पुराण पोली भोग कृती: गणेश चतुर्थी महोत्सव जवळ येत आहे आणि एंट्रे देश भगवान गणेशाचे स्वागत करण्याच्या तयारीत व्यस्त आहेहा उत्सव महाराष्ट्रात मोठ्या भितीने साजरा केला जातो, परंतु त्याचे वैभव देशभरात दिसून येते. या उत्सवात, जे दहा दिवस टिकते, भक्त त्यांच्या बप्पाच्या आवडत्या गोष्टी बनवतात. यापैकी एक विशेष डिश म्हणजे पुराण पोली.
हे एक पारंपारिक महाराष्ट्र आहे आणि गूळ आणि हरभरा मसूरपासून बनविलेले एक गोड आहे, जे केवळ चवमध्येच आश्चर्यकारक नाही तर बनविणे देखील खूप सोपे आहे. या मधुर पुराण पोली कशी बनवायची हे उशीर न करता शोधूया.
स्वादिष्ट पुराण पोली बनवा: साहित्य आणि पद्धत
पुराण पोली पीठासाठी
2 कप गव्हाचे पीठ
½ कप परिष्कृत पीठ
1 चिमूटभर हळद
चवीनुसार मीठ
2 टीस्पून तूप
पाणी (कणकेच्या पिठासाठी)
पुराण (स्टफिंग) साठी
1 कप चाना दाल
1 कप गूळ (किसलेले)
½ टीस्पून वेलची पावडर
1 चिमूटभर जायफळ पावडर
2 टीस्पून तूप
तयारीची पद्धत
प्रथम, पुराण पोलीसाठी पीठ मळून घ्या. मोठ्या जहाजात, पीठ, परिष्कृत पीठ, साल, हळद आणि तूप घाला आणि चांगले मिसळा. थोडेसे पाणी घाला आणि मऊ पीठ मळून घ्या. आता ते 30 मिनिटे झाकून ठेवा.
आता, पुराण बनवण्याची तयारी करा. चाना दाल धुवा आणि 4 शिट्ट्या पर्यंत 2 कप पाण्याने कुकरमध्ये उकळवा. जेव्हा दाल उकळतो, तेव्हा त्याचे पाणी गाळून घ्या.
उकडलेल्या डाळमध्ये गूळ घाला आणि कमी ज्योत शिजवा. जेव्हा गूळ पूर्णपणे वितळला असेल आणि मिश्रण जाड होऊ लागते तेव्हा वेलची आणि जायफळ शक्ती घाला आणि चांगले मिसळा. मिश्रण पूर्णपणे कोरडे आणि जाड होईपर्यंत स्वयंपाक सुरू ठेवा.
मिश्रण थंड होऊ द्या. एकदा थंड झाल्यावर त्यातून लहान गोळे तयार करा.
आता, एक लहान पीठ बॉल घ्या, त्यास थोडा पसरवा आणि पुराण बॉल मध्यभागी ठेवा, नंतर ते चांगले बंद करा. आता गोल रोटी बनविण्यासाठी हलके रोल करा.
पॅनवर तूप लावा आणि सुवर्ण आणि कुरकुरीत होईपर्यंत पुराण पोली दोन्ही बाजूंनी तळा.
त्यावर तूप ओतून गरम पुराण पोली सर्व्ह करा. आपण हे दही किंवा अधिक तूपसह देखील खाऊ शकता.
तर हा गणेश चतुर्थी, आपल्या स्वत: च्या हातांनी बप्पासाठी हा खास भोग बनवा आणि उत्सवाचा आनंद घ्या!
Comments are closed.