एफएसएसएआयने डोडला डेअरी आणि प्रियागोल्डवर कडक कारवाई केली: एफएसएसएआय डोडला डेअरी आणि प्रियागोल्ड बिस्किट उत्पादकांवर कठोर कारवाई करते, अचानक तपासणीत नियम उघड झाले

पॅकेज्ड फूड आणि डेअरी क्षेत्रातील ग्राहकांचे आरोग्य आणि अन्न सुरक्षा सुनिश्चित करण्यासाठी, भारतीय अन्न सुरक्षा आणि मानक प्राधिकरण (FSSAI) ने मोठ्या ब्रँडवर कारवाई तीव्र केली आहे. नेस्ले इंडिया आणि हिंदुस्तान युनिलिव्हर यांना नोटीस बजावल्यानंतर, नियामकांच्या केंद्रीय तपास पथकांनी आता अचानक दक्षिण भारतातील आघाडीची दूध उत्पादक कंपनी डोडला डेअरी आणि देशातील लोकप्रिय 'प्रियागोल्ड' बिस्किट उत्पादक कंपनीच्या उत्पादन युनिटवर छापे टाकून सखोल तपासणी मोहीम राबवली. या दरम्यान सूर्या फूड आणि सुर्या फूडमधील गुड फूड डेअरी या कंपनीत गंभीर स्वरूपाचे आढळून आले. उत्पादन युनिट्समध्ये स्वच्छताविषयक पद्धती, कच्च्या मालाची साठवण आणि लेबलिंग मानके. यानंतर FSSAI ने या कंपन्यांना केवळ कारणे दाखवा नोटीस बजावली नाही, तर संशयास्पद सामग्रीचे नमुनेही जप्त केले आणि ते तपशीलवार प्रयोगशाळेच्या चाचणीसाठी पाठवले. या कारवाईनंतर उत्तर प्रदेशची राजधानी लखनऊच्या अन्न सुरक्षा आणि औषध प्रशासन (FSDA) सह देशभरातील नियामक संस्थांमध्ये खळबळ उडाली आहे. डोडला डेअरीच्या प्लांटमध्ये काय आढळले: शीतकरण आणि चरबीच्या मानकांमध्ये त्रुटी केंद्रीय निरीक्षकांच्या पथकाने दक्षिण भारत आणि पश्चिम राज्यांमध्ये मोठ्या प्रमाणावर दूध, चीज, तूप आणि लोणी वितरित करणाऱ्या दोडला डेअरीच्या प्रक्रिया केंद्रात अचानक तपासणी केली. तपासणीदरम्यान आढळून आलेल्या मुख्य अनियमितता पुढीलप्रमाणे: दूध संकलन आणि शीतकरण साखळीत निष्काळजीपणा: कच्चे दूध संकलन करताना तापमान नियंत्रण (कोल्ड चेन मेंटेनन्स) मानकांचे उल्लंघन आढळून आले. अनेक बॅचमध्ये दुधाचे तापमान 4 अंश सेल्सिअसच्या निर्धारित मर्यादेपेक्षा जास्त नोंदवले गेले, ज्यामुळे बॅक्टेरिया वाढण्याचा गंभीर धोका निर्माण झाला. फॅट आणि एसएनएफमधील तफावत: टोन्ड आणि प्रमाणित दुधाच्या तयार पॅकेटमधील फॅट आणि सॉलिड्स-नॉट-फॅट (SNF) सामग्री FSSAI ने ठरवलेल्या मानकांपेक्षा कमी असल्याचे आढळून आले, जे थेट भेसळ किंवा निकृष्ट दर्जाचे आहे. प्रक्रिया क्षेत्रांमध्ये स्वच्छतेचा अभाव: पाश्चरायझेशन युनिट आणि पॅकेजिंग हॉलच्या मजल्या आणि पाइपलाइनमध्ये योग्य स्वच्छता आणि 'क्लीन-इन-प्लेस' (सीआयपी) प्रोटोकॉलचे पालन केले जात नव्हते. पाण्याच्या गुणवत्तेचा अहवाल: दुधावर प्रक्रिया करण्यासाठी आणि भांडी धुण्यासाठी वापरल्या जाणाऱ्या पाण्याची अनिवार्य नियतकालिक सूक्ष्मजीववैज्ञानिक चाचणी अहवाल जागेवर सादर करता आला नाही. या प्रमुख अनियमितता प्रियागोल्ड बिस्किट (सूर्या फूड अँड ऍग्रो) मध्ये आढळल्या आहेत प्रियागोल्ड बिस्किटच्या उत्पादन युनिटमध्ये (ग्रेटर नोएडा/उत्तर भारत प्लांट) ज्याला प्रत्येक घरामध्ये 'हक से मँगो' घोषवाक्य आहे. बिस्किटे आणि कुकीज बनवण्यासाठी वापरलेले तेल आणि भाज्या. फॅटच्या ड्रममध्ये ट्रान्स-फॅट आणि ऍसिड व्हॅल्यूजसाठी अनिवार्य सुरक्षा मानकांचा अभाव असल्याचे आढळून आले. विहित मर्यादेपेक्षा जास्त गरम केलेले तेल (एकूण ध्रुवीय संयुगे – टीपीसी) वापरल्याबद्दलही संशय निर्माण झाला आहे. गोदामांमध्ये ओलसरपणा आणि कीटक नियंत्रणातील कमतरता: पीठ, साखर आणि फ्लेवरिंग एजंट्सच्या साठवणुकीच्या गोदामांमध्ये पुरेशी वायुवीजन आणि ओलसरपणाविरोधी व्यवस्था नव्हती. कीटक नियंत्रण नोंदी अद्ययावत केल्या गेल्या नाहीत, ज्यामुळे कीटक आणि बुरशीचा प्रादुर्भाव होण्याचा धोका निर्माण झाला. पॅकेजिंग आणि एक्सपायरी दाव्यांची दिशाभूल करणारी माहिती: 'सर्वोत्तम आधी' तारखेचा फॉन्ट आकार आणि काही बिस्किट प्रकारांवरील पौष्टिक माहिती FSSAI च्या 'पॅकेजिंग आणि लेबलिंग नियमां'शी सुसंगत नाही. 'हाय फायबर' आणि 'व्हिटॅमिन एनरिच'चे दावे स्पष्ट प्रयोगशाळेच्या पुराव्याशिवाय उत्पादनांवर छापलेले आढळले. FSSAI ची तात्काळ कारवाई: सूचना, नमुने सील करणे आणि उत्पादन थांबविण्याचा इशारा तपासणी अहवालाच्या आधारे, FSSAI च्या नियुक्त अधिकाऱ्यांनी तत्काळ प्रभावाने अनेक कठोर पावले उचलली आहेत: कठोर कारणे दाखवा नोटीस: दोन्ही कंपन्यांच्या व्यवस्थापनाला कलम 31 आणि 32 अंतर्गत नोटिसा बजावल्या आहेत आणि त्यांचे उत्तर 7 ते 14 दिवसांत दाखल करण्याचे निर्देश दिले आहेत. शेकडो किलो साहित्य सील : संशयास्पद आढळून आलेला कच्चा माल, पाम तेलाचा साठा आणि बिस्किटांच्या तयार बॅच आणि पॅकबंद दूध जप्त करून सील करण्यात आले आहे. नमुने प्रयोगशाळेत पाठवले: जप्त केलेले नमुने चाचणीसाठी नॅशनल ॲक्रेडिटेशन बोर्ड फॉर टेस्टिंग अँड कॅलिब्रेशन लॅबोरेटरीज (NABL) द्वारे मान्यताप्राप्त केंद्रीय प्रयोगशाळांकडे पाठवण्यात आले आहेत. परवाना निलंबनाची चेतावणी: प्रयोगशाळेच्या अहवालात रासायनिक किंवा सूक्ष्मजीवशास्त्रीय भेसळीची पुष्टी झाल्यास, संबंधित उत्पादन लाइनचा ऑपरेटिंग परवाना तात्काळ प्रभावाने निलंबित किंवा रद्द केला जाऊ शकतो. अन्न सुरक्षा आणि मानक कायदा 2006: कायदा काय म्हणतो? अन्न सुरक्षा कायद्यानुसार, सार्वजनिक आरोग्याशी तडजोड केल्यास कठोर दंडात्मक तरतुदी लागू होतात, ब्रँड कितीही मोठा असला तरीही: सब-स्टँडर्ड फूड (कलम 51): एखादे उत्पादन निकृष्ट दर्जाचे असल्याचे आढळल्यास ₹5 लाखांपर्यंत दंड. चुकीचे खाद्यपदार्थ (कलम 52): दिशाभूल करणारे लेबलिंग आणि खोटे पोषण दाव्यांसाठी ₹3 लाखांपर्यंत दंड. असुरक्षित अन्न (कलम 59): अन्न मानवी वापरासाठी असुरक्षित आढळल्यास, कंपनीच्या जबाबदार अधिकाऱ्यांना 6 महिन्यांपासून जन्मठेपेपर्यंत आणि 10 लाख रुपयांपर्यंत दंडाची शिक्षा होऊ शकते. सामान्य ग्राहकांसाठी महत्त्वाची मार्गदर्शक तत्त्वे ग्राहकांनी पॅकेज केलेले अन्न आणि दैनंदिन दूध खरेदी करताना खालील बाबी काळजीपूर्वक तपासल्या पाहिजेत: FSSAI लोगो आणि 14 अंकी परवाना क्रमांक: FSSAI लोगो आणि वैध परवाना क्रमांक पॅकेजिंगवर स्पष्टपणे छापलेला असणे आवश्यक आहे. पॅकेट सील करणे आणि गळती होणे: जर दूध किंवा बिस्किटांचे पॅकेट सैल, फुगलेले किंवा तेलकट दिसले तर ते अजिबात विकत घेऊ नका. जुळणाऱ्या तारखा: उत्पादनाची तारीख, बॅच नंबर आणि 'बेस्ट आधी' तारखेमध्ये ओव्हरराईटिंग किंवा अस्पष्टता असल्यास दुकानदाराला ताबडतोब सूचित करा. थेट तक्रार नोंदवा: कोणत्याही ब्रँडेड उत्पादनात चव, वास किंवा गुणवत्तेत काही विसंगती आढळल्यास, ग्राहक थेट FSSAI च्या अधिकृत पोर्टल fssai.gov.in किंवा 'फूड सेफ्टी कनेक्ट' ॲपवर बॅच नंबर आणि फोटो अपलोड करून ऑनलाइन तक्रार नोंदवू शकतात.