थंडी आणि पावसात काहीतरी चटपटीत खावेसे वाटते? गिल्कीचे कुरकुरे पकोडे वापरून पहा

गिलकी पकोडा रेसिपी: हिवाळ्यात गरमागरम पकोड्यांची वेगळीच गोष्ट आहे. सध्या हलक्या पावसाचा हंगाम आहे आणि गरमागरम पकोडे खाल्ल्यास आनंद द्विगुणित होतो. जर तुम्हाला वेगळ्या चवीचे पकोडे खायचे असतील तर आज आम्ही तुम्हाला गिलकीपासून बनवलेल्या पकोड्यांची एक सोपी रेसिपी सांगणार आहोत (ज्याला कडबा किंवा कडबा म्हणून ओळखले जाते). हे पकोडे अतिशय चवदार आणि हलके असतात. चला जाणून घेऊया घरी गिल्की पकोडे बनवण्याची पद्धत.

हे पण वाचा : यापुढे गुडघेदुखी होणार नाही! या घरगुती उपायांचा अवलंब करा आणि आराम मिळवा

साहित्य (गिलकी पकोडा रेसिपी)

• गिल्की (झुकिनी) – 2-3 मध्यम आकाराचे
• बेसन – १ कप
• तांदळाचे पीठ – २ चमचे (पकोडे अधिक कुरकुरीत होतील)
• हिरवी मिरची – १-२ बारीक चिरून
• आले-लसूण पेस्ट – 1 टीस्पून
• लाल मिरची पावडर – ½ टीस्पून
• हल्दी पावडर – ¼ टीस्पून
• धनिया पावडर – 1 टीस्पून
• मीठ – चवीनुसार
• कोथिंबीर – थोडी, बारीक चिरलेली
• पाणी – गरजेनुसार
• तेल – तळण्यासाठी

हे पण वाचा : हिवाळ्यात सर्दी-खोकल्याचं टेन्शन राहणार नाही! या 5 आयुर्वेदिक डिकोक्शन्सचा अवलंब करा आणि प्रतिकारशक्ती वाढवा

पद्धत (गिलकी पकोडा रेसिपी)

1. गिल्की धुवून, सोलून घ्या आणि त्याचे गोल पातळ काप (सुमारे 1/4 इंच जाड) करा.
2. एका भांड्यात बेसन, तांदळाचे पीठ, मसाले, आले-लसूण पेस्ट, हिरवी मिरची आणि मीठ घाला. आता हळूहळू पाणी घाला आणि जाड पण गुळगुळीत पीठ तयार करा (जसे सहसा पकोड्यांसाठी केले जाते).
3. कढईत तेल गरम करा. आच मध्यम ठेवा म्हणजे पकोडे बाहेरून कुरकुरीत होऊन आतून चांगले शिजतील.
4. प्रत्येक गिल्की स्लाइस पिठात बुडवून गरम तेलात सोनेरी आणि कुरकुरीत होईपर्यंत तळा.
5. अतिरिक्त तेल काढण्यासाठी किचन पेपरवर पकोडे काढा. गरमागरम पकोडे हिरव्या चटणीसोबत किंवा चिंचेच्या चटणीसोबत सर्व्ह करा.

हे पण वाचा: केस गळती थांबवण्याचा प्रभावी उपाय, घरीच बनवा आवळा तेल