हनोईचा सर्वोत्कृष्ट फो: मिशेलिन मार्गदर्शक निवड

लॅम फो बो (लॅम बीफ फो)

स्थानः 48 हँग वाई स्ट्रीट, होआन केम वार्ड

दुकान दररोज सकाळी साडेपाच ते सकाळी 10 या वेळेत उघडते आणि बर्‍याचदा आठवड्याच्या शेवटी द्रुतपणे विक्री होते. मालकाच्या घराच्या आत सेट करा, त्यात फक्त काही मूठभर टेबल्स घरामध्ये आहेत आणि फरसबंदीवर आणखी काही आहेत. बीफ शॅंकच्या आतील भागासह बनविलेले त्याचे स्वाक्षरी “फो लोई” नियमित लोकांमध्ये आवडते आहे. मांसाची पोत – निविदा आणि किंचित वसंत The तु – त्यास अत्यंत शोधले जाते.

मिशेलिन मार्गदर्शक २०२25 ने हायलाइट केलेल्या हॅनोई मधील नऊ फो रेस्टॉरंट्समध्ये लॅमचा एकतर बिब गॉरमंड प्रकारात (वाजवी किंमतींवर चांगले अन्न ओळखणे) किंवा शिफारस केलेल्या यादीमध्ये आहे. त्यामध्ये समाविष्ट आहेः फो 10 एलई क्वोक सु, फो गिया ट्रुयेन बॅट डॅन, फो औ ट्रायू, नुगुएट चिकन फो, फो खोई होई, चाम चिकन फो, चिन थांग फो रोल्स आणि टिएन चिकन फो.

होआंग जियांग यांचे फोटो