घरी परफेक्ट घेवर कसा बनवायचा? स्टेप बाय स्टेप पारंपारिक रेसिपी लक्षात घ्या

गणगौर 2026/घेवर रेसिपी घरी: राजस्थानची प्रसिद्ध गणगौर पूजा हा इथला खास सण मानला जातो. या उत्सवात भगवान शिव आणि पार्वतीच्या इसार जी आणि गौरा जी रूपांची पूजा केली जाते. हे वैवाहिक जीवनाचे प्रतीक मानले जातात. हा सण राजस्थानातील महिला साजरा करतात. यामध्ये विवाहित महिला आपल्या पतीच्या दीर्घायुष्याची कामना करतात. सुखी जीवनासाठी व्रत ठेवतात आणि अविवाहित मुली चांगल्या जीवनसाथीसाठी उपवास करतात. हा उत्सव सुमारे 16 दिवस चालतो. गणगौर पूजेत मुख्यतः घेवर प्रसाद दिला जातो.

बाजारात अनेक प्रकारचे घेवर उपलब्ध असले तरी त्यात भेसळ असण्याची शक्यता आहे. त्यामुळे स्त्रिया बहुतेक ते बाजारातून विकत घेत नाहीत. अशा परिस्थितीत गणगौर पूजेसाठी बाजारातून विकत घेण्याऐवजी घरच्या घरीच घेवर बनवायचा असेल तर त्याची रेसिपी जाणून घ्या. चला जाणून घेऊया ही अप्रतिम गोड बनवण्याची पद्धत.

List of ingredients to make Ghevar

• २ कप मैदा (पिठात बनवण्यासाठी)
• 1 कप तूप (पिठासाठी)
• अर्धा कप थंड दूध
• गरजेनुसार थंड पाणी
• बर्फाचे काही तुकडे (तूप चाबकण्यासाठी)
• 1 टीस्पून ताजे लिंबाचा रस
• तळण्यासाठी तूप किंवा शुद्ध तेल

सिरप साठी

२ कप साखर आणि १ कप पाणी

सेवा देत आहे

बारीक चिरलेला पिस्ता किंवा बदाम आणि चांदीचे काम सजवण्यासाठी

घेवर बनवण्याची स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

पायरी 1- घेवर बनवण्यासाठी सर्वात आधी एका मोठ्या भांड्यात थंड तूप घ्यायचे, त्यात बर्फ टाकून ते क्रीम सारखे होईपर्यंत चांगले फेटायचे.

पायरी 2- यानंतर हळूहळू मैदा आणि दूध घालून थंड पाणी घालून पातळ आणि गुळगुळीत पीठ तयार करा.

पायरी 3- घेवरची चव संतुलित ठेवण्यासाठी त्यात थोडासा लिंबाचा रस घाला म्हणजे त्याची चव छान लागेल.

पायरी ४- घेवर बनवण्यासाठी आता एका खोलगट भांड्यात देशी तूप चांगले गरम करावे लागेल. तुपाचा धूर निघू लागल्यावर त्यात घेवर बनवण्याचा साचा टाका आणि पिठाचा प्रवाह तयार करून भांड्याच्या मध्यभागी ओता. तूप गरम नसेल तर घेवरचा आकार येणार नाही हे लक्षात ठेवा.

पायरी ५- फोम कमी झाल्यावर, त्याच प्रक्रियेचा वापर करून पुन्हा पिठात घाला. हे 10-15 वेळा करा. काठी किंवा चाकूच्या साहाय्याने मधेच पीठ ओतून घेवरचा जाळीचा पोत तयार करा.

पायरी 6- घेवरचा रंग सोनेरी झाल्यावर काळजीपूर्वक बाहेर काढा.

पायरी 7- यानंतर साखर आणि पाणी वेगवेगळे उकळून त्याचा सरबत बनवा आणि त्यात घेवर टाका.

पायरी 8- काही वेळाने जेव्हा सरबत घेवरमध्ये नीट लागते तेव्हा शेवटी सुक्या मेव्याने सजवून घेवर तयार करा.

पायरी 9- शेवटी घेवर थंड झाल्यावर त्यावर चांदीचे काम लावावे. केशरचे थेंब टाकूनही सजावट करू शकता.

अशा प्रकारे तुम्ही गणगौर पूजेसाठी घरच्या घरी पारंपारिक चवीनुसार घेवर बनवू शकता. घेवर अर्पण करा आणि नंतर सर्व्ह करा. रक्षाबंधनालाही घेवर करता येते.