टिप्ससह मोडक: यावर्षी, जेव्हा गणपती बप्पा 26 ऑगस्टला घरी येईल तेव्हा त्याला काहीतरी विशेष का खायला दिले नाही? 10 दिवस टिकणारा गणेश चतुर्थीचा उत्सव बप्पाच्या आवडत्या लाडस आणि मोड्ससह अपूर्ण आहे. यावेळी, मार्केट-सेंट मोडॅक खरेदी करण्याऐवजी, घरी पारंपारिक यूकेडीचे मोडक बनवण्याचा प्रयत्न करा. हे केवळ चव मध्येच मधुरच नाहीत तर तयार करणे देखील सोपे आहे.
यूकेडीचे मोडक बनवण्यासाठी आवश्यक घटकः
तांदूळ पीठ: 2 कप
किसलेले नारळ: 2 कप
गूळ: 1 कप (बारीक चिरलेला)
देसी तूप: 2 टीस्पून
वेलची पावडर: 1/2 टीस्पून
मीठ: 1/2 टीस्पून
बनविण्याची पद्धत:
स्टफिंग (पुराण) तयार करा:
प्रथम, पॅनमध्ये 1 टीस्पून तूप गरम करा.
त्यात किसलेले नारळ घाला आणि हलके तळून घ्या.
जेव्हा सुगंध विकसित होण्यास सुरवात होते, तेव्हा गूळ घाला आणि चांगले मिसळा.
गूळ आणि नारळ मिश्रण जाड होईपर्यंत मध्यम ज्योत वर शिजवा.
जेव्हा मिश्रण दाट होते, तेव्हा वेलची शक्ती घाला आणि गॅस बंद करा. आपले स्टफिंग तयार आहे.
मोडकचे कव्हर (शेल) तयार करा:
दुसर्‍या जहाजात, तूप 1 चमचे गरम करा, अर्धा चमचे मीठ आणि 2 कप पाणी घाला, नंतर उकळवा.
जेव्हा पाणी उकळते तेव्हा सतत ढवळत असताना तांदळाचे पीठ हळूहळू घाला.
यावर्षी, जेव्हा गणपती बप्पा 26 ऑगस्ट रोजी घरी येतात तेव्हा त्याला काहीतरी का खायला घालू नये
जेव्हा पीठ कोमल असेल तेव्हा ते एका मोठ्या वाडग्यात स्थानांतरित करा आणि मऊ आणि गुळगुळीत होईपर्यंत ते चांगले मळून घ्या.
बनवा आणि चरण मोडक:
मळलेल्या पिठाचे लहान गोळे बनवा.
प्रत्येक बॉल तळहातावर ठेवा आणि त्यास गोल आणि सपाट करा. मग, कप सारखा आकार देण्यासाठी आपल्या अंगठ्याच्या आणि बोटांच्या मदतीने मध्यभागी दाबा.
तयार नारळ-जेगी स्टफिंगसह भरा.
आता, कडा पासून लहान Plates बनवा आणि मोडक बंद करा, त्यास एक टोकदार आकार द्या.
सुमारे 20 मिनिटांसाठी स्टीमरमध्ये हे मोड स्टीम स्टीम करा.
तेच आहे, आपले गरम आणि चवदार यूकेडीचे मोड Bhog साठी तयार आहेत! यावेळी, आपल्या स्वत: च्या हातांनी बनविलेले हे विशेष प्रसाद निश्चितपणे बप्पा आणि फोकसची मजा दुप्पट करण्यासाठी ऑफर करा.
Comments are closed.