हिरव्या चिंचेची चटणी रेसिपी: हिवाळ्यात चटणी खाणे ही एक खास ट्रीट आहे, विशेषतः चिंचेची चटणी.
ही गोड आणि आंबट चटणी कोणत्याही पदार्थात चव वाढवते. मग ते पकोडे, समोसे किंवा पराठे असोत, ते प्रत्येक गोष्टीशी उत्तम प्रकारे जुळते. ही चटणी अगदी सोप्या पद्धतीने बनवता येते, चला तर मग जाणून घेऊया रेसिपी.
हिरव्या चिंचेची चटणी बनवण्यासाठी कोणते पदार्थ लागतात?
हिरवी चिंच – १ कप (धुऊन सोललेली)
हिरव्या मिरच्या – २
गूळ – १/२ कप, किंवा चवीनुसार
आले – 1 छोटा तुकडा
पुदिन्याची पाने – १/४ कप
कोथिंबीर पाने – 1/2 कप
भाजलेले जिरे पावडर – 1 टीस्पून
मीठ – चवीनुसार
काळे मीठ – 1/2 टीस्पून
पाणी – आवश्यकतेनुसार
घरच्या घरी हिरव्या चिंचेची चटणी कशी बनवायची?
१- प्रथम, आपल्याला हिरवी चिंच धुवून त्याचे लहान तुकडे करणे आवश्यक आहे. नंतर हिरवी चिंच, हिरवी मिरची, गूळ, कोथिंबीर, आले आणि पुदिना ब्लेंडरच्या बरणीत टाका.
२- थोडे पाणी घालून बारीक वाटून घ्या. नंतर त्यात भाजलेले जिरे पूड, चवीनुसार मीठ आणि काळे मीठ घाला.
३- जर चटणी खूप घट्ट वाटत असेल तर तुम्ही थोडे जास्त पाणी घालू शकता.
४- नंतर, ते पूर्णपणे मिसळण्यासाठी पुन्हा मिक्सर चालवा.
५- नंतर चटणी एका वाडग्यात स्थानांतरित करा आणि सर्व्ह करण्यापूर्वी 10 मिनिटे थंड होऊ द्या.
Comments are closed.