पौष्टिक मूल्य
काकडींमध्ये कॅलरीज कमी असतात परंतु आवश्यक जीवनसत्त्वे आणि खनिजे, यूएस आरोग्य आणि निरोगीपणा वेबसाइट हेल्थलाइन म्हणाला. ताजी 301-ग्रॅम काकडी त्वचेसह 45 कॅलरीज, 0.3 ग्रॅम फॅट, 11 ग्रॅम कार्बोहायड्रेट, 2 ग्रॅम प्रथिने आणि 1.5 ग्रॅम फायबर प्रदान करते. त्यात 8 ग्रॅम व्हिटॅमिन सी, 49 मायक्रोग्रॅम व्हिटॅमिन के, 39 मायक्रोग्राम मॅग्नेशियम, 442 मिलीग्राम पोटॅशियम आणि 0.2 मिलीग्राम मँगनीज असते.
काकडी 96% पाण्याने बनलेली असतात. त्यांचे पौष्टिक मूल्य वाढवण्यासाठी, ते त्वचेवर ठेवून खाणे चांगले. ते सोलल्याने फायबरचे प्रमाण तसेच काही जीवनसत्त्वे आणि खनिजे कमी होतात.
|
काकडीचे तुकडे. Pixabay द्वारे फोटो |
अँटिऑक्सिडंट्समध्ये समृद्ध
अँटिऑक्सिडंट्स हे रेणू आहेत जे ऑक्सिडेशनला प्रतिबंध करतात, एक रासायनिक प्रतिक्रिया जी मुक्त रॅडिकल्स नावाचे अत्यंत प्रतिक्रियाशील अणू तयार करते. कालांतराने, हे हानिकारक रॅडिकल्स जमा होऊ शकतात आणि कर्करोग, हृदयरोग, फुफ्फुसाचे विकार आणि स्वयंप्रतिकार स्थिती यासारखे जुनाट आजार होऊ शकतात.
काकडींसह फळे आणि भाज्यांमध्ये भरपूर फायदेशीर अँटिऑक्सिडंट असतात जे या आजारांचा धोका कमी करण्यास मदत करतात. काकडीचे अँटिऑक्सिडंट गुणधर्म प्रामुख्याने फ्लेव्होनॉइड्स आणि टॅनिन, यौगिकांपासून येतात जे हानिकारक मुक्त रॅडिकल्सला बेअसर करण्यास मदत करतात.
हायड्रेशनला प्रोत्साहन देते
शरीराचे तापमान नियंत्रित करण्यात आणि कचरा आणि पोषक द्रव्ये वाहून नेण्यात पाणी महत्त्वाची भूमिका बजावते. हायड्रेटेड राहिल्याने चयापचय आणि शारीरिक कार्यक्षमतेसह विविध शारीरिक कार्ये सुधारू शकतात. पाणी पिणे अत्यावश्यक असले तरी, फळे आणि भाज्या यांसारखे पदार्थ देखील दररोज द्रवपदार्थ सेवनात योगदान देतात.
वजन कमी करण्यास समर्थन देते
काकडी तुम्हाला काही प्रकारे वजन कमी करण्यास मदत करू शकतात. ते कॅलरीजमध्ये खूपच कमी आहेत, सुमारे 16 कॅलरीज प्रति 104 ग्रॅम, किंवा 300-ग्रॅम काकडीसाठी 45 कॅलरीज, त्यामुळे वजन वाढण्याची चिंता न करता तुम्ही त्यांचा मुक्तपणे आनंद घेऊ शकता. त्यांच्यातील उच्च पाण्याचे प्रमाण आणि ताजेतवाने चव त्यांना सॅलड्स, सँडविच आणि साइड डिशमध्ये किंवा उच्च-कॅलरी पर्यायांचा पर्याय म्हणून उत्तम जोडते.
रक्तातील साखर कमी करते
काकडीचे नियमित सेवन केल्याने रक्तातील साखरेची पातळी कमी होण्यास आणि मधुमेहाशी संबंधित काही गुंतागुंत टाळण्यास मदत होऊ शकते. त्यांचे अँटिऑक्सिडंट गुणधर्म ऑक्सिडेटिव्ह तणाव कमी करण्यास देखील मदत करतात, जे मधुमेहाच्या प्रगतीशी संबंधित आहे.
पचन सुधारते
डिहायड्रेशन हे बद्धकोष्ठतेचे प्रमुख कारण आहे कारण त्याचा शरीरातील द्रव संतुलनावर परिणाम होतो आणि मल बाहेर जाणे कठीण होते. काकडीमधील उच्च पाणी आणि फायबर सामग्री हायड्रेशनला प्रोत्साहन देते आणि नियमित मलविसर्जन राखण्यास मदत करते.
पेक्टिन, काकडीत आढळणारा एक विरघळणारा फायबर, स्टूलची वारंवारता वाढवून आणि फायदेशीर आतड्यांतील बॅक्टेरियांना आहार देऊन आतड्याच्या आरोग्यास देखील मदत करतो.
त्वचेला फायदा होतो
काकडी खाल्ल्याने त्वचा हायड्रेट होते आणि सुरकुत्या कमी होतात. काकडीचे तुकडे डोळ्यांवर ठेवल्याने सूज कमी होण्यास मदत होते. काकडी सामान्यतः स्थानिक वापरासाठी सुरक्षित असतात, परंतु चिडचिड टाळण्यासाठी प्रथम लहान भागावर चाचणी करण्याचा सल्ला दिला जातो.
हाडांच्या आरोग्यास समर्थन देते
19 आणि त्याहून अधिक वयाच्या महिलांनी दररोज 90 मायक्रोग्रॅम व्हिटॅमिन के सेवन केले पाहिजे, तर पुरुषांना 120 मायक्रोग्राम आवश्यक आहे. यूएस डिपार्टमेंट ऑफ ॲग्रीकल्चर (USDA) नुसार, त्वचेसह 100 ग्रॅम ताजी काकडी 24 मायक्रोग्राम व्हिटॅमिन के प्रदान करते. हे जीवनसत्व रक्त गोठण्यास समर्थन देते आणि हाडांच्या मजबूतीसाठी योगदान देते.
(कार्य(d,s,id){var js,fjs=d.getElementsByTagName(s)[0];if(d.getElementById(id))return;js=d.createElement(s);js.id=id;js.src=”
Comments are closed.