भारतीय पाककला मध्ये किमा फूड्सचे वेगळे स्थान आहे. पारंपारिकपणे, मटण मोठ्या प्रमाणात केले जाते, परंतु आजच्या आधुनिक आणि निरोगी जीवनशैलीमध्ये चिकन कीमा खूप लोकप्रिय झाला आहे. कोंबडीमध्ये उच्च प्रथिने सामग्री असते, तसेच पचविणे सोपे आहे. म्हणूनच, जर आपल्याला आरोग्य आणि चव यांचे चांगले संयोजन प्राप्त करायचे असेल तर चिकन की हा एक उत्तम पर्याय आहे.
शरीरात थकवा वाढला- अशक्तपणा कमी करण्यासाठी 5 मिनिटांत गूळ बनवा, हाडे मजबूत राहतील
कोंबडी किमा विविध प्रकारे खाल्ले जाते – पोळे, पराठा, लाची पॅराथा, ब्रेड, तांदूळ किंवा बिर्याणीसह. ग्रेट मसाले, कांदा-टोमॅटो आणि हळूवारपणे कॅमेरा उष्णतेवर शिजला. हे अन्न घरी बनविणे सोपे आहे आणि मार्केट रेस्टॉरंट-शैलीची चव सहज मिळू शकते. केरळ, हैदराबाद, पंजाब किंवा मुंबई – चिकन की सर्वत्र वेगवेगळ्या शैलींमध्ये केली जाते. पण येथे दिले कृती हे सोपे, मसालेदार आणि प्रत्येकाला आवडते. तर त्यासाठी आवश्यक असलेली सामग्री आणि कृती जाणून घेऊया.
साहित्य
- चिकन किमा – 1 ग्रॅम जी.
- कांदे – 1 मोठा (बारीक चिरलेला)
- टोमॅटो – 1 (बारीक चिरलेला)
- आले-लसूण पेस्ट -2 चमचे
- ग्रीन मिरची – 1 (बारीक चिरून)
- लाल मिरची पावडर – 3 चमचे
- हळद – 1 चमचे
- कोपिंग पावडर – 1 चमचे
- जिरे पावडर – 1 चमचे
- हॉट मसाला – 1 चमचे
- मीठ – चवीनुसार
- तेल – 1 चमचे
- कोथिंबीर – सजावटीसाठी
- लिंबाचा रस – 2 चमचे.
- पाणी – 2 कप (आवश्यकतेनुसार)
शनिवार व रविवार विशेष: होम केरळ स्टाईल मालाबार चिकन फ्राय, मसालेदार आणि कुरकुरीत चव बनवा; पाणी ताबडतोब तोंडात येईल
क्रिया
- यासाठी प्रथम पॅनमध्ये तेल गरम करा आणि बारीक चिरून कांदे घाला आणि गोल्डन होईपर्यंत परत जा.
- आले-लसूण पेस्ट आणि ग्रीन मिरची घाला आणि 5 मिनिटे परत या.
- नंतर टोमॅटो घाला आणि मऊ होईपर्यंत परत या, जेणेकरून मसाला चांगले शिजवेल.
- आता हळद पावडर, लाल मिरची पावडर, जिरे घाला आणि तेलात परत जा.
- मिश्रित चिकन की घाला आणि 2-3 मिनिटांसाठी मोठ्या आचेवर परत या.
- नंतर त्यात अर्धा कप पाणी घाला आणि मध्यम आचेवर २- 2-3 मिनिटे शिजवा.
- शेवटी गरम मसाले, कोथिंबीर आणि लिंबाचा रस घाला आणि हळूवारपणे मिसळा.
- गरम चिकन किमा एक लगदा, पॅराथा, ब्रेड, नान किंवा साधा तांदूळ सह आश्चर्यकारक आहे.
- ही डिश बनविणे सोपे आहे आणि प्रत्येक वेळी एक विशेष स्पर्श देते.
Comments are closed.