नवी दिल्ली: आपल्यापैकी बहुतेकांना आपल्या अन्नात थोडेसे अतिरिक्त मीठ घालायला आवडते. मिठाचे कमी सेवन हे आपल्या अन्नासाठी हानिकारक आहे, मग ते स्नॅक्सवर शिंपडणे असो किंवा प्रक्रिया केलेल्या पदार्थांचा आनंद घेणे असो. दररोज खूप मीठ खाणे ही एक सवय आहे ज्याचा अनेक लोक विचारही करत नाहीत, परंतु आपल्या लक्षात येण्यापेक्षा ती अधिक गंभीर आणि चिंताजनक असू शकते.
चेन्नईतील AINU हॉस्पिटलचे वरिष्ठ यूरोलॉजिस्ट आणि कार्यकारी संचालक डॉ. व्यंकट सुब्रमण्यम यांनी 23 ऑक्टोबर रोजी एका इंस्टाग्राम पोस्टमध्ये स्पष्ट केले की जास्त प्रमाणात मिठाचे सेवन आपल्या मूत्रपिंडांना कसे नुकसान पोहोचवू शकते आणि आपण काय करू शकता. त्यांचे रक्षण करा.
तुमच्या मूत्रपिंडासाठी किती मीठ जास्त आहे?
डॉ. व्यंकट सुब्रमण्यम सांगतात की, बरेच लोक दररोज किती मीठ वापरतात याचा जास्त अंदाज लावतात. कालांतराने, यामुळे किडनी स्टोन, उच्च रक्तदाब आणि किडनीचे कार्य बिघडणे यासारख्या गंभीर किडनी समस्या उद्भवू शकतात. ज्या लोकांना आधीच किडनी निकामी होण्याचा धोका आहे त्यांनी मिठाच्या सेवनाबद्दल विशेष काळजी घेणे आवश्यक आहे.
ते पुढे स्पष्ट करतात की दैनंदिन स्वयंपाकातील लहान बदल देखील खूप पुढे जाऊ शकतात. तुम्हाला जास्त मीठ घालण्याची गरज नाही. त्याऐवजी, आपण लिंबू, मिरपूड आणि लसूण यांसारख्या घटकांचा वापर करून नैसर्गिकरित्या आपल्या पदार्थांची चव वाढवू शकता. ते चव आणि सुगंध वाढवतात, तसेच जास्त मीठावर तुमचा अवलंबित्व कमी करतात. ही एक सोपी आणि प्रभावी पद्धत आहे, परंतु ती व्यापकपणे ज्ञात नाही.
चवीशी तडजोड न करता मीठ कसे कमी करता येईल?
डॉ. सुब्रमण्यन पॅकबंद आणि प्रक्रिया केलेल्या खाद्यपदार्थांमध्ये लपलेल्या मिठाच्या बाबतीत सावध राहण्याचा सल्ला देतात, ते म्हणतात, “स्वयंपाक करताना तुम्ही अगदी कमी मीठ घातले तरीही, प्रक्रिया केलेले पदार्थ तुमचे एकूण सोडियमचे प्रमाण लक्षणीयरीत्या वाढवू शकतात. त्यामुळे लेबल्सकडे लक्ष द्या आणि जेव्हा शक्य असेल तेव्हा पॅकबंद पदार्थांपेक्षा ताजे पदार्थ खा.”
थोडी जागरूकता आणि स्वयंपाकाच्या सवयींमध्ये बदल केल्याने तुमची किडनी पुढील अनेक वर्षे निरोगी राहण्यास मदत होऊ शकते.
Comments are closed.