हिवाळा सुरू होताच हिरवे हरभरे / ताजे चणे बाजारात दिसू लागते. बहुतेक लोक काळा हरभरा निरोगी मानले जातात, परंतु तुम्हाला ते माहित आहे का हरभरा हा तितकाच पौष्टिक आणि फायदेशीर आहे आहे?
या लहान धान्यात लपलेले आहे प्रथिने, फायबर, लोह आणि जीवनसत्त्वे चे खजिना, जे शरीराला आतून मजबूत करतात.
हिरवे हरभरे देखील तुमच्या दैनंदिन आहाराचा भाग का असायला हवे ते चला जाणून घेऊया.
1. प्रथिनांचे पॉवरहाऊस – स्नायूंना मजबूत करते
हिरवे हरभरे शाकाहारी प्रथिने चा एक उत्कृष्ट स्त्रोत आहे.
100 ग्रॅम हिरव्या हरभऱ्यामध्ये अंदाजे असते 18-20 ग्रॅम प्रथिने जे स्नायूंचा विकास, हाडे मजबूत करण्यास आणि थकवा दूर करण्यास मदत करते.
व्यायामशाळेत जाणाऱ्यांसाठी किंवा सक्रिय जीवनशैली असलेल्या लोकांसाठी हा एक उत्तम पर्याय आहे.
2. रक्तातील साखर नियंत्रित करते आणि कोलेस्ट्रॉल कमी करते
हिरवे हरभरे फायबर आणि कमी ग्लायसेमिक इंडेक्स त्यामुळे रक्तातील साखर हळूहळू वाढते.
ते मधुमेह त्यांच्यासाठी ते खूप फायदेशीर आहे.
तसेच, ते शरीरात आहे वाईट कोलेस्ट्रॉल (LDL) वजा करून हृदय आरोग्य चांगले ठेवते.
3. प्रतिकारशक्ती वाढवते आणि थकवा दूर होतो
हिरवे हरभरे व्हिटॅमिन सी, ई आणि अँटिऑक्सिडंट्स यामध्ये भरपूर प्रमाणात अँटिऑक्सिडेंट असतात, जे शरीराला संसर्गापासून वाचवतात.
मध्ये देखील उपस्थित लोह आणि फोलेट शरीरातील रक्त कमी होण्यास प्रतिबंध करते आणि ऊर्जा पातळी राखते. हिवाळ्यात रोज सकाळी भाजून खाल्ल्यास फायदा होतो.
4. वजन कमी करण्यासाठी देखील उपयुक्त
जर तुम्ही वजन कमी करण्याचा विचार करत असाल, तर हरभरा हा तुमचा सर्वात चांगला सहयोगी आहे.
यामध्ये असलेल्या फायबरमुळे पोट दीर्घकाळ भरलेले राहते, जे जास्त खाण्याची सवय ते कमी आहे.
तसेच, हे कमी-कॅलरी आणि उच्च-प्रथिने यामुळे फॅट बर्निंग देखील वाढते.
हिरवे हरभरे कसे आणि केव्हा खावे
- सकाळी हलके भाजलेले किंवा उकडलेले हिरवे हरभरे सर्वात फायदेशीर आहे.
- हे सॅलड, सूप किंवा स्नॅक म्हणूनही खाऊ शकतो.
- दररोज 50-70 ग्रॅम हिरवे हरभरे पुरेसे आहे.
लक्षात ठेवा:
हिरवे हरभरे जास्त प्रमाणात खाल्ल्याने पोटात गॅस किंवा जडपणा येऊ शकतो.
ते हलके उकळून किंवा भाजून खाण्याचा उत्तम मार्ग आहे.
हिरवे हरभरे केवळ स्वादिष्टच नाही तर काळ्या हरभऱ्याइतके पौष्टिक आणि आरोग्यदायी आहे.
रोज थोड्या प्रमाणात याचे सेवन केल्याने हृदय, पचन, स्नायू आणि प्रतिकारशक्ती – चारही मजबूत राहतात.
त्यामुळे या हिवाळ्यात याला तुमच्या प्लेटचा एक भाग बनवा आणि आरोग्य काजू स्वतःला पेरा!
Comments are closed.