नवी दिल्ली: ग्रीन मिरची केवळ चव वाढवते असे नाही तर आरोग्यासाठी देखील खूप फायदेशीर आहे. आयुर्वेदाच्या म्हणण्यानुसार, ही छोटी मिरची त्याच्या औषधी गुणधर्मांसह, विशेषत: मधुमेहाच्या रूग्णांसाठी अनेक रोगांसाठी एक रामबाण उपाय आहे.
पंजाबच्या 'आयुर्वेदिक मेडिकल कॉलेज अँड हॉस्पिटल ऑफ बेबे' चे डॉ. प्रमोद आनंद तिवारी म्हणतात की, हिरव्या मिरचीचे नियमित आणि संतुलित सेवन केल्याने आरोग्यास बरेच फायदे मिळतात. ग्रीन मिरची ए, सी, के आणि फायटोन्यूट्रिएंट्समध्ये विपुल प्रमाणात आढळते. यात बीटा-कॅरोटीन आणि अँटी-ऑक्सिडेंट्स देखील आहेत, जे मधुमेह नियंत्रित करण्यात, पाचक प्रणालीला बळकट करण्यासाठी आणि हृदयाच्या आजारांना प्रतिबंधित करण्यात उपयुक्त आहेत.
आयुर्वेदात, मिरचीला 'कुमरचा' म्हणतात. हे चयापचय वाढवते आणि त्याचे कॅप्सिसिन घटक शरीराचे तापमान संतुलित करते. या व्यतिरिक्त, हिरव्या मिरची डोकेदुखी, थकवा आणि निद्रानाश दूर करण्यात तसेच शरीराला डीटॉक्समध्ये मदत करण्यास देखील उपयुक्त आहे.
एका संशोधनानुसार, हिरव्या मिरचीमध्ये उपस्थित मायक्रोबियल-विरोधी गुणधर्म सर्दी आणि बुरशीजन्य संसर्गाविरूद्ध लढण्यासाठी प्रभावी आहेत. हे रक्तदाब नियंत्रित करते आणि आतड्यांमधील हानिकारक जीवाणू काढून टाकते. हे विशेषत: मधुमेहाच्या रूग्णांसाठी फायदेशीर आहे, कारण यामुळे रक्तातील साखर स्थिर ठेवण्यास मदत होते. नियमितपणे हिरव्या मिरची खाणे देखील प्रतिकारशक्ती वाढवते, जे बदलत्या हंगामात रोगांपासून बचाव करते.
त्याच वेळी, यूएस नॅशनल लायब्ररी ऑफ मेडिसिनच्या मते, मिरचीचे संयुगे आणि पोषक घटकांमुळे रक्त गुठळ्या, लठ्ठपणा, मधुमेह, जळजळ, कर्करोग आणि जीवाणूंमुळे उद्भवणार्‍या रोगांविरूद्ध प्रभावी आहेत. त्यांच्याकडे अँटी-ऑक्सिडेंट गुणधर्म आहेत, जे हानिकारक मुक्त रॅडिकल्स आणि ऑक्सिजनला तटस्थ करतात. अलीकडील संशोधनात असे आढळले आहे की मिरचीमध्ये उपस्थित कॅप्सिसिन नावाचे संयुगे कोरोना व्हायरस सारख्या व्हायरल रोग कमी करण्यास मदत करू शकतात. याव्यतिरिक्त, कॅप्सिन मिरचीला वेदना रिलीव्हर म्हणून उपयुक्त बनवते.
तथापि, आयुर्वेद मर्यादित प्रमाणात सेवन करण्याची शिफारस करतो. जादा मिरचीमुळे पोटात जळजळ होऊ शकते. मूळव्याधांच्या रूग्णांनी लाल मिरची टाळली पाहिजे, परंतु हिरव्या मिरची सुरक्षित आहे. हे कोशिंबीर, भाज्या किंवा चटणीमध्ये समाविष्ट केले जाऊ शकते. तज्ञांचे म्हणणे आहे की सकाळी रिक्त पोटावर हिरव्या मिरचीचे सेवन केल्याने पचन सुधारते.
Comments are closed.