कांजी चवीने परिपूर्ण आहे, जाणून घ्या त्याचे फायदे आणि तोटे

कांजी आरोग्य फायदे कांजी हे एक पारंपारिक भारतीय पेय आहे, जे सहसा आंबलेल्या प्रक्रियेद्वारे तयार केले जाते. हे केवळ त्याच्या अद्वितीयपणामुळेच नाही चव हे केवळ यासाठीच ओळखले जात नाही तर त्याचे अनेक फायदेही आहेत. कांजी हे आंबट आणि मसालेदार पेय आहे, जे तांदूळ, बार्ली, काळी गाजर आणि मोहरीपासून बनवले जाते. वापरा द्वारे तयार केले जाते. ते तयार करण्यासाठी, मोहरीची पेस्ट, मीठ आणि पाणी मुख्य घटकांसह मिसळले जाते आणि काही दिवस सूर्यप्रकाशात ठेवले जाते, जेणेकरून ते नैसर्गिकरित्या आंबते. त्याची चव आंबट आणि टवटवीत असते, जी पचनासाठी उत्तम असते. चला जाणून घेऊया त्याचे फायदे काय आहेत?

पचन सुधारणे

कांजीमध्ये असलेले प्रोबायोटिक्स पचनसंस्था निरोगी ठेवतात. कांजीचे नियमित सेवन केल्यास गॅस, अपचन आणि पोट फुगणे या समस्या बऱ्याच प्रमाणात दूर होतात.

रोग प्रतिकारशक्ती वाढवणारा

आंबलेल्या कांजीचे नियमित सेवन केल्याने शरीरातील चांगले बॅक्टेरिया वाढतात, ज्यामुळे रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत होते. यामध्ये असलेल्या मोहरीमुळे रोगांशी लढण्याची क्षमता वाढते.

शरीर डिटॉक्सिफाई करा

शरीरातील घाण काढून टाकण्यासाठी कांजी खूप आरोग्यदायी असू शकते. कांजी शरीरातील विषारी पदार्थ बाहेर टाकण्यास मदत करते. यकृत आणि किडनी स्वच्छ करण्यासाठी ते फायदेशीर ठरू शकते.

वजन कमी करण्यास उपयुक्त

जर तुम्ही या दिवसात वजन कमी करण्याचा विचार करत असाल तर कांजी तुमच्यासाठी फायदेशीर ठरू शकते. त्यात कमी कॅलरीज आणि फायबरचे प्रमाण चांगले असते, जे वजन कमी करण्यासाठी एक चांगला पर्याय आहे. यासोबतच ते भूक नियंत्रित करते आणि चयापचय गतिमान करते.

त्वचेसाठी फायदेशीर
कांजीमध्ये अँटिऑक्सिडेंट असतात, जे त्वचा सुधारण्यास आणि निरोगी ठेवण्यास मदत करतात. मुरुम आणि सुरकुत्या कमी करण्यासाठी हे उपयुक्त आहे.

कांजी पिण्याचे हेही तोटे आहेत

• कांजीच्या अतिसेवनाने ॲसिडिटी होऊ शकते. त्यामुळे पोटात जळजळ होऊ शकते, विशेषत: आधीच ॲसिडिटीची समस्या असल्यास. आंबलेल्या पेयांमुळे काही लोकांमध्ये जास्त गॅस आणि अपचन होऊ शकते.
• कांजीत मीठ जास्त असते, जे उच्च रक्तदाब असलेल्या लोकांसाठी हानिकारक असू शकते.
• पोटाची संवेदनशीलता किंवा इरिटेबल बोवेल सिंड्रोम (IBS) असलेल्या लोकांसाठी, कांजी पाचन अस्वस्थता वाढवू शकते.

कांजी पिण्याची योग्य वेळ कोणती?

तुम्ही कांजी कधीही घेऊ शकता. पण जर तुम्हाला याचे सेवन सर्वोत्तम वेळी करायचे असेल, तर सकाळी ते सेवन करणे तुमच्यासाठी योग्य ठरू शकते. तसेच, हिवाळा आणि उन्हाळा अशा दोन्ही ऋतूंमध्ये तुम्ही कधीही याचे सेवन करू शकता.

कांजी म्हणजे चव आणि आरोग्य यांचा अप्रतिम संगम. याच्या नियमित सेवनाने पचनशक्ती आणि रोगप्रतिकारशक्ती सुधारते. तथापि, ते फक्त संतुलित प्रमाणात सेवन केले पाहिजे, जेणेकरून त्याचे संभाव्य नुकसान टाळता येईल. विशेषत: आरोग्याची कोणतीही समस्या असल्यास डॉक्टरांचा सल्ला घेतल्यानंतरच कांजीचे सेवन करा.