Giada De Laurentiis' काकडीचे सॅलड खूप सोपे आहे, तुम्ही ते 5 मिनिटांत बनवू शकता

एखाद्या खास गोष्टीची थोडीशी रिमझिम प्रत्येक चाव्याला मोठी चव आणते.

मुख्य मुद्दे

• Giada De Laurentiis विषाणूजन्य काकडीच्या सॅलडला कॅलेब्रियन मिरची पेस्ट आणि कोलातुरासह इटालियन ट्विस्ट देते.
• अँचोव्ही तेल, सीझर सॅलडचा एक महत्त्वाचा घटक, या ताजेतवाने उन्हाळ्याच्या डिशला उंच करण्याचे गिआडाचे रहस्य आहे.
• हे पाच घटक असलेले काकडीचे सॅलड जलद, चवदार आणि उन्हाळ्याच्या दिवसांसाठी योग्य आहे.

तुम्ही इटालियन फूडसाठी चीअरलीडर शोधत असल्यास, तुम्ही Giada De Laurentiis ला कॉल करा. सेलिब्रेटी शेफचा जन्म रोममध्ये झाला होता, तो लहानपणी यूएसमध्ये स्थलांतरित झाला होता आणि आता अमेरिकन प्रेक्षकांसोबत इटालियन पाककृती शेअर करण्यासाठी ओळखला जातो. तिने याआधी व्हाईट पेस्टो, कॅप्रेस रिकोटा डिप आणि चेरी टोमॅटो-चिकपी पास्ता यांच्या उन्हाळ्याच्या पाककृतींनी आम्हाला वेड लावले आहे.

Giada ने अलीकडेच तिची फिरकी एका व्हायरल TikTok रेसिपीवर पुन्हा शेअर केली—पण तिने एक गुप्त घटक जोडला जो खूप अर्थपूर्ण आहे. Giadzy's Instagram वर, Giada ने 2024 चा स्वतःचा पाच घटक असलेले काकडीचे सलाड बनवतानाचा व्हिडिओ पुन्हा पोस्ट केला. “तुम्ही गेल्या उन्हाळ्यात व्हायरल काकडीचे सॅलड बनवले असेल, तर ते गिआडाच्या पद्धतीने करून पाहण्याची वेळ आली आहे!” मथळा म्हणतो.

इन्स्टाग्रामवर ही पोस्ट पहा

द मूळ व्हिडिओशेफच्या मुख्य खात्यावर पोस्ट केले, क्रेडिट्स लोगान मॉफिट प्रेरणा साठी. (Logan एक TikToker आहे जो 2024 मध्ये त्याच्या काकडीच्या सॅलड रेसिपीसाठी व्हायरल झाला होता.) लोगानच्या मूळ पाककृती पूर्व आशियाई-प्रेरित आहेत, ज्यात फिश सॉस, सिचुआन चिली ऑइल आणि MSG सारखे घटक वापरतात.

इटालियन आवृत्ती बनवण्यासाठी, गिआडा एका काकडीचे बारीक तुकडे करून मॅन्डोलिनवर कापून आणि काप एका भांड्यात ठेवून सुरुवात करते. मग, सिचुआन चिली ऑइलऐवजी, तिने कॅलेब्रियन मिरची पेस्टची निवड केली आणि MSG ऐवजी, लाल मिरचीचे फ्लेक्स, ओरेगॅनो आणि लिंबू घालून बनवलेले मीठ मिश्रण वापरते. कोणत्याही चांगल्या इटालियनप्रमाणे, ती देखील ऑलिव्ह ऑइल घालते.

शेवटी, ती एक घटक वापरते जी आम्ही काकडीच्या सॅलडमध्ये यापूर्वी कधीही पाहिली नाही. आशियाई फिश सॉसऐवजी, ती कोलातुरा, इटालियन अँकोव्ही तेल वापरते. भिंतीवरचे लिखाण आपण पाहिले असावे. जेव्हा आम्ही गेल्या वर्षी गिआडाशी बोललो तेव्हा तिने सामायिक केले की तिला वाटते की anchovies सर्वात कमी दर्जाचे इटालियन घटक आहेत:

“मला वाटते की लोक घाबरले आहेत [them]पण मग त्यांना सीझर सॅलड आवडते,” डी लॉरेंटिस म्हणाले. “तुम्हाला काय वाटते सीझर सॅलड ड्रेसिंगमध्ये? ही अँकोव्ही पेस्ट, संपूर्ण अँकोव्हीज किंवा अँकोव्ही तेल आहे, बरोबर? लोकांना हे समजत नाही की त्यांना खरोखर आवडत असलेल्या गोष्टींमध्ये हे घटक असतात.”

बरणीत काकडीच्या सॅलडसाठी सर्व साहित्य जोडल्यानंतर, ती त्याला चांगला शेक देते आणि त्यात डुबकी मारते. “हे खरोखर चांगले आहे! मला वाटते की मी स्वत: ला आश्चर्यचकित करत आहे,” ती व्हिडिओमध्ये उद्गार काढते, की सॅलड उन्हाळ्याच्या दिवसांसाठी योग्य आहे. आम्ही प्रयत्न करण्यासाठी प्रतीक्षा करू शकत नाही.

जर तुम्हाला अजूनही काकडीची इच्छा असेल, तर तेथे बरेच स्वादिष्ट साधे काकडीचे सलाड आहेत – काकडी सँडविच आणि मखमली काकडी सूप सारख्या स्वप्नाळू उन्हाळ्याच्या जेवणाचा उल्लेख करू नका. कोशिंबीर सह चिकटवू इच्छिता? येथे आमच्या काही आवडत्या पाककृती आहेत: