फ्रँक सिनात्राचा “प्रसिद्ध” मरिनारा सॉस खूप सोपा आहे

हा पाच घटक असलेला टोमॅटो सॉस एकत्र ठेवायला सोपा आणि पास्त्यावर स्वादिष्ट आहे.

मुख्य मुद्दे

• फ्रँक सिनात्रा आणि त्यांची पत्नी बार्बरा यांनी बाल शोषण प्रतिबंधक प्रयत्नांना समर्थन देण्यासाठी एक कूकबुक तयार केले.
• सिनात्रा मरीनारा सॉस साध्या, चवदार, इटालियन-प्रेरित डिशसाठी फक्त पाच घटक वापरतात.
• रेसिपीची सुरुवात अतिरिक्त चवसाठी लसूणमध्ये ऑलिव्ह ऑइल टाकून होते.

मंडळाचे अध्यक्ष, फ्रँक सिनात्रा, केवळ एक प्रतिभावान गायक नव्हते – ते एक प्रसिद्ध घरगुती स्वयंपाकी देखील होते. त्याने आणि त्याची पत्नी बार्बरा यांनी एक कूकबुक देखील ठेवले ज्याचे नाव आहे सिनात्रा सेलिब्रिटी कुकबुकज्या समर्थनातून पुढे जाते बार्बरा सिनात्रा मुलांचे केंद्रएक कॅलिफोर्निया-आधारित संस्था ज्याचे उद्दिष्ट बाल शोषण रोखणे आणि शोषणाचा अनुभव घेतलेल्या किंवा गैरवर्तनाचा धोका असलेल्या मुलांचे समर्थन करणे आहे.

त्यांच्या मित्रांच्या प्रोत्साहनानंतर, जोडप्याने त्यांच्या स्वत: च्या संग्रहातून त्यांच्या आवडत्या पाककृती संकलित करण्याचा निर्णय घेतला, ज्याचे वर्णन पुस्तकात “जोरदार इटालियन, उत्कृष्ट सादरीकरण आणि आधुनिक शॉर्ट कट्सचे उत्कृष्ट संयोजन” असे केले आहे. पुस्तकात त्यांच्या प्रसिद्ध मित्रांच्या पाककृतींचा देखील समावेश आहे, ज्यात अमेरिकन राजकारणी, पॉप स्टार, अभिनेते आणि प्रसिद्ध शेफ यांचा समावेश आहे. यात तुम्हाला कूकबुकमध्ये हव्या असलेल्या सर्व मुख्य खाद्य श्रेणींसाठी पाककृती आहेत, ज्यात एपेटायझर, पास्ता, साइड डिश आणि मिष्टान्न आणि स्वतःच्या विभागासह, मेक्सिकन-प्रेरित आवडींचा समावेश आहे. कर्क डग्लस, जीन केली आणि कॅथरीन हेपबर्न सारख्या ख्यातनाम व्यक्तींनी योगदान दिले, परंतु सिनाट्रासच्या स्वतःच्या “प्रसिद्ध” मरीनारा सॉससाठी एक उत्कृष्ट जोड आहे.

सिनात्रा मरीनारा सॉस नावाच्या रेसिपीमध्ये फक्त पाच घटक आहेत: ताजे लसूण, एक कांदा, कॅन केलेला टोमॅटो, तुळस आणि ओरेगॅनो—तसेच ऑलिव्ह ऑईल, मीठ आणि मिरपूड. हा साधा पण रुचकर सॉस बनवण्यासाठी, कढईच्या तळाला तेलाने झाकून घ्या आणि लसणाच्या तीन पाकळ्या हलक्या तपकिरी होईपर्यंत परतून घ्या. यावेळी तपकिरी लसूण काढा आणि टाकून द्या, परंतु आता लसूण टाकलेले तेल पॅनमध्ये ठेवा. एक मध्यम चिरलेला कांदा लसूण तेलात मऊ आणि “अगदी हलका तपकिरी” होईपर्यंत परतून घ्या.

ब्लेंडर किंवा फूड प्रोसेसरमध्ये, तुळशीसह टोमॅटोचे दोन निचरा न केलेले 28-औंस कॅन एकत्र करा. निर्देशांनुसार, तुम्हाला सॉस द्रव बनवायचा नाही – घटक एकत्र करण्यासाठी फक्त ब्लेंडरमध्ये पल्स करा. तुमच्या मशीनच्या आकारानुसार तुम्हाला कॅन स्वतंत्रपणे प्युरी करण्याची आवश्यकता असू शकते.

कढईत कांद्याबरोबर टोमॅटो घाला. नंतर ½ टीस्पून ओरेगॅनो, तसेच चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड घाला. 20 मिनिटे मंद आचेवर उकळवा, जसे की ते शिजते तेव्हा पृष्ठभागावर स्किमिंग करा, जेव्हा तुम्ही पॅकेजच्या सूचनांनुसार पास्ता बनवता. हे सर्व-उद्देशीय मरीनारा सर्व प्रकारच्या पास्त्यांसह कार्य करते, म्हणून तुमचे आवडते निवडा-किंवा झुचीनी नूडल्सवर किंवा इतर इटालियन-प्रेरित पदार्थांमध्ये सॉस वापरा.

सिनाट्रास शिजलेल्या पास्ताला थोडेसे सॉसमध्ये लेप करून पास्ता गुठळ्या होऊ नयेत आणि कोरडे होऊ नयेत असे सुचवतात. ते म्हणतात की बाजूला सॉससह पास्ता सर्व्ह करा जेणेकरून तुम्ही जाताना तुमचा परफेक्ट चाव्याव्दारे तयार करून तुम्हाला आवडेल तितके किंवा थोडे घालू शकता.

ही सॉस रेसिपी एकदा पास्तासोबत सर्व्ह केल्यानंतर चार ते सहा लोकांना सर्व्ह करू शकते, याचा अर्थ तुम्ही ते सिनात्रा-प्रेरित डिनर पार्टीचे आयोजन करण्यासाठी वापरू शकता, तुम्हाला आवडत असल्यास – हे मित्र आणि कुटुंबासह सामायिक करण्यासाठी आहे. त्यामुळे तुमचा आवडता अल्बम (फक्त नॅन्सी किंवा फ्रँक, कृपया) लावा, टेबल सेट करा आणि अगदी स्वादिष्ट काहीतरी डिश करण्यासाठी सज्ज व्हा.

आम्ही शिफारस करतो की तुम्हाला स्वादिष्ट बाजू किंवा सॅलड गोलाकार गोष्टींमध्ये जोडा—आमच्या काही आवडत्या येथे आहेत: