आपण कधीही महाराष्ट्राची कीर्ती आणि ज्वारीचे पारंपारिक पदार्थ खाल्ले आहे? जर आपण भाज्या आणि अभिरुचीचा स्वाद घेत असाल तर आपण चाहता व्हाल

महाराष्ट्राची अन्न संस्कृती खूप वैविध्यपूर्ण आहे. पारंपारिक पाककृती अजूनही त्यांच्या घरात जतन केल्या गेल्या आहेत. अशीच एक पारंपारिक आणि पौष्टिक डिश म्हणजे नाव – शेल. ग्रामीण भागात त्याची वेगळी ओळख आहे. पावसाळ्याच्या हंगामात किंवा हिवाळ्यात गरम शेंगदाणे आणि तांदूळ एक आश्चर्यकारक मेजवानी आहे. बाजरी किंवा ज्वारीच्या पीठाचा वापर अधिक पौष्टिक आहे. मसालेदार दोरी उकडलेले एकपेशीय वनस्पती मऊ आणि स्वादिष्ट आहेत.

घरी सेलिब्रिटींचा नाश्ता कसा बनवायचा? आज निरोगी परंतु तितकीच चवदार रेसिपी जाणून घ्या

शेंगदाण्यांचे वैशिष्ट्य म्हणजे घरगुती, सोपे आणि पोटाचे जेवण. कारक्ले, वांगी, एकपेशीय वनस्पती किंवा इतर भाज्या घालून याचा स्वाद घेतला जाऊ शकतो. यामुळे, ते केवळ स्वादिष्टच नाही तर निरोगी देखील आहे. महाराष्ट्र स्टाईल शेल कसे करावे ते पाहूया.

साहित्य:

• 2 कप ज्वारी किंवा बाजरीचे पीठ
• अनुसरण करा
• तांदळाचे पीठ 2 चमचे
• 1 कांदा (बारीक चिरलेला)
• 2 टोमॅटो (बारीक चिरून)
• 2 कप शेंगदाणे (पर्यायी)
• 2 टीस्पून लाल मिरची
• 1 टीस्पून हळद
• 2 टीस्पून कोथिंबीर-क्यूमिन पावडर
• 2 टीस्पून गोड मसाला
• चवीनुसार मीठ
• 2 चमचे तेल
• 1 टीस्पून मोहरी, जिरे
• करी पाने, कोथिंबीर सजावट
• आवश्यकतेनुसार पाणी

सकाळी बनवा, सकाळचा नाश्ता तृणधान्ये, प्रथिने, जीवनसत्त्वे आणि फायबरपासून बनवा.

कृती:

• सर्व प्रथम, ज्वारी/बाजरीचे पीठ, गहू आणि तांदळाचे पीठ एकत्र करा आणि त्यात मीठ आणि थोडे गरम पाणी घाला.
• या पीठाचे लहान गोळे घ्या आणि लांब शेंगदा बनवा आणि त्यास बाजूला ठेवा.
• पॅनमध्ये तेल गरम करा आणि मोहरी, जिरे, कढीपत्ता घाला.
• त्यात कांदा परत करा. नंतर टोमॅटो घाला आणि मऊ होईपर्यंत शिजवा.
• आता हळद पावडर, लाल मिरची पावडर, कोथिंबीर, गोड मसाला घाला.
• त्यात एकपेशीय वनस्पती किंवा भाजी घाला आणि थोडे शिजवा. नंतर भरपूर पाणी घाला आणि दोरी उकळवा.
• दोरी उकळवा किंवा त्यामध्ये तयार शेंगदाणे घाला आणि कमी आचेवर झाकून ठेवा आणि 2-3 मिनिटे शिजवा.
• वरून कोथिंबीर घाला आणि गरम शेंगदाणा तांदूळ किंवा ब्रेडसह सर्व्ह करा.

FAQ (संबंधित प्रश्न)

एकपेशीय वनस्पती कशापासून बनवते?

प्रामुख्याने ज्वारीचे पीठ एकपेशीय वनस्पती तयार करण्यासाठी वापरले जाते, परंतु कधीकधी गव्हाचे पीठ आणि बेसन (हरभरा पीठ) देखील वापरले जाते.

हे पौष्टिक आहेत?

होय, हे खूप पौष्टिक आहेत कारण ज्वारी आणि इतर धान्य पीठाने बनलेले आहे.