गव्हाची भाकरी हा भारतीय आहाराचा अविभाज्य भाग आहे. बऱ्याच कुटुंबात रोजच्या जेवणाची थाळी याने पूर्ण मानली जाते. परंतु अलिकडच्या वर्षांत बरेच लोक वजन, पचन आणि ग्लूटेन-संबंधित समस्यांमुळे गव्हाचे सेवन कमी करण्याचा किंवा तात्पुरते बंद करण्याचा प्रयत्न करत आहेत. तज्ज्ञांचे म्हणणे आहे की, 21 दिवस गव्हाची ब्रेड न खाल्ल्यास शरीरात अनेक सकारात्मक बदल दिसून येतात. मात्र, त्याचा परिणाम व्यक्तीच्या आरोग्यावर, आहारावर आणि शारीरिक हालचालींवर अवलंबून असतो.
पचनसंस्था सुधारते
आरोग्य तज्ज्ञांचे म्हणणे आहे की गव्हामध्ये असलेले ग्लूटेन काही लोकांच्या पचनावर परिणाम करू शकते. अशा लोकांना अनेकदा गॅस, पोट फुगणे, जडपणा किंवा अपचनाचा त्रास होतो. 21 दिवस गहू टाळल्याने शरीराला ग्लूटेनपासून “आराम” मिळतो, ज्यामुळे पचनसंस्था चांगले काम करू लागते. अनेकांना पोटात हलकेपणा जाणवू लागतो आणि अपचनाचा त्रास कमी होऊ शकतो.
सूज आणि गोळा येणे पासून आराम
ग्लूटेन संवेदनशीलता प्रत्येकामध्ये असू शकत नाही, परंतु काही लोकांमध्ये त्याच्या सौम्य प्रभावामुळे पोट फुगण्याची समस्या वाढते. दैनंदिन ताटातून गव्हाचा ब्रेड काढल्यावर फुगणे आणि पोट फुगणे कमी होते. या सुधारणेमुळे शरीराचे नैसर्गिक डिटॉक्सिफिकेशनही होण्यास मदत होते, असे तज्ज्ञांचे म्हणणे आहे.
वजन नियंत्रणात उपयुक्त
अनेकांना गहू खाल्ल्यानंतर वजनात थोडासा फरक जाणवतो. याचे कारण असे की गहू-आधारित पदार्थांमध्ये कार्बोहायड्रेट्सचे प्रमाण जास्त असते आणि त्यांचे सेवन कमी केल्याने एकूण कॅलरीज कमी होतात. तथापि, तज्ञ स्पष्ट करतात की केवळ गहू न खाल्ल्याने वजन कमी होऊ शकत नाही. हा बदल संतुलित आहार, व्यायाम आणि पुरेशा प्रमाणात पाण्याच्या सेवनाने अधिक परिणामकारक ठरू शकतो.
ऊर्जा पातळी वाढली
गव्हाच्या दीर्घकाळ सेवनाने काही लोकांमध्ये थकवा येऊ शकतो, विशेषत: जर शरीर ग्लूटेन व्यवस्थित पचवू शकत नसेल. 21 दिवसांच्या गहू मुक्त कालावधीमुळे उर्जेच्या पातळीत सुधारणा होण्याची शक्यता आहे. बरेच लोक दिवसभर जास्त सक्रिय आणि कमी थकल्यासारखे वाटतात.
प्रभाव त्वचेवर देखील दिसू शकतो
आहारात केलेले छोटे बदलही त्वचेच्या गुणवत्तेवर परिणाम करतात, असे तज्ज्ञांचे म्हणणे आहे. काही व्यक्ती गहू टाळून पुरळ किंवा त्वचेची जळजळ कमी करू शकतात. शरीरातील सूज कमी होणे हे त्याचे प्रमुख कारण मानले जाते. संतुलित आहारासोबत हा बदल अधिक सकारात्मक परिणाम देऊ शकतो.
पर्याय उत्तम पोषण प्रदान करतील
गहू न खाणे म्हणजे भूक लागणे असा होत नाही. या २१ दिवसांमध्ये ज्वारी, बाजरी, नाचणी, मका आणि ओट्स यांसारखे पर्याय अवलंबून लोक केवळ ग्लूटेनपासून दूरच राहू शकत नाहीत तर त्यांच्या आहारात विविधता आणू शकतात. या धान्यांमध्ये भरपूर फायबर, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे असतात आणि ते आरोग्यासाठी फायदेशीर मानले जातात.
हे देखील वाचा:
आता व्हॉट्सॲपवर अनोळखी नंबरशी चॅट करा, नंबर सेव्ह करण्याची गरज नाही
Comments are closed.