हनोईने ७० वर्षीय आईस्क्रीम आयकॉनला निरोप दिला

सात दशकांहून अधिक काळानंतर बंद करण्याचा निर्णय हा व्यवसाय कामगिरी “अपेक्षेपेक्षा कमी पडल्यामुळे झाला,” असे एका प्रवक्त्याने सांगितले.

फ्रेंच आणि भारतीय मालकांनी 1930 च्या दशकात स्थापन केलेले, बोडेगा एकेकाळी हनोईच्या खाद्यपदार्थांमध्ये आवडते होते. 1957 मध्ये रेस्टॉरंटने आइस्क्रीम देण्यास सुरुवात केली आणि 1980 च्या दशकात त्याने मेनूमध्ये pho समाविष्ट केले.

त्यावेळी फुटपाथवर लोक रांगा लावत फो खाण्यासाठी.

परंतु आज बऱ्याच हनोईयन लोकांसाठी बोडेगा हे ट्रांग टिएन स्ट्रीटवरील आईस्क्रीमचे दुकान आहे, त्याचा वारसा ७० वर्षांहून अधिक आहे.

त्याच्या जुन्या जागेच्या आत एका नवीन कॅफेने जुन्या अंगणासह जागा सुधारित केली आहे.

बोडेगा आता फक्त चॉकोलेट आणि व्हॅनिला कोन विकणारा फुटपाथ स्टॉल म्हणून VND12,000 (US$0.45) मध्ये उरला आहे. काही ग्राहक थांबतात.

Nguyen Thi Anh, 80, दुकानाच्या घसरणीबद्दल दुःख व्यक्त करतात.

“मला सर्व प्रकारच्या फ्लेवर्ससह आधुनिक आधुनिक आइसक्रीम आवडत नाहीत. ही पारंपारिक चव टिकवून ठेवणारी ठिकाणे शोधणे दुर्मिळ आहे.”

बोडेगाच्या अंगणात शंकू विकत घेतल्याचे आणि कुटुंबासह खाल्ल्याचे तिला आठवते.

पण सगळ्यांनाच सारखे वाटत नाही.

17 नोव्हेंबर रोजी, हा डोंग वॉर्डमधील एक अभ्यागत, होई थुओंगने रस्त्याच्या कडेला असलेल्या शंकूचे नमुने घेतले आणि त्यांना ते कमी पडलेले आढळले आणि वेफरचे वर्णन मऊ आणि चव विसरता येण्यासारखे आहे.

हनोईमध्ये आज अनेक आइस्क्रीम पर्यायांसह, ती ठामपणे म्हणते की ती परत येणार नाही.

F&B इन्व्हेस्टमेंटचे अध्यक्ष, होआंग तुंग, बोडेगा यांना 1960 आणि 1970 च्या दशकात जन्मलेल्यांसाठी एक आख्यायिका म्हणतात, परंतु आधुनिक अभिरुचीनुसार ते अयशस्वी ठरले आहे हे मान्य करतात.

कमकुवत मार्केटिंगमुळे तरुण ग्राहकांपर्यंत, प्राथमिक ग्राहक गटापर्यंत पोहोचता येत नाही आणि त्याची पडझड ही एक आठवण आहे की भूतकाळातील वैभव आजच्या लँडस्केपमध्ये भविष्यातील यशाची हमी देत ​​नाही, ते म्हणतात.

पण बोडेगा स्वतःच ठामपणे सांगतो की हा ब्रँड चांगल्यासाठी गेला नाही, त्याचे आईस्क्रीम आणि pho रेस्टॉरंट 57 ट्रांग टिएनच्या मूळ पत्त्यावर पुनर्रचना केल्यानंतर पुढील वर्षी पुन्हा सुरू होईल.