये त्याचा आनंद घेतला जातो. अनेक गोवा लोकांसाठी मानकुरड हे उन्हाळ्यातील फळापेक्षा जास्त आहे. वर्षानुवर्षे, ते गोव्याच्या खाद्यसंस्कृती आणि उन्हाळ्याच्या परंपरांशी जवळून जोडलेले आहे, वाढत्या पिढ्या त्याच्या संक्षिप्त वार्षिक स्वरूपाची आतुरतेने वाट पाहत आहेत.

मानकुराड प्रिमियमच्या किमती का सांगतात?

फोटो: Pexels

मानकुरड हा गोव्यातील सर्वात लोकप्रिय जातींपैकी एक मानला जातो.

व्यावसायिकदृष्ट्या मुबलक वाणांच्या विपरीत, मानकुरड दरवर्षी कमी कालावधीसाठी उपलब्ध असते. जोरदार मागणी असलेला हा मर्यादित पुरवठा हे हंगामाच्या सुरुवातीच्या आठवड्यात इतक्या उच्च किमतींचे आदेश देण्याचे एक महत्त्वाचे कारण आहे.

हे देखील वाचा: चीनने बंदी घातलेला जगातील सर्वात महाग चहा, 9 कोटी रुपये/किलो

उपलब्धतेनुसार मानकुरडच्या किमतीत झपाट्याने चढ-उतार होऊ शकतात. सुरुवातीच्या हंगामातील आवक विशेषत: मागणी केली जाते, किमती प्रति फळ 600 रुपयांच्या आसपास आहेत, तर पुरवठा मर्यादित असताना डझनभर आंबे 5,000 ते 7,200 रुपयांच्या दरम्यान कुठेही विकले जाऊ शकतात.

जसजसे अधिक फळे स्थानिक बाजारपेठेत पोहोचतात तसतसे किमती सामान्यतः अधिक सुलभ होतात. पीक मे सीझनमध्ये, गुणवत्ता, आकार, कापणीचे उत्पन्न आणि मागणी यानुसार मानकुरड साधारणतः 300 ते 3,000 रुपये प्रति डझनमध्ये उपलब्ध आहे.

त्याची चव, मर्यादित हंगामी उपलब्धता आणि टिकाऊ लोकप्रियता यामुळे मानकुराडला गोव्यातील सर्वात प्रतिष्ठित आंब्याच्या जातींपैकी एक बनविण्यात मदत झाली आहे.

बऱ्याच गोवा लोकांसाठी मानकुरड हा आंब्यापेक्षा जास्त आहे. त्याचा लहान हंगाम, विशिष्ट वैशिष्ट्य आणि मजबूत स्थानिक अनुयायी यामुळे याला राज्यातील सर्वात आवडत्या उन्हाळ्यातील फळांपैकी एक राहण्यास मदत झाली आहे.